Jam - უნივერსალური შემავსებელი ნებისმიერი სახის საცხობი, რაც მთავარია, შეარჩიო შესაფერისი ცომი. სწორად შერჩეული ცომი არ იძლევა პროდუქტის გაჟონვას ან გაამწვავოს ნამცხვარი სამზარეულოს და შენახვის დროს და ამიტომ საუკეთესოა, რომ უპირატესობა მიენიჭოს უნივერსალურ ქვიშის ნამცხვარს, რომელიც შეინარჩუნებს ყველა დანამატს მისი სიმკვრივის გამო. ჩვენ გადავწყვიტეთ ვისაუბროთ რეცეპტებზე მოკლე საკონდიტრო ნაწარმისთვის, რომელიც ამ მასალაში ჯემია.
როგორ საზ ნამცხვრები ამისთვის ტორტი?
დავიწყოთ ყველაზე კლასიკური ვარიაციით, რომლის შემადგენლობა ფქვილი, ყინულის ზეთი და წყალია. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ არა მხოლოდ პროდუქცია, არამედ ჭურჭელი უნდა იყოს როგორც ცივი, მაგრამ ყველაფერი ისე, რომ ცომი არ ზრდის და ბუშტი საცხობი დროს, მაგრამ მაინც რჩება crisp, ზეთოვანი და მკვრივი.
შეგიძლიათ დატოვოთ ცომი სუფთა, მაგრამ გადავწყვიტეთ, ცოტა ფხვნილი შაქრის ფქვილში დავასხათ.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 135 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 25 გ;
- კარაქი - 65 გ;
- ყინულის წყალი - 30 მლ.
მომზადება
ნებისმიერი გამოცდის მომზადებამდე აუცილებელია ფსონის გადატანა მეშვეობით sieve. ჩვენს შემთხვევაში ფქვილთან ერთად უფრო შაქრის ფხვნილს გავაგრძელებთ. შედეგად მშრალი ნარევი, დაამატოთ ცალი ცივი ზეთი და Crush ყველაფერი შევიდა crumb. იდეალურ შემთხვევაში, ამ შემთხვევაში, გამოიყენოთ ბლენდერი, მაგრამ თუ ეს არ არის - დანაც კი შეესაბამება, მთავარია, რომ ხელი არ უნდა ჩაერთოს პროცესში. როდესაც ნამცხვარი ჩამოყალიბდა ცომიდან, დაასხით ყინულის წყალში და შეაგროვოს ყველაფერი ერთად. შებოლილი ცომი არ არის ნაჭერი, ისევ, რათა არ დაიბანოთ ნავთობი. ნახევარი საათის შემდეგ, მოკლე პასტერი კვერცხის გარეშე კვერცხის გარეშე იქნება მზად, მაგრამ თუ არ აპირებთ სამზარეულოს დაუყოვნებლივ დაწყებას, შეგიძლიათ შეინახოთ საყინულე საყინულეში.
შაქრის ნამცხვარი
ბაზაზე არაჟანიანი არსებობის გამო, ეს ცომი არ იქნება მკვრივი, დამღლელი, გაღიზიანებული იქნება პირში და არ გაჩნდება.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 245 გ;
- კარაქი - 185 გ;
- არაჟანი - 155 გრ.
მომზადება
ტკბილი ჯემისგან განსხვავებით, ოდნავ მარილიანი ცომი იდეალურად ასრულებს. მისთვის შეურიეთ ფქვილი მარილის პინჩთან ერთად და შემდეგ დაიწყეთ კვანძი. გაანადგურეთ ყინულის ზეთი ერთად ფქვილი და ავურიოთ შედეგად crumb ერთად არაჟანი, ეს, ჩვენს შემთხვევაში, ითამაშებს როლი მთავარი ბმული, ისევე როგორც წყალი, წინა რეცეპტი. ცომი ერთად შეგროვების შემდეგ, დარჩა მოტყუება მინიმუმ ნახევარ საათში და მერე მსახურობდა.
მარტივი კომბინაცია ტორტი
მართალია, კლასიკური ღირსების ტიტული და გამოცდის ვარიაცია კვერცხების დამატებით, რომლებიც განკუთვნილია თხევად შეცვალონ ძირითად რეცეპტში. მზა მშრალი გამოდის საკმაოდ მკვრივი და crisp და ამიტომ ინახავს ფორმა კარგად.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 245 გ;
- კარაქი - 135 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი.
მომზადება
სამზარეულო სქემა იგივე რჩება: ფქვილი კრახით დაჭრილით კარაქით, ხოლო შემდეგ ამ კრავს აერთიანებს თხევადი, ჩვენს შემთხვევაში - კვერცხებით. კვერცხის ადრე, რომელიც whipped ერთად pinch მარილი და შემდეგ დაემატა ფქვილი crumb. მას შემდეგ, რაც ბავშვი მოდის ერთად და ცომი მიდის დასვენება cool ადგილი.
ობიექტივი კომბინირებული ტკბილი ტორტი
ეს რეცეპტი სასარგებლო იქნება vegans და ვინც გადაწყვეტენ სწრაფად, როგორც ეს მზადდება მცენარეული ზეთი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 195 გ;
- მცენარეული ზეთი - 95 მლ;
- წყალი - 55 მლ.
მომზადება
მსუბუქად მარილი ფქვილი და ავურიოთ მას კარაქის სანამ crumbs ფორმით. შეაგროვეთ კუბური ყინულით და შეაგროვეთ ერთად. მას შემდეგ, რაც ცომი ერთად ფილმი, დაუშვებს, რომ გაგრილებას დაახლოებით ერთი საათით ადრე მოძრავი, ისე, რომ ფქვილი მთლიანად შთანთქავს ყველა ტენიანობის.