სამზარეულოების უზარმაზარი ასორტიმენტის მიუხედავად, პროფესიული კულინარიული სპეციალისტები უპირატესობას ანიჭებენ თუჯის ჭურჭელს. ეს ადვილად ასახსნელად, რადგან მსახიობი რკინის აქვს რიგი უშედეგო უპირატესობები:
- დისკები აქვს განსაკუთრებული სითბოს ჩატარების თვისებები - ის ზის მთელ ზედაპირზე, ის ინარჩუნებს სითბოს დიდი ხნის განმავლობაში. აქედან გამომდინარე, მტვერსასრუტი ხელს უწყობს პროდუქციის გემოვნებისა და სასარგებლო თვისებების შენარჩუნებას.
- ჭურჭელში ჭურჭელში შეგიძლიათ გაყინოთ, ღუმელში, ღუმელში, რომ შიში დაიწვალოს.
- თუჯის აქვს მნიშვნელოვანი უსაფრთხოების ზღვარი, თითქმის შეუძლებელია მავნე პროდუქტის დაზიანების ფაქტი. თქვენ შეგიძლიათ განიხილოთ ამ ნივთების მარადიული ნივთები.
- კომბინაცია რკინის, ნახშირბადის და სილიკონის, საიდანაც რკინის smelted, სრულიად უვნებელია ჯანმრთელობის. და დიდი ბრიტანეთის კვების ინსტიტუტის ექსპერტების აზრით, ადამიანის ორგანიზმის მიერ რკინის შემცველი საკვებით გამოიმუშავებს საკვები.
- ადვილია მსახიობი რკინის პროდუქციაზე ზრუნვა, ისინი კარგად გაწმენდილია.
როგორ აირჩიოს თუჯის?
მილის რკინის ჭაჭა ბინა ქვედა, ე.წ. უჯნატცცა, კომფორტულია საჭმლის გაზი ან ელექტრო ღუმელში. თანამედროვე ცხოვრებაში, ქალი უფრო ცნობილია, ვიდრე ტრადიციული ფორმა cauldron.
ტრადიციული ჩამონტაჟებული რკინის ჭურჭელი ერთად კონვერსიის სფერული ბოლოში გარეშე საფარი და სახურავი. მისი უპირატესობა ანალოგების ბრტყელი ქვედანაყოფითაა ის, რომ მასში საკვები თბილია მთელ ფართობზე, საშვილოსნოსგან განსხვავებით, რაც უმეტესწილად თბება.
განსაკუთრებით პოპულარულია მსახიობი რკინის cauldron ერთად lid-frying პან მისი versatility. ორივე მხარე შეიძლება გამოყენებულ იქნეს როგორც უპირატესობა, ისე ცალკე.
თანამედროვე ინდუსტრია აწარმოებს მსახიობის რკინის ემბარგოს წარმოებას. მინანქარი ნაცრისფერია და ფერადი. და ეს კერძი აქვს რამდენიმე უპირატესობა. ის ძალიან ლამაზია. გარდა ამისა, მჟავა რკინის ემალირებული ნაკეთობა მდგრადია ორგანული ნივთიერებების, მჟავების, ალკალისა და მარილების ეფექტით. მაგრამ თუ მინანქარი გაწყვიტა, ასეთი ჭურჭელი არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოსთვის.
გადაწყვეტილების მიღება საკუთარ თავსზე, რომლის მიხედვითაც რკინის უკეთესია, არ შეცდომა. გასაყიდად შესაძლებელია შეხვდეს და "пввевдогугунную" ჭურჭელი. ჭურჭელში გამოცხადებული კერძების ზედაპირი დაფარულია არაქისის საფარით (მაგალითად, ტეფლონი ). სინამდვილეში, ეს არის პან, და თქვენ შეგიძლიათ საზ მხოლოდ გაზის ღუმელში, მაგრამ არა ღია ცეცხლი და არა ღუმელში.
ზრუნვა რკინის კერძები
როგორც წესი, ახალი cauldron დაფარული სპეციალური საშუალებით. თავდაპირველად რკინის ჭურჭლის გამოყენებამდე, საფარი უნდა მოიხსნას წყალსატევისა და ცხელი წყლით. ამის შემდეგ აუცილებელია მტვრის რკინის ქვრივის კალციუმი მცენარეული ზეთით. ნავთობი შეჰყავს ნაწლავის პორებს და ძლიერი გამაცხელებელია, ქურთუკი ქმნის დამცავი საფარით, რომელიც იცავს საჭმელს და ჟანგს. მომავალში, არ არის რეკომენდებული საპნის გამოყენება, ისე რომ არ გაანადგუროს ოპერაციის დროს ჩამოყალიბებული ბუნებრივი ცხიმიანი ფილმი. ბევრი ბედნიერებისთვის საეჭვოა, თუ როგორ უნდა გაწმენდა მტვერსასრუტი? უმჯობესია, საჭმლის ნარჩენების შეგროვების შემდეგ, ზომიერად ცხელი წყლით ამოღებული კერძები ჩამოიბანეთ, შემდეგ მშრალი რბილი ქსოვილით. შეინარჩუნოს სასარგებლო თვისებები თუჯის, cookware არ არის
თუ საკვების მიღება დაიწყო, მაშინ საჭიროა წვის პროცედურის ჩატარება. ყველამ არ იცის, თუ როგორ უნდა დაწვა მტვერსასრუტი, თუმცა ეს მარტივი პროცესია. წითელ ყაზანში, ისინი დაასხით კილოგრამის სუფრის მარილი და თბილი, სანამ მარილი მწიფდება. ყველა ამ დროს, აურიეთ მარილი, და დარწმუნდით, რომ cauldron არ დაწვა წითელი ცხელი. შემდეგ მარილი ამოიღეს და ელოდება კერძების გაგრილებას, კალციინის მცენარეულ ზეთს.
ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ რჩევები დაგეხმარებათ წარმატებით შეძენა და გამოიყენოთ რკინის ნაკეთობა!