ახლა ძნელი წარმოსადგენია ნებისმიერი სახის ხორცის მომზადება მხოლოდ მარილისა და წიწაკის გამოყენებით. სანელებლები და სხვადასხვა სანელებლები ხანგრძლივი და მყარად დასახლებული სამზარეულოთი ბევრი დიასახლისები და მათ გარეშე, თითქმის არავინ არ არის სამზარეულო.
გემოს ხიბლი ის არის, რომ მათი დახმარებით, ხორცი უფრო გემრიელია და ორიგინალური გემოთი იძენს. გარდა ამისა, ბუნებრივი მწვანილი ძალიან სასარგებლოა და მათი რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს ჯანმრთელობის შენარჩუნებას. იგივე ტიპის ხორცი იღებს სხვადასხვა გემოვნებას, არა მარტო სამზარეულოში, არამედ ხორცის სხვადასხვა სანელებლებისა და სანელებლების წყალობით.
აღსანიშნავია, რომ ზოგჯერ წარმატებით შერჩეული სანელებლები და სანელებლები ხორცისთვის საშუალებას არ იძლევა მარილის გამოყენებაც კი, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც უყურებს მათ ჯანმრთელობას და ხორცს არაფერს კარგავს. მაგრამ ამ საქმეში, ყველაზე მნიშვნელოვანია, რომ სწორად აირჩიოს სანელებლები და გაირკვეს, თუ რომელი პირობა უფრო შეეფერება ხორცს, და ასევე იცოდეთ, როდის დაამატოთ ისინი.
თუ თქვენ მომზადებას ცხელი კერძი, მაშინ სანელებლები გამოიყენება bake ან ჩაქრობის ხორცი უნდა განთავსდეს ბოლოს ბოლოს სამზარეულო, ზოგჯერ კი მზა კერძი. თუ ეს ცივი კერძია, მაგალითად, მოწევა ხორცი, მაშინ ამ შემთხვევაში სანელებლები ემატება თავდაპირველად სამზარეულო.
თავდაპირველად, სანელებლების ასევე დააყენა minced ხორცი, რომელიც მაშინ გამოიყენება, რათა ცხელი კერძი. და რა სანელებლები ემატება სხვადასხვა სახის ხორცი?
სანელებლები ძროხისთვის
ძროხის სტეიკები, ცხვარი ან ჩაყრილი ხორცი, სუპები და გულიშხალი, სანელებლები, ოზგანო, ბაზილი, როზმარინი, ტარხუნა, ტკბილი წიწაკა, შავი და წითელი წიწაკა, ტურმერი, კეინი, თიამი, ქინძი, მდოგვის თესლი, მარჯორამი და კბილი. არჩევა მათ უნდა იყოს, ძირითადად, თქვენი გემოვნებისა და შეღავათების მიხედვით, მაგრამ ეს ძალიან სუფთა უნდა იყოს სუფრის თანხასთან ერთად.
ისინი განკუთვნილია თქვენი ხორცი უფრო appetizing და აღვნიშნო მისი გემო, და თუ overdo მას, სანელებლები უბრალოდ კლავს გემოვნების ხორცი. გარდა ამისა, ძროხის მომზადებისას გახსოვდეთ, რომ სანელებლების შემადგენლობა უნდა შეიცავდეს მარილს, რადგან ამ ხორცის juicier და უფრო ტენდერი ხდის.
რომელი სანელებლები შესაფერისია ღორისთვის?
ნებისმიერი კერძი ღორის, ისევე როგორც მრავალი სხვა, ისარგებლებს სანელებლები დასამატებლად. ეს ხორცი კარგად არის შერწყმული ყველა სახის წიწაკა, ნიორი, დაფნის ფოთოლი, კეინი, ღვიისფერი, მელია, კარდამონი, მარილი, ჯავზი, ბაზილიკა, ნიახური თესლი, როზმარინი და მარჯორი.
კიდევ ერთი თვისება ღორის არის ის, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი მას. ტკბილი ღორის ძაღლი ძალიან პოპულარულია ჩინურ სამზარეულოსთან და ბევრს უყვარს თავისი უჩვეულო გემო.