ყველამ იცის შავი წიწაკა აქვს თავისი ისტორია ძალიან უძველესი დროიდან. ეს ერთხელ გახდა პირველი ინდური სანელებლები, დაპყრობის შემდეგ ევროპაში, დაწყებული რომში და ძველი საბერძნეთი.
სად არის შავი წიწაკა?
ნათელია, რომ ასეთი ქარხნის, როგორც შავი პილპის დაბადების ქვეყანა ინდოეთია, ან უფრო ზუსტად - მისი სამხრეთ-დასავლეთი სანაპირო. აქ არის კლასიკური სანელებლები, რომლებიც მოპოვებული ხეების მსგავსი ნაყოფისგან მიიღეს.
დროთა განმავლობაში, წიწაკა შემოიტანეს ინდონეზიაში და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის სხვა ქვეყნებში. მოგვიანებით მან აფრიკასა და ამერიკაში მიიღო. დღეს იგი გაიზარდა ჯავაში, შრი-ლანკაში, ბორნეოში, სუმატრასა და ბრაზილიაში .
კითხვაზე, თუ როდის არის შავი პილპილი რუსეთში, შეიძლება უპასუხოთ, რომ ის შეიძლება იქნას გაშენებული, თუ პირობები დაკმაყოფილდება. ეს ხშირად გაიზარდა პირდაპირ windowsill, და უმჯობესია ამის გაკეთება აღმოსავლეთ და დასავლეთ ფანჯრები.
როგორ ზრდის შავი წიწაკა?
შავი წიწაკა ტიპიური ტროპიკული ქარხანაა. ეს ეხება წიწაკის ოჯახს ხის ლაიანებს. სიმაღლე 6 მეტრს აღწევს. ტყეში ტყეში, ლიანა ზღარავს ხეებს, და მისთვის აშენებულია პლანტაციების სპეციალური მხარდაჭერა.
პირველი ხილი გამოჩნდება სამი წლის შემდეგ. მიიღეთ spice შემდეგ კრეფა unripe წითელი კენკრა, რომლებიც გამხმარი მზე ერთი კვირის განმავლობაში. ეს არის მშრალი პროცესი, რომელიც კენკრის შავია.
თუ შეაგროვებთ მწიფე ხილს (ისინი გახდებიან ყვითელი წითელი), საშრობი და გაწმენდის გარე ჭურვი, თქვენ მიიღებთ თეთრი წიწაკა. მას აქვს უფრო დელიკატური გემო, ძლიერი და კეთილშობილური არომატი.
თუ თქვენ შეაგროვებთ აბსოლუტურად მწვანე უნაყოფო ხილს, თქვენ მიიღებთ ყველა პილპურის საუკეთესო სურნელს. მართალია, ეს მოითხოვს სპეციალურ დამუშავებას.
რაც შეეხება წიწაკის სიმკვეთრეს, ეს გემოვნება დამოკიდებულია პიპერინის შემცველობაზე. გარდა ამისა, წიწაკა შეიცავს ნივთიერებებს, როგორიცაა სახამებელი, ეთეროვანი ზეთი, ჰავვიჩი, ცხიმიანი ზეთები, პიროლინი და შაქარი. თუ ინახება წიწაკა არასწორად ინახება, მისი ეთერზეთები აორთქლდება.