დასვენება მალდივები არ არის მხოლოდ დასასვენებლად sunbathing, Azure წყლებში ოკეანეში და თოვლის თეთრი პლაჟები . ეს არის ასევე უძველესი კუნძული ტრადიციების შემოღება, ასევე ეროვნული სამზარეულოს კერძების დაგემოვნება. ქვეყნის შთამბეჭდავი იყო საკმაოდ სრული, თქვენ უნდა plunge headlong შევიდა გასტრონომიული სამოთხე კუნძულები .
თვისებები მალდივის სამზარეულოს
თითოეული კერძი, რომელიც მსახურობდა ადგილობრივ რესტორნებში, გამოირჩევა მისი დახვეწით, დიზაინის ორიგინალობითა და ქერქივით. მალდივის სამზარეულოს ჰარმონიულად აერთიანებს კულინარიულ ინდურ, ტაილანდურ და ჩინურ ტრადიციებს. ნაციონალური კერძების უმრავლესობა შეიცავს ბრინჯს, სხვადასხვა სანელებლებს, ძირითადად, კორიანტს, ქოქოსის, ლიმონის წვენსა და თევზის ბოთლს. უჩვეულო გემოვნების საკვები მალდივები თან ერთვის ტელიას (შემწვარი ხახვიანი ხახვი).
განსაკუთრებული ადგილი კუნძულებზე იზრდება ხილით. დეზერტირების მომზადებაში გამოიყენება ანანასი, მანგო, ყურძენი და ბანანი. ბოსტნეული იშვიათად გვხვდება მალდივის მაგიდებზე, ასევე ქათმის და კვერცხის შესახებ. მეფრინველეობა ზოგადად დამზადებულია მხოლოდ განსაკუთრებულ შემთხვევებში. მაგრამ მალდივის სამზარეულო უბრალოდ თევზის გარეშე წარმოუდგენელია, რომელიც ყველა სახის კომბინაციაშია შესაძლებელი. განსაკუთრებით პოპულარულია მოხარშული, შებოლილი და გამხმარი ტუნა. თევზით ბრინჯი, ქოქოსის, ხახვი, ლაიმის წვენი და ჩილი კუნძულის დიეტაა.
მალდივის პოპულარული სამზარეულოს კერძები
მოგზაურობას მთელი ქვეყნის მასშტაბით, ვერ ცდილობენ:
- პასტა "Mas Huni" , რომელიც მზადდება შებოლილი tuna, შერეული ხახვი, ქოქოსის და chili;
- თევზის ტორტი «კული ბორკიბა» - მოხარშული თევზის ცხარე კერძი ქოქოსის ჩიფებთან ერთად;
- სალათი ხახვიდან "ფიია სატანა" - მარტივი ეროვნული კერძი, რომელიც შედგება ხახვის რგოლები და მწვანე ჩაის წიწაკა ცაცხვი წვენიდან მარინადში;
- ყვითელი curry ერთად squash of "Torah Cypress" - ცხარე წვნიანი საწყისი ტორსი (სახის zucchini), flavored ერთად curry, სანელებლები და chili წიწაკა;
- თევზის პიტებში "ბადჰიჰია" და "გულა" კონვერტში და შებოლილი ტუნით, კოჭა, ხახვი, მაგნოლია ვაზისა და ჩილი წიწვიანი სავსე ბურთი;
- ბრინჯი pudding "Handulu Bondibay" - პოპულარული Maldivian დესერტი ქოქოსის კრემი;
- თხილის დესერტი "ტუფუნი" , რომელიც მზადდება თეთრი პალმის თხილის საპარსიდან , დამზადებულია სხვადასხვა სანელებლებით წიწაკალის ფურცელით.
ტრადიციული სასმელები
ეროვნულ სამზარეულოს, მალდივები ძალიან მკაცრია ალკოჰოლური სასმელებისგან - მხოლოდ ტურისტული იახტების, აეროპორტებისა და უბაჟო მაღაზიებში შეძენილია. უცხოელი მოქალაქეები, რომლებმაც სპეციალური ნებართვა მიიღეს, შეუძლიათ ალკოჰოლს თავიანთ ოთახებში, მაგრამ მხოლოდ პირადი სარგებლობისთვის.
არსებობს რამდენიმე სახის უალკოჰოლო სასმელები, როგორც ადგილობრივი, ასევე უცხოური წარმოება. განსაკუთრებით პოპულარულია არაალკოჰოლური რაა - ტკბილი პალმის ყვავილის დეკორაცია. დიდ საკურორტო კუნძულებზე და მამაკაცებში არ არის რეკომენდირებული სასმელი წყლის სასმელი (ყველა სასტუმროში ჩამოსხმული წყალი).