ცოტა ხნის წინ, ჯანსაღი კვებისა და ბუნებრივი მედიცინის გულშემატკივრების ყურადღება დაეთმო თეთრი სელის თესლს, რომლებიც ძვირფასი ნედლეულია. მიუხედავად იმისა, რომ ყავისფერი სელის თესლი, რომელიც ფართოდ არის გაშენებული ჩვენი latitudes, უფრო ხელმისაწვდომი, ეს თეთრი სელის, რომ აქვს ორივე უფრო დიდი საკვები ღირებულება, უკეთესი გემოვნების თვისებები და უფრო მრავალ სასარგებლო თვისებები. განვიხილოთ რა სარგებელი თეთრი სელის თესლი.
თეთრი სელის თესლის კომპოზიცია და სასარგებლო თვისებები
თეთრი სელის თესლის შემადგენლობა ყავისფერი სელის თესლის მსგავსია და შეიცავს ქიმიურ ნივთიერებას შემდეგი ნაკრები:
- მრავალხმიანობის შემცველი ცხიმოვანი მჟავები ომეგა -3, ომეგა -6;
- ვიტამინების ჯგუფების A, B, E, C, K, F;
- ცილები;
- პოლციკარდიდები;
- მინერალური ნივთიერებები (კალიუმი, თუთია, მაგნიუმი, კალციუმი, სელენი, რკინა, სპილენძი და ა.შ.);
- წებოვანა და ა.შ.
მაგრამ მათი მთავარი განსხვავება ყავისფერია ლიგანისგან - პოლიფენოლის ნაერთების შემადგენლობაში, სქესობრივი ჰორმონების მსგავსი სტრუქტურაში და აჩვენებს მათ თვისებებს. სინამდვილეში ეს ნივთიერებები ფიტოტროგენები არიან. ამიტომ, თეთრი სელის თესლი ძალიან სასარგებლოა ყველა ქალისთვის და განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც ჰორმონალური ფონზე პრობლემები აქვს.
ლინგანსის წყალობით თეთრი სელის თესლი აქვს სასარგებლო შედეგს კანის მდგომარეობაში, ხელს უწყობს გაახალგაზრდავებს , აძლიერებს ტონს და ელასტიურობას, ასევე თმის და ფრჩხილების მდგომარეობას. ქალის ჰორმონების ნაკლებობის გამო, ეს ნივთიერებები ცვლის მათ სხეულში, ხოლო ჭარბი დოზირებისას მიმართულია ორგანიზმის ქსოვილებთან ჰორმონების ურთიერთქმედების თავიდან აცილება, რითაც ხელს უშლის გარკვეული პათოლოგიების განვითარებას.
თეთრი სელის თესლის სხვა სასარგებლო თვისებებია:
- ანტიოქსიდანტი;
- ანტიტოქსიური;
- ანთების საწინააღმდეგო საშუალება;
- ბაქტერიციდული;
- ლაქატი ;
- enveloping;
- expectorant;
- ჭრილობა სამკურნალო;
- ანტინეოპლასტიკა;
- იმუნოსტიმულაცია.
თეთრი სელის თესლის გამოყენება
თეთრი სელის თესლის მოხმარების მაჩვენებელი დღეში 25 გრამია (დაახლოებით ერთი მუჭა). შიდა მიღწევების ძირითადი მეთოდებია:
- მიღებულ სასმელს, რომელიც მოიპოვა თესლის თესლიდან 30 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, თესთან ერთად.
- ადგილზე სელის თესლის სუფრის კოვზი შეავსეთ ჭიქა წყალი და დაამატეთ მზა კერძი.
- სანიშნეს ცომი საცხობი (2 tablespoons პოსტი 1 კგ ფქვილი).
თეთრი სელის თესლის მიღებასთან დაკავშირებული უკუჩვენებები:
- ორსულობა და ლაქტაცია;
- შარდის და ქოლელითიის;
- ანთება და ნაწლავის ობსტრუქცია;
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.