მოდით გავეცნოთ თანამედროვე ინდუსტრიის რეალური სასწაული - ვაკუუმური კონტეინერი პროდუქციისთვის. ჩვეულებრივი კონტეინერების შენახვისას, მას აქვს ბევრი უპირატესობა:
- დროთა განმავლობაში განაგრძობს შენახვის დროს;
- ეს საშუალებას იძლევა უფრო ნაკლებად საზრდო, საჭმლის სუფთა შენარჩუნება;
- ზოგიერთ შემთხვევაში შესაძლებელია საყინულის გარეშე.
- წარმატებით შეცვლის პარაბასკეთსა და მარინტეტს.
ასეთი კონტეინერის გამოსაყენებლად აუცილებელია პროდუქციის დასაკეცი, საფარი და ევაკუაცია ჰაერში. უმეტეს მოდელებში, ეს კეთდება ტუმბოს გამოყენებით. ჰაერი, უფრო სწორად, ჟანგბადი შეიცავს მას, არის საშუალო ბაქტერიების გამრავლება. და დახურული კონტეინერის ჰაერიდან მოშორება, ჩვენ ამ მიკროორგანიზმებს საჭმელს ართმევს, დაღუპულებს. ამიტომ ვაკუუმში შენახული საკვები დიდხანს არ გაუარესდება და საკვების ნაჭრებით, ქერქი არ არის ჩამოყალიბებული.
კონტეინერიდან ამოღებული საჰაერო რაოდენობა პირდაპირ პროპორციულია ტუმბოს ხარისხზე. რა თქმა უნდა, შეუძლებელი იქნება ჟანგბინის 100% -ის ამოღება, ამიტომ კვების შენახვის ხანგრძლივობა და ხარისხი დამოკიდებულია ასეთი კონტეინერის დალუქვის სისტემის საიმედოობაზე.
ვაკუუმური საკვების კონტეინერების სახეები
კონტეინერის ყიდვისას ხალხი ხშირად მხოლოდ ფასისა და გარეგნზეა ორიენტირებული. იმავდროულად, ეს არ იქნება ზედმეტია იმის ცოდნა, რომ ყველა ვაკუუმი ტანკი დაყოფილია სამ კატეგორიად, რომლებიც განსხვავდებიან ჰაერის ტუმბოზე:
მარტივი მოდელები ქმნის ვაკუუმს შიგნით კონტეინერის მიერ უბრალოდ დაჭერით ცენტრში სახურავი. თუმცა, როგორც გესმით, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ყველა საჰაერო გზით შეგიძლიათ ამგვარი მანიპულირების საშუალებით შეძლოთ, ასე რომ ვერ გეტყვით, რომ ასეთი ხელსაწყოში სრული ვაკუუმი იქნება. შეინახეთ საკვები არ უნდა იყოს ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში: უმეტეს ნაწარმის შენახვის ვადა დაახლოებით ნახევარია გაგრძელებული. ამ მოდელების უპირატესობებს ვამჩნევთ მათი სისქე და საყინულე და მიკროტალღური ღუმელების გამოყენება.
ვაკუუმური კონტეინერების გამოყენებით ტუმბოს საშუალებით, თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ მათი შენახვის პერიოდი 4 და მეტი დროით. ტუმბო კონტეინერის სახურავზეა დამონტაჟებული, ჰაერის ხარისხობრივად და საიმედოდ ტუმბოს ჰაერში, ევაკუაციის მაღალი ხარისხის უზრუნველყოფის მიზნით. კონტეინერში საპირფარეშოში მოთავსებული ტუმბო შედარებით დაბალი ფასია და ასევე მოსახერხებელი და მობილური.
რომ თქვენ არ გეტყვით შესახებ მესამე ვერსია - კონტეინერების ერთად თანდართული (არ აშენებული) ტუმბოს. ეს მოწყობილობა საშუალებას აძლევს მაქსიმალურ საჰაერო ევაკუაციას, მაგრამ ეს არ არის იაფი (მაგალითად, ვაკუუმური კონტეინერები "Zepter" ან "Breeze" პროდუქციის შენახვაზე არანაკლებ 500-600 აშშ დოლარად). გარდა ამისა, ასეთი კონტეინერები ელექტროენერგიით იკვებება და საკმაოდ შთამბეჭდავი ზომები აქვთ.
კონტეინერები განსხვავდებიან მასალაში და დამზადებულია პლასტმასის ან მინისგან. ეს უკანასკნელი უფრო ეკოლოგიურია, თუმცა უფრო მკაცრია. საინტერესო ვარიანტი არის ევაკუაციის საფარი ჩვეულებრივი მინის ჯართზე. ასეთი მოწყობილობები შედარებით სტაბილურად მუშაობენ, მაგრამ კონტეინერის ფორმა არ არის განსაკუთრებით მოსახერხებელი საჭმლის შენახვისათვის.
დამატებით ფუნქციებში, ვაკუუმის სტატუსის ინდიკატორის ხელმისაწვდომობა, ისევე, როგორც შენახვის ვადის შექმნის კალენდარული, გავლენას ახდენს არჩევანი. საგულისხმოა, რომ ვაკუუმური კონტეინერები გამოიყენება არა მხოლოდ საკვების შენახვისთვის.
ვაკუუმურ კონტეინერებში იმავე ტემპერატურის შენახვისას, როგორც ჩვეულებრივ კონტეინერებში. მაგალითად, თქვენ არ გჭირდებათ პური მაცივარში, მაგრამ ხორცი, რძის პროდუქტები, თევზი - აუცილებელია. მწვანილი, კენკრა, ხილი და ბოსტნეული უნდა იყოს ინახება 14-15 ° C ტემპერატურაზე.