მარგარინი არის ფრანგი კულინარიული სპეციალისტების მიერ შექმნილი ორაზროვანი პროდუქტი, ისე, რომ დაბალი შემოსავლების მქონე ადამიანებს შეუძლიათ შეცვალონ კარაქი. მარგარინის სარგებელი და ზიანი - ეს არის nutritionists და ექიმების მიერ განხილვის ერთ-ერთი თემა.
რა არის სასარგებლო და მავნე მარგარინი?
მარგარინს აქვს ისეთი მაღალი უპირატესობები, როგორიცაა მაღალი კვების ღირებულება (მარგარინის კალციუმის ზღვარი - 745 კკალ), სასიამოვნო გემო, დაბალი ფასი, ხელმისაწვდომობა, უნარი ბრწყინვალებისთვის. თუმცა, მარგარინის ეს უპირატესობები ამ პროდუქტის უპირატესობებს არ გააჩნია.
ადამიანები, რომლებიც აკრძალულია ცხოველური ცხიმებისგან, მარგარინი შეიძლება იყოს კარაქიანი შემცვლელი. თუმცა, თუ ვსაუბრობთ იმაზე, რაც უფრო სასარგებლოა - კარაქი ან მარგარინი, პროდუქტი, რომელსაც ტექნიკური პროგრესის შედეგად გაჩნდა ბუნებრივია, ბევრად უფრო დაბალია.
მარგარინი მზადდება ბუნებრივი მცენარეული ზეთებიდან, თუმცა, წყალბადის პროცესის გამო, სასარგებლო ცხიმოვანი მჟავები კარგავს ყველა დადებითი თვისებას და მიიღებენ ჯანმრთელობას. მარგარინი, რა თქმა უნდა, შეიცავს ვიტამინებს (A, E, F) და ზოგიერთი მინერალური კომპონენტით (ფოსფორის, კალციუმის , ნატრიუმის), მაგრამ ტრანსმისიას (ნახშირწყალბადები) ყოფნაში არსებული ყველა სარგებლის უარყოფა.
მარგარინის გამოყენებისას შეიძლება გამოიწვიოს ასეთი შედეგები:
- ათეროსკლეროზის შემთხვევები, ტ. ჰიდროგენული ცხიმოვანი მჟავები სხეულის მიერ ცუდად გაყოფილი და გემებითაა "შესანახული";
- კიბოს წარმოქმნას, რომელიც პროვოცირებულია ანტიოქსიდანტების ბატალიქსიანოლის და ბუტილოქსიტოლუენინის მიერ;
- ცვლილება სისხლის შემადგენლობაში, ტკ. ემულსირებს შეუძლიათ ერითროციტების განადგურება;
- გულის შეტევის რისკი და გულის ქრონიკული დაავადების განვითარება;
- ჭარბი წონის გამოჩენა და დიაბეტის განვითარება.
თუ თქვენ კვლავ აირჩიოთ გემრიელი და იაფი, მაგრამ საშიში მარგარინი და ძვირფასი კარაქი, უპირატესობას ანიჭებს ნატურალურ პროდუქციას. და კიდევ უკეთესი - მიყვარს მცენარეული ზეთი, რომელიც არ შეიცავს ქოლესტერინის , კარგად შეიწოვება და შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებებს.