Როგორ საზ azu ეხლა ღორის?

Azu არის თათრული სამზარეულოს ტრადიციული კერძი, რომელიც მზადდება ძროხის, ცხვრის, ან ცხენის ხორცის საფუძველზე. ღორის საჭმლის მომზადების ვარიანტს არ აცნობიერებს ავთენტიკური, მაგრამ ხშირად, ეს არის ეს ვარიანტი, რომელიც გვხვდება ჩვენს თანამემამულეთა ცხრილებში. ამ ჭურჭლისთვის ინგრედიენტების სიმარტივე და ხელმისაწვდომობა გახდა საყვარელი საკვები, რომელიც შეიძლება დამწყებსაც კი გაუკეთოს.

რეცეპტი azu in თათრული ღორის

შემადგენლობა:

• ღორის - 500 გ;
• კარტოფილი - 3-4 ცალი;
• ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
• ხახვი - 1 pc;
• პიკელებული კიტრი - 1 ცალი;
• ნიორი - 1 clove;
• მარილი, წიწაკა;
• მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადება

ღორის ჩამოსხმა, ფილმების გაწმენდა და ცხოვრობდა და შემდეგ მოჭრილი დიდი ჩალა. ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები და fry in მცენარეული ზეთი სანამ გამჭვირვალე. კარტოფილის არის სუფთა და ასევე გაჭრა ჩალის. Fry იგი ცალკე frying პან სანამ ნახევარი მოხარშული და crispy. ეს მეთოდი შეინარჩუნებს კარტოფილის ფორმას და ამზადებს ტექსტურას კერძით.

შეურიეთ კარტოფილი და ხორცი ხახვი, დაამატეთ კიტრი, გახეხილი მსხვილი გრეით და გაზავებული წყალში ან ბულიონი ტომატის პასტა. ჩვენ ვამატებთ წყალს აზუსამდე, რომ შევამციროთ ინგრედიენტები. სლიმ და წიწაკა კერძი. ჩვენ ვამზადებთ მზეს პატარა ცეცხლზე, სანამ კარტოფილი რბილია. დასრულებული კერძი sprinkled ერთად დაჭრილი მწვანილი და ნიორი.

Azu საწყისი ღორის შეიძლება მომზადდეს multivark. პირველ რიგში, "Frying" რეჟიმში, ან "საცხობი" ჩვენ საზ დაჭრილი ხორცი და ხახვი, შემდეგ დასძინა დარჩენილი ინგრედიენტები და დაასხით ყველა წყლის შერეული ტომატის პასტა. აზადეთ აზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში "Bake" რეჟიმში და შემდეგ დატოვონ კიდევ 15-20 წუთი "გამათბობელზე", არ ავიწყდება მწვანეთა და ნივრის დამატება. ეს ყველაფერია მულვივარკში მზადაა მზად!

აზოში სახლში ღორის ქოთნებიდან

შემადგენლობა:

• ღორის (ხორცი) - 500 გ;
• კარტოფილი - 4 ცალი.
• პიკელებული კიტრი - 2 ცალი;
• ხახვი - 2 ცალი.
• დაფნის ფოთოლი;
• ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
• პომიდორი საკუთარი წვენით - 500 გ;
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება

ღორის საჭმლის დაჭრილი ხაჭოში, ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლებით. პირველი პან არის ხახვი, უნდა იყოს შემწვარი სანამ გამჭვირვალე და შემდეგ დაამატეთ ხორცი და საზ ყველა ერთად კიდევ 5 წუთი. ცალკე შემწვარი კარტოფილი სანამ ნახევარი მოხარშული, სეზონი მას მარილი და პილპილი. დამარილებული კიტრი დაჭრილი კუბურები, ან rubbed დიდი grater.

პომიდორი ერთად წვენი გაიარა ხორცის grinder. ქვედა ბანკში, დაასხით მცენარეული ზეთი და დაიწყოს ჩაუყარა out წინასწარ მომზადებული ინგრედიენტები. პირველი ფენა არის კიტრი, რასაც მოჰყვა ხორცი ხახვი და კარტოფილი. თითოეულ ქოთანში დავამატეთ დაფნის ფოთოლი და გაიარა პრესის ნიღაბი ნიორი. შეავსეთ შინაარსი ქოთნები ტომატის პიურე და დასვა ღუმელი. ღორის მოსავლის მომზადება 20-25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსს მიიღებს.

Azu ეხლა ღორის ერთად ბრინჯი

შემადგენლობა:

• პიკელებული კიტრი - 2 ცალი.
• ღორის (ხორცი) - 400 გ;
• პომიდორი - 3 ცალი;
• მცენარეული ზეთი;
• ხახვი - 2 ცალი.
• ნიორი - 2 კბილი;
• ბრინჯი - 400 გ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• ახალი მწვანილი.

მომზადება

დაასხით ბრინჯი სანამ მოხარშული. Cauldron ან brazier ჩვენ თბილი up მცენარეული ზეთი და ფრაის ხორცის ხახვი სანამ ყავისფერი. პომიდვრის ჩვენ გაჭრა კუბურები, წინასწარ, რომელმაც ამოიღო მათ cuticle, და დავამატებთ brazier ერთად დამარილებული კიტრი. მას შემდეგ, რაც პამპლეის პომიდორი არის მოხმარებული, დაასხით შინაარსი brazier წყლით ისე, რომ დასაფარავად ყველა ინგრედიენტი.

Stew azu ერთად ღორის 20-25 წუთი დაბალი სითბოს, არ უნდა დაგვავიწყდეს მარილი და პილპილი კერძი. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, დაამატეთ ბრინჯი brazier, აურიეთ და გაგრძელდება სამზარეულო კიდევ 5 წუთი. დასრულებული კერძი sprinkled ერთად მწვანილი და დაჭრილი ნიორი, მოიცავს ერთად სახურავი და მოდით დავდგეთ 10-15 წუთი, რის შემდეგაც Azu შეიძლება მსახურობდა მაგიდაზე.