არც ისე დიდი ხნის წინ, სამზარეულო ჭურჭლის შემქმნელები ხარობდნენ გურმანებს ახალ მოწყობილობასთან ერთად ხორცის ცემისთვის. მაგრამ რა არის დამალული ამ სახიფათო სახელის უკან? რა არის ეს ახალი სამზარეულო სასწაული, რომელიც შეიძლება გახდეს ნაჭერი მძიმე ხორცი შევიდა სატენდერო chop? რა მომხმარებლის მომხმარებლის განსხვავდება პროცედურა შესუსტება ხორცის trendy ერთი ჩვეულებრივი ცემა ყველა? ამ მასალებში, ჩვენ ვცდილობთ, რომ ამ თემას მაქსიმალურად გავაუმჯობესოთ, მივცეთ რეკომენდაციები თქვენს სამზარეულოს ტენდერის არჩევის შესახებ.
როგორ მუშაობს ეს?
ტენდერის პრინციპი (softener) პერმანენტული ხორცით დაჭრა, როდესაც მისი ხელების ხელზე დაჭერისას. მოწყობილობის ბაზაზე არსებობს დამხმარე ზედაპირი, რომელშიც ნემსისთვის ხვრელები მზადდება. ყოველ ჯერზე მომხმარებელი აკონტროლებს ხელსაწყოს ხელსაწყოს, მათ შეაღწიონ მათზე, რომლის მეშვეობითაც ხორცი ხორცია (ხორცისა და ნემსის სიგრძის მიხედვით). ეს აღწერილობა ვრცელდება მხოლოდ სახელმძღვანელო ხორცის ტენდერში, მაგრამ, გარდა წარმოდგენილი მოდიფიკაციისა, აპარატის მექანიკური და ელექტრული პარამეტრები ჯერ კიდევ არსებობს. მექანიკური ხორცი tenderer არის სტაციონარული მოწყობილობა, რომელიც დართულია მაგიდაზე, როგორც სახელმძღვანელო ხორცის grinder. იგი აღჭურვილია ორი ნემსი რულონრით, რომლის საშუალებითაც ხორცი გადადის მას შემდეგ, რაც ისინი ხელსაწყოს სახელური მრგვალი როტაციებით მოძრაობენ. ამ მოწყობილობის შემდეგი ვარიაცია არის ელექტრო ტენდერი დარტყმა ხორცისთვის. მისი მშენებლობის პრინციპი ბევრ რამეშია მექანიკური ანალოგის მსგავსი, მაგრამ სპირტიანი მძივები ელექტროძრავით ამოძრავებს.
ტენდერის უპირატესობები
დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ ჩაქუჩით ჭამა და ცემის ცემა ორი სრულიად განსხვავებული პროცესია. ცემის დროს პროდუქტის სტრუქტურა მნიშვნელოვან ცვლილებებს განიცდის (მრავალრიცხოვანი ბოჭკოვანი ჩანთები), რის შემდეგაც იგი კარგავს თხევალის უმრავლესობას, რომელიც შეიცვლება შებრუნვის პროცესის დაწყებამდეც. და როდესაც გატეხილი ნაჭერი frying პან, მაშინ მეშვეობით ქსოვილის ruptures სითხის სიტყვასიტყვით მიედინება გარეთ. შედეგი აშკარაა - მშრალი ხორცი, რომელშიც პრაქტიკულად არ არსებობს წვენი. მაგრამ როდესაც დამუშავებული ნაჭერი ხორცთან ერთად tenderer მეშვეობით puncture წვენი დაკარგა გაცილებით ნაკლებია. გარდა ამისა, ამ "პორების" მეშვეობით თქვენი მომავალი სტეიკი ან chop მიიღებს ბევრად უფრო სანელებლები . საუკეთესო ვარიანტია, რომ ტენდერი რამდენჯერმე დააჭიროთ მას შემდეგ, რაც მას მარინადში ჩამოაგდეს. შემდეგ ხორცს, როგორც Sponge, აღიქვამს ყველა სანელებლებს და თხევად. რა ვქნათ ამ მოწყობილობის შეძენისას? პირველ რიგში, ყოველთვის რბილი, წვნიანი და ძალიან სატენდერო ხორცი, მიუხედავად ზომის ნაჭერი. მეორეც, უფრო სწრაფია სამზარეულო პროცესი, რადგან ტენდერის ნემსით გამოყოფილი ხვრელების მეშვეობით უფრო სითბოს იღებს შიგნით, რაც იმას ნიშნავს, რომ შემწვარი თავად იქნება.
აირჩიეთ ტენდერი
თავდაპირველად უნდა აღინიშნოს, რომ სახლის ტენდერის არჩევანი ღირს მხოლოდ მექანიკური და მექანიკური მოწყობილობის ვარიანტს შორის. ავტომატური ხორცი softeners ყველაზე ხშირად გამოიყენება პროფესიული სამზარეულოები. სახლის გამოყენება საკმაოდ საკმარისია და ხელის კომპაქტურ ტენდერზე. მისი დახმარებით მომზადება ხორცით frying, თქვენ უნდა დატოვონ რამდენიმე წუთში, ასე რომ ყიდულობენ უფრო პროდუქტიული მოწყობილობები არ არის მიზანშეწონილი.
ზოგადად ტენდერში მონაწილეობის მიღება ღირს? თუ არ ეკუთვნოდა მცენარეულებს, ეს ნამდვილად დგას. ხორცის კერძები ტენდერის დახმარებით მოხარშული ყოველთვის იქნება უკიდურესად წვნიანი და გემრიელი, და კიდევ უფრო თავისუფალი დრო გექნებათ.