ასეთი სასარგებლო და სასიამოვნო სასმელის ქომაგი ჩაის სიამოვნებით შეისწავლიან, რომ ყოველწლიურად მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში არაფორმალურ დღესასწაულს - საერთაშორისო ჩაის დღე აღნიშნავს. მოდით შევხვდეთ სადღესასწაულო დღესასწაულებთან ერთად და შევეცდები უფრო მეტი გაიგოთ ამ არაჩვეულებრივი დღესასწაული.
მსოფლიო თეა დღესასწაულის ისტორია
ამ დღესასწაულის აღნიშვნის იდეა მრავალი წლის განმავლობაში მოხდა, მაგრამ ეს შეიძლება განხორციელდეს მრავალი მრწამსისა და დავების შემდეგ, რაც მოხდა მუმბაის ქალაქების ფორუმებზე და ბრაზილიის ერთ-ერთ პორტში - პორტო ალეგრი. ორი წლის განმავლობაში, კითხვაზე იყო თუ არა აღსანიშნავად თეა დღე გადაწყვიტა. 2005 წელს, მისი საზეიმო მიღება დამტკიცდა, რომელიც 15 დეკემბერს მოდის. საინტერესოა, რომ ეს თარიღი ემთხვევა მთელ მსოფლიო ისტორიულ მოვლენას, კერძოდ ე.წ. "ბოსტონის თეა პარტიას", რომელიც 1773 წელს მოხდა. ამ დღეს ამერიკის კოლონიების მოსახლეობამ ბოსტონის პორტში დაახლოებით 230 000 კილოგრამიანი ჩაის არჩევანი ჩაიშალა. ეს იყო ერთგვარი პროტესტი საგადასახადო განაკვეთის ზრდის წინააღმდეგ. ამ წლის განმავლობაში ამერიკის რამდენიმე მსხვილი კოლონიის დასახლება განმეორდა, რამაც საკმაოდ მოსალოდნელი შედეგები მიიღო.
როგორია ჩვენი დროის ჩაის დაბადების დღე?
სადღესასწაულო დღესასწაულის აღნიშვნის მიზანი იყო, ჩაეყარა ხელისუფლებისა და საზოგადოების ყურადღების მიქცევა საერთაშორისო ჩაის ბაზარზე მიმდინარე პრობლემებსა და ჩაის პლანტაციებსა და გადამამუშავებელ საწარმოებში მომუშავე მუშაკთა მდგომარეობას. გარდა ამისა, ორგანიზატორების მიერ გატარებული ღონისძიებები მიზნად ისახავს პატარა ფირმების მდგომარეობის გაუმჯობესებას შავი და მწვანე ჩაის წარმოებასა და გაყიდვას, რომლებიც არ შედიან კონკურენციას სხვა სამრეწველო გიგანტებთან. ბევრი დრო და ძალისხმევა მოცემულია ჩაის სასმელების მსოფლიოში. ალბათ, ფესტივალის დამფუძნებელთა მიერ შერჩეული თარიღია ფართომასშტაბიანი ისტორიული მოვლენების შესახებ, არაპირდაპირ მიანიშნა, რომ ჩაის ინდუსტრიის პრობლემებზე ხელისუფლების რეაგირების ნაკლებობა შეიძლება გამოიწვიოს მსგავსი შედეგები.
როგორ ხდება დღესასწაული თეა დღე მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყნებში?
იმის გათვალისწინებით, რომ დღესასწაული არ არის ოფიციალურად აღიარებული და არ არის დღე, არამედ მცირე პოპულარიზაციის გამო, ყოველ წელს, მცირე რაოდენობითაა აღწერილი ქვეყნები. რა თქმა უნდა, ამ მხრივ ყველაზე აქტიურია "ჩაის" ადგილები, კერძოდ ინდოეთი და შრი-ლანკა. მუდმივად, ბანგლადეში, ინდონეზია, კენია, უგანდა და სხვა ქვეყნები, რომლებიც უშუალოდ ჩართულია მსოფლიო ჩაის ინდუსტრიის განვითარებაში პირველადი და დასრულებული ნედლეულის გაშენებით, დამუშავებისა და ექსპორტის გზით, თანდათანობით ჩაერთვებიან თეა დღე. ამ ქვეყნების ეკონომიკა არ იძლევა ბრწყინვალე დღესასწაულს, მაგრამ მოსახლეობა ცდილობს თავისი საკუთარი საშუალებით აღინიშნოს კოლექტიური ჩაი, ცეკვა, საგალობლები და მასკარადი სპექტაკლები.
ცოტა ხნის წინ, თეა დღე დაიწყო აღსანიშნავად და რუსეთის ფედერაცია, რომელიც არის ერთ ერთი ყველაზე მსხვილი მომხმარებელთა ჩაის მსოფლიოში. ამ დროისათვის საზეიმო ღონისძიებები მხოლოდ ადგილობრივი ხასიათისაა.
ვეთანხმები, რომ ასეთი საოცარი თვისებები სვამს მთლიანად და სრულად დაიმსახურეს თავისი განსაკუთრებული დაბადების დღის აღსანიშნავად. მისი რეგულარული გამოყენება სხეულის ასეთ მნიშვნელოვან ელემენტებს იწვევს: ტანინი, კოფეინი, მინერალური მარილი, ეთერზეთები და ვიტამინები .