ტიბეტური რძის სოკო (მას ასევე კეფირი სოკო) უწოდებენ რძიანი ფერის პატარა ბურთულს. დივიზიონის დასაწყისში კორპუსის ზომები დაახლოებით 6 მმ-ია, ხოლო განვითარების პროცესის დაწყებამდე ისინი 50 მმ-მდე გაზრდებიან.
ტიბეტის რძის სოკო: სასარგებლო თვისებები
ტიბეტური კეფირი სოკო ძალიან პოპულარული გახდა არა მხოლოდ მისი გემოვნების თვისებებით. ეს პროდუქტი ძალიან დაფასებულია დიეტური და ჯანსაღი კვების მხარდამჭერთა შორის. ვიდრე კეფირის სოკო არის სასარგებლო:
- სოკოების გამოყენება ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას;
- სხეულის მეტაბოლიზმი ნორმალიზდება;
- მიკროფლორას შემადგენლობის შევსება და ნორმალიზება, კუჭ-ნაწლავის მრავალი დაავადების განკურნება;
- სოკოების გამოყენება ძალიან სასარგებლოა ალერგიის დაზარალებულისთვის, ვინაიდან სოკოვს გააჩნია ანტიალერგიული თვისებები;
- აქვს სექსუალურ აქტივობაზე მომგებიანი გავლენა;
- აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიმიკრობული თვისებები.
ტიბეტის სოკო ძალიან სასარგებლოა ანტიბიოტიკების მიღებისას. ეს ხელს შეუწყობს ორგანიზმისგან ნარკოტიკების მოხსნას და შეინარჩუნოს ნაწლავის ნორმალური ფუნქციონირება, თავიდან იქნას აცილებული დიზიოზი.
სოკოების მუდმივი მიღება აქვს სამუშაო ეფექტზე სასარგებლო ეფექტს, ხელს უწყობს ძალიან რთულ დღეშიც. Fungus აქვს კარგი ეფექტი სხეულის და ხელს უწყობს მისი გაახალგაზრდავების.
არსებობს კიდევ რამდენიმე მინიშნება ამ სოკოს აღსაკვეთად პრევენციული და სამკურნალო მიზნებისათვის:
- სხეულის ზოგადი სისუსტე დაავადების ფონზე;
- ხელს უწყობს თირკმლებისა და ნაღვლის ბუშტის ქვების ამოხსნას;
- ღვიძლის ან კუჭ-ნაწლავის დაავადებებისათვის დადგენილი წესით;
- ძალიან სასარგებლოა მიკროფლორას შენარჩუნებისა და მონელების ნორმალიზებისთვის;
- ალერგიული დაავადებების მკურნალობა.
როგორ იზრდება kefir სოკოს?
თუ კეფირი გაქვთ, უნდა გახსოვდეთ, რომ ეს ცოცხალია და თქვენ უნდა გაუმკლავდეთ მას ყურადღებით. მოდით განვიხილოთ რამოდენიმე რეკომენდაცია, თუ როგორ უნდა გაიზარდოს კეფირი სოკო.
თუ არასწორია ზრუნვა სოკო, ეს შეიძლება გამოიწვიოს გამოჩენა სხვა ბაქტერიები და დაავადება. ყველაზე ხშირად არსებობს სოკოების დაჟეჟილობა ან ლორწოს გამოჩენა. ლორწოს გამოჩენა დიდი ხნის განმავლობაში უნდა მოხსნას, ხოლო სოკოების მარცვლები გახდნენ ფლაგმანი, ადვილად შეიძლება გაანადგურეს თითებით. ამ დაავადების გამოჩენა მიდის იმ ფაქტზე, რომ რძე არ ატარებს და უსიამოვნო გემო იძენს. ლორწოს თავიდან ასაცილებლად, უნდა შეინახოს სოკო კარგად ვენტილირებადი ადგილას, იზრდება მხოლოდ კარგად გამხმარი მარცვლებისგან.
ახლა მოდით განვიხილოთ ეტაპობრივად წესები იზრდება და შენახვა kefir სოკო:
- მიიღეთ სუფთა ნახევრად ლიტრიანი ჯარი. ჩაასხით მას ერთი კოვზი სოკოს და დაასხით მას ჭიქა რძე. დაამატეთ jar ერთად gauze და დააყენა იგი 24 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
- ერთი დღის შემდეგ შეგიძლიათ დატკბეთ მზა იოგურტი მეშვეობით sieve. წიწაკა მასში ძალიან ფრთხილად, სანამ იოგურტი მზადდება მომზადებულ კერძებში. გამოიყენეთ მხოლოდ ხის კოვზი და არამადნეული კერძები სოკოსთან მუშაობისთვის.
- ახლა თქვენ შეგიძლიათ ნაზად წაიშალოს სოკოს წყალში ნაკადი წყლით. სოკოს უნდა გარეცხილი ზედმიწევნით, წინააღმდეგ შემთხვევაში კეფირის შემდეგი მსახური შეიძლება იყოს მწარე.
- Rinse jar კარგად ცხელი წყლით, მაგრამ გარეშე გამოყენების სარეცხი. ჯარი არ უნდა შეიცავდეს რძის რძის კვალი.
- გაათბეთ მზად კეფირი ყოველდღე, დაახლოებით ამავე დროს და მაღაზიაში ოთახის ტემპერატურაზე.
- სოკო თანდათან დაიწყებს ზრდას და უფრო მეტ კეფირს მიიღებს. პირველ რიგში თქვენ შეძლებთ მიიღოთ დაახლოებით 200 გრ კეფირი, დროულად სოკოს გაიზრდება და შეიძლება დაიყოს ორ ნაწილად: ერთი დარჩა კეფირისთვის და მეორე ნაწილი გაშენდება.
Kefir სოკო: უკუჩვენებები
ერთადერთი უკუჩვენება, რომ სოკო ჭამა არის რძის ცილის შეუწყნარებლობა. ორსულობისა და 3 წლამდე ასაკის ბავშვებში სოკოების მიღება არ არის რეკომენდირებული.