სეზამის ზეთი მიიღება მცენარეთა თესლიდან, რომელიც კაცობრიობას 7 000-ზე მეტი წლის განმავლობაში გაშენებულია. დღესდღეობით იგი ფართოდ გამოიყენება მთელ მსოფლიოში: ინდოეთი, ჩინეთი, პაკისტანი, ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნები და ცენტრალური აზია. ამ მომენტში გამოიყენება ისეთ მრეწველობაში:
- კოსმეტოლოგია;
- ტრადიციული მედიცინა;
- ფარმაცევტული მრეწველობა;
- პარფიუმერული ინდუსტრია;
- სამზარეულო.
მაშინაც კი, დიდი Avicenna განაცხადა მისი ტრაქტატები, რომ სეზამის ნავთობის ბევრი თვისებები, რომ მედიცინის სჭირდება, და ძველი ეგვიპტელები გამოიყენება მას ხალხური სამკურნალო.
ამ მცენარის დახმარებით (მას ასევე ეწოდება "სეზამი"), ძალიან ადვილია კარაქი, რადგან სეზამის თესლი შეიცავს ცხიმოვანი ბაზის 60% -ს. აქედან გამომდინარე, მცენარეთა მეორე სახელწოდება წარმოშობს "სეზს", რომელიც ასურეთის ენიდან თარგმნილია "ნავთობის ქარხანაში".
აქედან გამომდინარე, შეიძლება ითქვას, რომ ბუნება აიძულებდა კაცს წარმოედგინა სეზამის ზეთი და გამოიყენოს იგი კარგი მიზნებით, რადგან ის შეიცავს არა მხოლოდ არა მხოლოდ საკვებინგს, არამედ ჯანსაღი ნივთიერებებს, რომლებიც არსებობს იმ შემთხვევაში, თუ ნივთიერება მზადდება ცივი მკურნალობის გარეშე.
რა არის სასარგებლო სეზამისთვის?
ეს ნავთობი მიიღება შემწვარი სეზამის თესლიდან ან ნედლიდან. თუ თესლი შემწვარი, ნავთობი თურმე მუქი ყავისფერი, და თუ არა, მას აქვს ოქროს ტონი.
სარგებელი sesame ნავთობის არის ის, რომ შედგება ცხიმები, რომლებიც ადვილად შეიწოვება ორგანოს და არ გამოიწვიოს ფორმირების ქოლესტერინის plaques. თუ ეს შედის ყოველდღიური დიეტაში, მაშინ მისცემს კარდიოვასკულური სისტემის დაავადებების შესანიშნავი პროფილაქტიკა.
თუმცა, იმისთვის, რომ უკეთესად გავიგოთ სხეულის ზეთის ეფექტი და განსაზღვროთ, თუ რა კონკრეტული ღირებულებაა ამ პროდუქტის შესახებ, უნდა შეისწავლოს მისი შემადგენლობა.
სამკურნალო შემადგენლობა სეზამის ზეთი
სელეს ზეთი შეიცავს ვიტამინებს:
- A, E ვიტამინები "ქალი სილამაზე", მონაწილეობა მიიღონ ჰორმონების ფორმირებაში, დადებითად იმოქმედონ ქსოვილებში: კანი, თმა და ფრჩხილები.
- D - ბუნებრივი ანტიდეპრესანტი, აუმჯობესებს განწყობას და საერთო კეთილდღეობას;
- B1, B2, B3 - ავტონომიური ნერვული სისტემის შეუცვლელი ჯგუფი, მეხსიერების გაუმჯობესება, საკანში განახლებაში მონაწილეობა;
- C - კლასიკური იმუნოსტიმულატორი, ეხმარება თავიდან აცილების ხშირი ცივი.
- გარდა ამისა, ნავთობის შეიცავს მიკრო და macronutrients, რომლებიც თანაბრად სასარგებლოა მრავალი სხეულის სისტემები და სამშენებლო მასალა:
- კალიუმი და კალციუმი;
- ფოსფორის
- თუთია;
- მაგნიუმი;
- მანგანუმი;
- რკინა
- სილიკონი;
- ნიკელი
- სპილენძი.
ასევე, სეზამის ზეთი შეიცავს ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს:
- სკალანე;
- სესიამი;
- ფიტოსტეროლები;
- fitin;
- ფოსფოლიპიდები.
ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც სეზამის ნავთობის ნაწილია:
- ომეგა -6 - მრავალხმიანობის ლინოლეკური ცხიმოვანი მჟავა, შეიცავს 46% -ს;
- ომეგა -9 არის აუტანელი მჟავის მჟავა, რომელიც შეიცავს 42% -ს.
სამკურნალო თვისებები სეზამის ზეთი
მდიდარი სასარგებლო ნივთიერებების წყალობით, სეზამის ზეთით მკურნალობა მოიცავს მედიცინისა და კოსმეტოლოგიის ფართო სფეროს.
ცხიმოვანი მჟავების შემცველობა ხელს უწყობს ნერვული და კარდიოვასკულური სისტემის მუშაობის დამკვიდრებას. ჯგუფის B ჯგუფის ვიტამინის კომპლექსის შემცველობა ხელს უწყობს ტვინის მუშაობის გაუმჯობესებას და ზრდის ორგანიზმის სტრეს-რეზისტენტობას ამინდის ფაქტორების მიმართ.
ცხიმოვანი მჟავა ხელს უწყობს ონკოლოგიური დაავადებების რისკის შემცირებას, რაც თანამედროვე ეკოლოგიის გათვალისწინებით ზრდის ამ ნივთიერების ღირებულებას.
საჭმლის მომნელებელი სისტემის მხრივ, ეს ნავთობი ასევე სასარგებლოა, რადგან ის საშუალებას იძლევა განავითაროს სკამები და გაათავისუფლოს სხეულის ტოქსინები, რადიონუკლიდები, კარცინოგენები, მძიმე ლითონის მარილები.
ორსულობის დროს სეზამის ნემსის დიეტის დიაგნოზი საშუალებას გაძლევთ გაზარდოთ კვების ღირებულება და, შესაბამისად, ხელს უწყობს ნაყოფის ეფექტს: მაგალითად, ვიტამინები E და C და აუმჯობესებენ სხეულის იმუნურ შესაძლებლობებს (ასევე გააჩნიათ ანთების საწინააღმდეგო თვისებები), ხოლო ჯგუფის B აუმჯობესებს ვიზუალური აპარატს.
ზეთი, დიდი რაოდენობით კალციუმის და ეს სასარგებლოა მათთვის, ვისაც პრობლემები cartilaginous და ძვლის ქსოვილის.
ამდენად, სეზამის ნავთობის შემადგენლობის საფუძველზე, არსებობს რამდენიმე სფერო, რომელშიც ის გახდება ჯანმრთელობის განუყოფელი წყარო:
- საჭმლის მომნელებელი სისტემა;
- გულსისხლძარღვთა სისტემა;
- ნერვული სისტემა;
- გონებრივი საქმიანობა;
- შარდის სისტემა;
- ვიზუალური სისტემა;
- რესპირატორული ორგანოები.