ხშირად ხდება, რომ ხილისა და ბოსტნეულის სამეცნიერო და ყოველდღიური (კულინარიული) ცნება არ ემთხვევა. ამის გამო, დაბნეულობა ჩნდება. ბოტანიკისგან ცნობილია, რომ პომიდორი მრავალწლიანი ხიზილალის პარაკარპული კენკრააა.
ცნებები - ხილი და ბოსტნეული - არ არის ინგლისურ ენაზე. მე -19 საუკუნეშიც კი, შეერთებულ შტატებშიც კი პომიდორი ერთნაირად აღიარა ნაყოფად. რადგან ისინი ხილით არიან დაკავშირებული. საბაჟო გადასახადების შეგროვების შემდეგ ისინი ბოსტნეულებად ითვლებიან.
ასე რომ, ისინი დიდხანს იყვნენ ტომატის ნაყოფი. და 21-ე საუკუნის დასაწყისში, ევროკავშირმა აღიარა, რომ ევროპაში პომიდორი ნაყოფია.
თუმცა, ადამიანების ჩვეულებრივი გაგებით და სასოფლო-სამეურნეო ლიტერატურაშიც კი, პომიდორი კვლავაც განიხილება ბოსტნეული.
მშობლიური ენა კიდევ უფრო ძლიერია. ასე რომ, ჩვენ მუდმივად ვამჩნევთ საკუთარ თავს, ვნახავთ განსხვავებას ბოტანიკისა და ჩვეულებრივი სახელების ნაყოფებსა და ბოსტნეულს შორის.
მიზეზები დებატები - რატომ ტომატის არის ხილი - მართლაც ბევრი. ქალაქებში, დისკუსიის თითოეული მხარე კვლავაც განაგრძობს საკუთარ თავს. სამზარეულოს, ასევე, მათი ჩვევები, მაგრამ უფრო მეტია მიდრეკილია გამოყენების კონცეფციის მქონე ადამიანებისთვის ნაცნობი პროდუქტებთან მიმართებაში.
უნდა გვესმოდეს კითხვა, თუ რა უნდა მიეკუთვნებოდეს კონკრეტულ პროდუქტს, უნდა გვესმოდეს, თუ როგორ დაალაგეთ მცენარეები. დასაწყისისთვის, ვნახოთ რა ბოსტნეული არის ყველაფერი.
რა ვიცით ბოსტნეულებზე?
აღსანიშნავია, რომ ბოსტნეული მცენარეთა ნაწილებია და არა ხილი. ეს არის მცენარეთა ნაწილები, რომლებიც არ შეიძლება მიეკუთვნებოდეს რეპროდუქციის ორგანოებს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მათ მოუწოდა ყვავილები, საიდანაც ხილი გამოჩნდება. აქედან გამომდინარე, სინამდვილეში, უცნაური, როგორც ეს შეიძლება ჟღერდეს, ბოსტნეული, ჩვენ უნდა მოვუწოდებთ buds, ფუძეთა, ფოთლები და კიდევ ფესვები ქარხანა. სამზარეულოს ამ ნაწილების გამოყენება შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც საკვები და არც ტკბილი გემო.
რა ვიცით ხილის შესახებ?
რატომ არის პომიდორი ნაყოფი? "ხილის" კონცეფცია ბოტანიკისგან, როგორც სიტყვა ნაყოფის შემცვლელი გახდა. ხილი ასევე მოიცავს ნაწილების მცენარეთა, მაგრამ მხოლოდ ის, რომ განვითარდეს ყვავილებით თესლი. სამზარეულოს, ტკბილი ხილი შედის ხილით, მათი გემრიელი ხილით.
ასე რომ, ერთი და იგივე, პომიდორი არის კენკროვანი ან ბოსტნეული ან ხილი?
ჩვენი ცოდნის გათვალისწინებით, დროა უფრო ზუსტი დასკვნების გაკეთება - რა, რომელი მცენარეთა ნაწილი უნდა იყოს პომიდორი.
პომიდორი, ასევე პომიდორი, უნდა ითვლებოდეს ხილით, რადგან ხილის მიღება შესაძლებელია მხოლოდ ყვავილებით. მაგრამ ფაქტია, რომ ხილი სხვადასხვა სახისაა. ზოგიერთი ხილი უფრო წვნიანია, ზოგი ნაკლებად. პომიდორი, რა თქმა უნდა, უფრო წვნიანი ხილია.
შემდეგ მოდის შემდეგი კლასიფიკაცია. თუ არა ეს ნაყოფი დაკავშირებულია კენკრათან. სხვათა შორის, კენკრაც დაყოფილია სუბსიდიებად. დროა დავამტკიცოთ იმაზე, თუ რა ტომატას უკავშირდება ხილი ან კენკრა.
და რა არის კენკრა? ეს ნაყოფი ძალიან წვნიანი რბილობით, რომელიც შედგება თესლისა და თხელი კანით. გამოდის, რომ ასეთი კონცეფცია პომიდვრის მიმართ არის.
მაგრამ მაინც, ნუ დაივიწყებთ პომიდვრის კარტოფილზე, რადგან ჩვენ ყველაზე მეტად გამოიყენება. ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ეს არ არის ჩვეულებითი კავშირების გაწყვეტა.
ჩვენთან პომიდორი, როგორც ბალახოვანი მცენარე, მიღებულია ბოსტნეულის კულტურაში. ბოსტნეულის კულტურა არ აწარმოებს ნაყოფს, და კიდევ უფრო მეტიც, კენკრა.
- პომიდორი გაიზარდა საწოლებზე, სადაც სხვა ბოსტნეული კულტურები იზრდება;
- პომიდორი შეჭამეს ნედლეულის, კომბოსტოს ან კიტრივით , ეს მათი საერთო მახასიათებლებია;
- პომიდორი არ არის გამოყენებული როგორც დესერტი, ამიტომ ისინი არ შეიძლება მიეკუთვნოს კენკრის, რომლებიც დააყენა საცხობი.
უკვე ამ არგუმენტები საკმარისია, რომ ჩვენ, როგორც უბრალო ხალხს, უფლება აქვს თქვას, რომ პომიდორი არის ბოსტნეული. და როგორც თქვენ მოვუწოდებთ მათ - სამეცნიერო ან ფოლკლორში - ეს მხოლოდ თქვენი პირადი საქმეა.