თეფონის არაქისის საფარით დამზადებული კერძები დიდი ხანია იცნობენ ყოველდღიურ ცხოვრებაში. მეზობლები, რომ საკვები არ დაწვა, შეგიძლიათ შეამციროთ ცხიმების გამოყენება საჭმლის დროს. ცოტა ხნის წინ, პრესის დაიწყო გამოჩნდება ინფორმაცია საფრთხე Teflon საფარი. შევეცადოთ გაერკვნენ თუ არა ტეფლონი ფაქტიურად მავნე.
Teflon ან PTEF (polyetetrafluoroethylene) - ნივთიერება მსგავსი პლასტმასის, ფართოდ გამოიყენება არა მარტო ყოველდღიურ ცხოვრებაში, არამედ გამოიყენება მედიცინაში, ელექტროტექნიკა, კოსმოსური ინდუსტრია. სულ ცოტა ხნის წინ, ექიმებმა შეასრულა ოპერაცია, რათა შეიქმნას Teflon იმპლანტის იმ პირზე, რომელიც დაპროექტებულია წელიწადში. როგორც ჩანს, პასუხი ნათელია: ტეფლონის ზიანის მკვეთრი გადაჭარბებაა, რადგან ექიმები არ იქნება პაციენტის განადგურება? მაგრამ არა ყველა ასე ცალმხრივად. აღმოჩნდება, რომ მასალა ნორმალურ პირობებში ინერტულია, მაგრამ როდესაც მაღალი ტემპერატურის თბოგადაა, ტეფლონი იწყებს დისკომფორტს და ტოქსიკური ნივთიერებების გათავისუფლებას, რომელთაგან ერთი არის კანცეროგენური და ხელს უწყობს კიბოს განვითარებას. ამავდროულად, სამზარეულოს გარე ზედაპირი არ იცვლება.
ზოგიერთი მონაცემების მიხედვით, უჟანგავი საფარი მხოლოდ იმ ტემპერატურაზე იტანჯება, რომელიც 300 გრადუსს მიაღწევს. ჩვეულებრივ, ამ ტემპერატურაზე cookware არ არის თბილი სამზარეულო, გარდა იმ შემთხვევისა, როდესაც პან რჩება შედის ღუმელში ან კერძები ღუმელში. ასევე უარყოფითად იმოქმედებს Teflon- ის მდგომარეობის შესახებ, რომელიც არღვევს კერძებს: scratches, microcracks. გაუმართავი საფარით გამოდის მიკროსკოპული ნაწილაკები, რომლებიც ადამიანის სხეულში შედიან. ექსპერტები რეკომენდაციას იძლევიან, რომ როდესაც ტკბონის საჭმლის მომზადება, რათა თავიდან იქნას აცილებული მიკროდარგები ხის სპატალას გამოყენება და არ გამოიყენოთ ჭურჭლის რეცხვისას მძიმე ღრუბლებითა და washcloths.
Teflon ჭურჭლის გამოყენების წესი
ასე რომ, იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული Teflon კერძები, უნდა დადგინდეს რიგი წესები:
- ნუ ჩაიცვი Teflon cookware და არ იყენებენ მას, როდესაც ღუმელში მომზადება;
- ნუ გაუკეთებთ ჭურჭელს და არ გამოიყენოთ მძიმე ყბა, როდესაც ტოვებს;
- არ გამოიყენოთ აბრაზიული და აგრესიული სარეცხი საწმენდი საშუალებები, სწორად დაიბანეთ კერძები ;
- შეიძინეთ ცნობილი მწარმოებლების კერძები;
- არ გამოიყენოთ უალკოჰოლო საჭმელზე დიდი ხნის განმავლობაში, შეიძინეთ ახალი 3-4 წლის შემდეგ.
ამ მარტივი წესების დაცვით, დაზოგავთ საკუთარ ჯანმრთელობას და ჯანმრთელობას თქვენს ახლობლებს.