ბადრიჯნის სარგებელი დიდია - მათ შეიცავს მაგნიუმის, ფოსფორის, კალიუმის, რომელიც ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის და სისხლის წნევის ნორმალიზაციას, სხეულის ჭარბი სითხის გათავისუფლებას. ისინი ხელს უწყობენ სიგარეტის შეჩერებას, რადგან მათ შეიცავს ნიკოტინის ოპტიმალურ რაოდენობას, ასევე ნაღვლის ამოღებას და ნაწლავური მოტივაციის გაუმჯობესებას.
ყველა ეს სასარგებლო თვისება მათ ძვირფასად უდიდეს მნიშვნელობას ანიჭებს, განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც კერძები ყოველთვის ძალიან გემრიელია. მაგრამ როგორ უნდა განებივრდეს ზამთარში? როგორ მოვამზადოთ ბადრიჯები მოსავლის აღების შემდეგ? ყოველივე ამის შემდეგ, გარდა ამისა, დაკონსერვებული eggplants, თქვენ ზოგჯერ მინდა საზ რაღაც ბოსტნეული.
როგორ შევინარჩუნოთ ბადრიჯანი?
უპირველეს ყოვლისა, საჭიროა პასუხისმგებლობის მიღება სწორი ნიმუშების არჩევისთვის გრძელვადიანი შენახვისათვის. საუკეთესო ადგილია მოსავლის კვერცხუჯრედის პედუნუკით და ყოველგვარი დაზიანების გარეშე. მათი სავალდებულო უნდა იყოს საკმარისი და არ დაარღვიოს, როდესაც თქვენ დააჭირეთ მას თქვენი fingernail.
კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა მაცივარში შენახული მაცივარი, პასუხი არის ის, რომ ამ გზით მათ არ იძლევა გარანტიის გრძელვადიანი შენარჩუნება ხილის. მაცივარში ლურჯი მალე კარგავენ ტენიანობას და დაახლოებით ერთ თვეში დუღდება. და მაშინ, იმ პირობით, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა შეინახოს მაცივარი in მაცივარი, რომელიც, დააყენა მათ უჯრა და დაფარული მუქი burlap.
ბადრიჯები საუკეთესოდ ინახება, როდესაც ჰაერის ტემპერატურა +6 º -მდეა და ტენიანობა - 85% -მდე. და ეს უნდა იყოს ბნელი ადგილი, რადგან ხილის სინათლეში წარმოიქმნება მავნე ნივთიერება - სოლანინი. ასეთი ადგილი შეიძლება იყოს სარდაფში ან სარდაფში.
როგორ შესანახად ბალახოები ზამთარში სარდაფში?
კვერცხუჯრედის ზამთრისთვის გაგზავნამდე, მათ უნდა განადგურდეს მშრალი ქსოვილით, შეფუთეთ ინდივიდუალურად ქაღალდზე და ჩამოყარეთ ყუთებში ერთ ფენად. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ რამდენიმე ფენა, მაგრამ თქვენ უნდა გადაეტანა თითოეული გათავისუფლება.
10 დღის შემდეგ, ყუთი ამოღებულ უნდა იქნას და ბოსტნეული ხელახლა დალაგებულია, გაფუჭებული ხსნის. ბადრიჯანებმა დატოვეს მთელი, ხელახლა გადატანა და გადაფარვა. თუ სარდაფში ჩვეულებრივია, შეგიძლიათ დამატებით დაფაროთ ყუთების ჩალის ქვეშ.
როგორ შეგიძლიათ შეინახოთ მაცდუნები ზამთრისთვის?
კიდევ ერთი გზა არის გათიშეთ ბადრიჯანი. ბოსტნეული დგას ცალკე ბადეებში და შეჩერებულია ჭერიდან. ამ შემთხვევაში, ოთახში უნდა იყოს კარგად ვენტილირება, ისე, რომ ლურჯი არ იქცევა არაჟანი და არ იკეტება. ტემპერატურა უნდა იყოს 0 გრადუსი.
საყინულეში დაჭრილი ბადრიჯნის შენახვის საშუალება ასევე დასაშვებია, მხოლოდ თხევადი ბოსტნეულის გემოვნების თვისებები არ არის საკმარისი. იმიტომ, რომ ბევრი მათგანი წინასწარ მოხარშული დამარილებული წყალია და მხოლოდ მაშინ გაყინულია საყინულეში.