რეცეპტი cooking mousses მოვიდა საფრანგეთიდან და ძალიან უყვარს ჩვენი ქვეყანა. ზოგიერთი დესერტი შემდეგ სამზარეულო გაცივდა რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარი და ზოგიერთი კი bake. მოდით განიხილოს რეცეპტები გემრიელი შოკოლადის mousses.
ფრანგული შოკოლადის მუსი
კლასიკური ფრანგული შოკოლადის მუსი მზადდება ნედლეული კვერცხებით, რომლებიც ძალიან საგანგაშო და საშიშია. თუმცა, დესერტი არის გამომცხვარი ღუმელში, რომელიც უნდა გაათავისუფლოს ყველა ეჭვი ამ დელიკატური და დახვეწილი დელიკატესი. ემსახურება მას საუკეთესო whipped კრემი. ასე რომ, დავიწყოთ.
შემადგენლობა:
- კარაქი - 150 გ;
- რძის შოკოლადი - 300 გ;
- კვერცხი - 6 ცალი.
- შაქარი - 250 გ;
- ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
სოუსით, დააყენა კარაქი და დნება მას ძალიან დაბალი სითბო. თანდათანობით დავამატოთ ცალი შოკოლადი. როდესაც ნარევი ხდება ნაღების და ერთგვაროვანი, ამოღება სითბო, მაგარი. შემდეგ დაამატე yolks შოკოლადის ნარევი და აურიეთ კარგად. შემდეგი, დაასხით შაქარი და ფქვილი.
ცალკე თასი, whisk squirrels სანამ აყვავებულ თეთრი ქაფის ფორმები და ყურადღებით დაამატოთ ისინი შოკოლადი. Moulds ზეთი საპოხი ზეთი და დაასხით მათ მომზადებული მასა. Bake in ღუმელი დაახლოებით 30 წუთი ტემპერატურა 160 ° C.
შოკოლადის მუსი გარეშე კვერცხი
ეს დესერტი არის ძალიან დელიკატური, ჰაეროვანი და შედგება მხოლოდ ორი ინგრედიენტი - შოკოლადი და whipped კრემი!
შემადგენლობა:
- მწარე შოკოლადი - 200 გ;
- კრემი 30% - 300 მლ.
მომზადება
როგორ გააკეთოთ შოკოლადის მუსი? მიიღეთ შოკოლადი, დაარღვიოს ის ცალი და დნება თასი წყალში აბაზანა. ამჯერად, ცალკე თასი, whisk კრემი ზედმიწევნით სანამ აყვავებულ ქაფი ჩამოყალიბდა. ნაზად დაასხით მდნარი შოკოლადი და სწრაფად სწრაფად აურიეთ. შემდეგ ჩვენ გადავიტანოთ მუსიკის ჭურჭელი და განათავსეთ მაცივარში 30 წუთი, რათა ის სისქის სწორად. მზად შოკოლადის მუსი ერთად კრემი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც დესერტი, ასევე კრემი ნამცხვრები.
შოკოლადის-ფორთოხლის მუსი
შოკოლადის ფორთოხლის მუსი - საოცარი დესერტი, განსაკუთრებით კი, თუ ეს არ არის რძის შოკოლადისგან, არამედ შავი (მწარე). თქვენ შეგიძლიათ ემსახუროთ მუსიკას და ნაყინის ბურთი.
შემადგენლობა:
- შოკოლადი - 200 გ:
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ფორთოხლის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ფორთოხლის კანი - გემოვნებით.
მომზადება
როგორ გააკეთოთ ეს შოკოლადის მუსი? ჩვენ კვერცხებს ვიღებთ და yolks- სგან გამოყოფენ ცილებს. დააყენა შოკოლადი, შაქარი და კარაქი დაყოფილი ცალი შევიდა saucepan, დააყენა იგი სუსტი ცეცხლი და დნება შინაარსი saucepan. იმავდროულად, whisk თეთრების სქელი, ძლიერი ქაფით და ავურიოთ yolks ერთად გახეხილი ფორთოხლის კანი, წვენი და აურიეთ კარგად. სანიშნეს yolks რომ შოკოლადის პირველი და შემდეგ ნაზად დაამატოთ whipped ცილა და აურიეთ სანამ გლუვი. შედეგად ნაზავი შეედინება სამოსში ან კრამანკამში და 45 წუთი მაცივარში მთლიანად გაძნელდება. განსაკუთრებით კარგია, რომ ემსახურება ამ მუსიკას ვანილის ნაყინი.
შოკოლადი-ბანანის მუსი
შოკოლადი-ბანანის მუსი არის ძალიან დელიკატური და ძალიან გემრიელი. ეს ადვილად დაიპყრობს თქვენ და თქვენს ახლობლებს მუქი შოკოლადისა და ბანანის ორიგინალური კომბინაციით.
შემადგენლობა:
- რძე - 1,5 ელემენტი;
- ბანანი - 1 ცალი;
- მუქი შოკოლადი - 50 გ;
- დარიჩინი - გემოვნებით.
მომზადება
შოკოლადი დაყოფილია ცალი, ჩაასხით saucepan და შეედინება რძე. ბანანის გაწმენდა, დაჭრილი წრეები და დაემატა პან. ჩვენ დავდგეთ ფირფიტაზე და გავაფართოვებთ მასის მწვერვალს. ამის შემდეგ, whisk ერთად მიქსერის ან ბლენდერი სანამ გლუვი და დაასხით შევიდა kremanki. სანიშნეს დარიჩინის გემოვნებით და დასვა მაცივარი დაახლოებით 45 წუთი.