სალათი და შებოლილი ზღვის პროდუქტები ძალიან პოპულარულია ჩვენს ქვეყანაში. ისინი დიდია, როგორც ახალი საჭმლისა და ალკოჰოლური სასმელებისთვის. ჩვენ გითხრათ დღეს, თუ რამდენად გემრიელი შეარჩიო სკუმბრია სახლში.
რამდენად სწრაფად შეარჩიო ტყავი?
შემადგენლობა:
- ახალი სკუმბრია - 1 ც.
მარილწყალში:
- წყალი - 500 მლ;
- მარილი კარგად არის - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- კეინი - 1 ჩაის კოვზი;
- ქინძი - 10 ცალი;
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- კბილი - 1 ც.
მომზადება
ჩვენ გთავაზობთ მარტივი გზა შეარჩიო სკუმბრია jar. ასე რომ, პირველ რიგში, მოდით მოამზადოს მწნილის ჩამოსასხმელი: წყალი დაასხით, დავამზადოთ და დაასხით ყველა სანელებლები, აურიეთ და ამოიღეთ ფირფიტა. დაფარავს სახურავს და დატოვონ სითხე ოთახის ტემპერატურაზე. დროის დაკარგვის გარეშე, ვაქცევთ სკუმბოლს, გაწმენდით, შეწყვიტე კუდი, თავი და დაჭრილი ცალი. ამის შემდეგ, ჩვენ ვაყენებთ მათ სუფთა jar და შეავსოთ იგი ცივი მარილწყალში. ახლა დახურეთ სახურავი და განათავსეთ თევზი მაცივარში დაახლოებით ნახევარი დღე.
როგორ შეარჩიო სკუმბრია მარილწყალში?
შემადგენლობა:
- სკუმბრია - 3 ცალი;
- წყალი - 1,3 ლ;
- მარილი;
- შაქარი - 1,5 სტადიის. კოვზი;
- ხახვი husks;
- შავი ჩაი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
On ღუმელი დააყენა პან ცივი წყალი, დაამატეთ სანელებლები და გადაყარეთ გარეცხილი ხახვი husks. ბრწყინავს მარილწყალში მწირზე, შეამციროს სითბო და დაფარავს სახურავს. საზ 5 წუთი და შემდეგ ამოიღონ ფირფიტა, გრილი და ფილტრი. თევზი დამუშავებულია, გაანადგურებს, შეწყვიტა თავი, კუდი და გარეცხილი. ახლა დაამატეთ კარკასები მსხვილ ჯარში, დაასხით ცივი მარილი, დაფარავს სახურავს და ოთახის ტემპერატურაზე 12 საათის განმავლობაში დამარხეთ. მაშინაც კი, ჩვენ კონტეინერის რეციდირებისას მაცივარში დავტოვებთ და დავტოვებთ 4 დღის განმავლობაში, პერიოდულად გადააქვთ მეორე მხარეს.
როგორ შეარჩიო სკუმბრია მარილწყალში?
შემადგენლობა:
- ახალი სკუმბრია - 1 PC;
- დიდი მარილი - 1 პინჩი;
- დაფნის ფოთოლი - 1 pc.
- მშრალი მდოგვი - 0,5 ც.
- ხმელი ნიორი;
- შაქარი - pinch.
მომზადება
Laurel ფოთოლი რუბლს შეადგენს, დაამატეთ მარილი, შაქარი და ხმელი ნიორი. კარგად აურიეთ მშრალი სუნელი. ჩვენ ამოიღეთ სკუმბრია, ჩამოიბანეთ და დავამხეთ მას პირსახოცი. ამის შემდეგ, მას სურნელოვანი ნარევი აქვს და დაამატეთ საკვები ფირმის რამდენიმე ფენა. ჩვენ გამოგვიგზავნეთ თევზი მაცივარში და დავტოვებთ 2 დღის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, ჩვენ გამოვიყენებთ დამარილებული სკუმბრია, ვითარდება ის, ის გაირეცხეთ სანელებლებთან ერთად და გაახარეთ მცენარეული ზეთი. ჩვენ ინახავს მას კონტეინერში, დაფარული სახურავი და ემსახურება მწვანეთა ან ბეჭდები of ხახვი.
როგორ შეარჩიო სკუმბრია სახლში?
შემადგენლობა:
- გაყინული სკუმბრია - 2 ცალი.
- მარილი - 4 ჩაის კოვზი;
- შაქარი პატარაა - 1 ჩაის კოვზი;
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- წყალი - 1 ლ;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- წიწაკა ბარდა
- ნიორი გამხმარი;
- ბოსტნეულის სუნელი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
ასე რომ, ჩვენ შევამცირეთ თევზი, შემდეგ კი შეწყვიტე თავი, კუდი, ნაჭრები ნაზად, გაბმული და გარეცხილი ყველა მხრიდან.