კუნელი ეხება სამკურნალო მცენარეებს, რომლებიც ფართოდ იყენებენ ხალხური რეცეპტები გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლაში. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ხილი დიდი ხნის განმავლობაში სხვადასხვა გზით.
როგორ დავიცვათ კუნელი?
ყველაზე ხშირად, ნაყოფი კუნელის ყინვის ან მშრალი. ნებისმიერ ამ შენახვის პარამეტრებში, ნაყოფი უნდა მომზადდეს - სრულიად მწიფე კენკრა (სუფთა წითელი ან ნარინჯისფერი) შეგროვება, შეგროვებული მასალის მეშვეობით დალაგება, დაზიანებული კენკრა ამოიღონ.
შეგროვების შემდეგ არასასურველია მკურნალობის გაგრძელებით. კუნელი უნდა იყოს გარეცხილი ქვეშ წყალი, მიიღოს სველი ერთად ბამბა პირსახოცი და გავრცელდა თხელი ფენა ქსოვილის ან პერგამენტის სრული საშრობი.
თუ თქვენ აპირებთ მშრალ კენკრს, მაშინ დატოვეთ ისინი რამდენიმე დღის განმავლობაში, პერიოდულად გარდამტეხ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური საშრობები კენკრის, სოკოს და მწვანილებისთვის. მათ უნდა შექმნან ტემპერატურა + 40ºС ... + 60 ° С. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ღუმელი, გათბობის ტემპერატურა + 40 ° C. საშრობი პროცესის დროს კარი ღია უნდა იყოს.
განსაზღვრეთ, რომ გამხმარი ხილი შეიძლება იყოს ამგვარად: მიიღოს ერთი ნაჭერი კუნელი და შესუსტებას შევიდა მუშტი. როდესაც თქვენ გახსენით ხელი, ხილი ადვილად უნდა გამოეყოს ერთმანეთისაგან და არ გაერთიანდეს.
შემდეგი კითხვა იქნება - რა მაღაზიაში გამხმარი კუნელი? თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინის კონტეინერები დალუქული საფარი ისე, რომ თუნდაც ოდნავი ტენიანობის და მავნებლების არ მიიღოთ შიგნით. კუნელის საცავი უნდა იყოს მშრალი და კარგად ვენტილირებადი. მშრალი კუნელის მქონე ბანკები არ უნდა მზე, და ტემპერატურა უნდა იყოს +10 ... + 18ºС.
შემიძლია შევასრულე კუნძულის საყინულე?
კიდევ ერთი საყოველთაო გზა, როგორ უნდა ჩაანაცვლოს კუნელი ზამთრის გაყინვა. ამ ფორმით, კენკრა შეინარჩუნებს მათ სასარგებლო თვისებებს და, როგორც გამხმარი კუნელი , შეიძლება გამოყენებულ იქნას compotes, ინფუზიები, სამკურნალო ჩაი.
გაყინვა ჰოთრონს პლასტმასის კონტეინერებში, მათ საყინულეში, 18 ° C ტემპერატურაზე დებს. გარდა ამისა მთელი კენკრა, ამ გზით ასევე ინახება mashed კარტოფილი საწყისი კუნელის, მიღებული დახმარებით ხორცის grinder ან stupa ერთად pestle.
როგორ შესანახად კუნელის კენკრა შაქრისთვის?
სუფთა კენკრასა და ჯემს შორის რაღაც შუაშია ჰავორინი, რომელიც შაქრით არის გაჟღენთილი - ე.წ. ნედლეული ჯემი. ამისათვის საჭიროა მორწყინოთ და მშრალი კენკრა, ამოიღოთ კუდები, ჩამოიბანოთ pestle, დაამატეთ შაქარი 1 გრ კვერცხუჯრედზე 700 გრ.
შეავსეთ ქილებში შემწვარი კარტოფილი, დაფარავს მათ შაქრის 5-7 სმ ფენას და დაფარავს გაჟონვას ან პლასტმასის ხიდებს. მაცივარში, კუნთების მოსავლელი მოსავალი 2-3 თვეში დადგება.