ვინ თქვა, რომ უგემრიელესი კერძები უნდა ჰქონდეს პარადიციკალურ სურნელს? ამის ნათელი მტკიცებულებაა ყველით შემდეგი ჩამონათვალი.
1. Talegio
ეჭვგარეშეა, როგორც ჩანს, ეს ასეა, მაგრამ განსხვავებით სხვა ცუდად smell cheeses, ეს პროდუქტი არ არის ასე smelly. მას უყვარს თავისი რბილი ტექსტურა და არაჩვეულებრივი გემო. ძირითადად მომზადებულია მსხალი ფაფაური ფაილებით დამზადებული პასტორირებული ძროხის რძე, სადაც, მიუხედავად ამისა, ისინი მკაცრად იცავენ უძველეს წესებს, რათა შეენარჩუნებინათ მსოფლიო ცნობილ ყველის გემოვნება და სტრუქტურა. სხვათა შორის, Talegio მზადდება მხოლოდ გარკვეულ ადგილებში: რეგიონში ლომბარდია, Piemonte, ნავარი, Veneta.
2. სტილინი
ლურგ Stilton არაერთხელ მოუწოდა მეფე ინგლისური cheeses. და ეს "სურნელოვანი" სუნი, ყველა ერთი და იგივე, ერთხელ მაინც თქვენს ცხოვრებაში, სარგებლობენ ეს გემრიელი საკვები. მისი ტექსტურა შეიძლება იყოს როგორც მყარი, რბილი, კრემისებური და ელასტიური. ძველი ყველი, რბილი, და მისი არომატი. საინტერესოა, რომ დაბერების მთელი პროცესი დაახლოებით 9 კვირის განმავლობაში ხდება. და ფორმირების დამახასიათებელი ლურჯი ვენების stylton pierced ერთად უჟანგავი ფოლადის ნემსები. ამით, ვთქვათ, გვირაბები, საჰაერო იღებს შიგნით. თქვენ არ მჯერა, მაგრამ დღემდე მსოფლიოში მხოლოდ ექვსი (!) ზოგადია ლიცენზიის მქონე პროდუქტის წარმოებაზე.
3. სმიტი ეპისკოპოსი
და არა, ჩვენ არ ვცდილობთ შეურაცხყოფა ვინმეს. ეს მხოლოდ უჩვეულო სახელი გემრიელია, მაგრამ სულელური სუნი, ინგლისური ყველი. მან მიიღო სახელი მისი მრავალრიცხოვანი მსხალი, საიდანაც მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი დამზადდა. და ეს ყველაფერი დაიწყო იმით, რომ ყოველთვიურად ბერები სარეცხი ყველით დაიბანეთ. შედეგად, ყინულის ზედაპირზე შექმნილი მარილისა და მარილის ნაკლებობა სპეციალურ მიკროფლორას, რომელიც ქმნის სუნიანი ხსენების ხანგრძლივი ტარება და სველი პირსახოცები. მიუხედავად ამისა, გემოვნების ყველი ტენდერია და სუნიდან შეგიძლიათ მოშორებით ნაყოფის ქერქის მოცილება.
4. Limburg ყველი
ეს არის ყველაზე პოპულარული არომატული ყველი. ეს ფართოდ გავრცელებულია ბელგიაში, ავსტრიაში, ჰოლანდიაში, გერმანიაში. გერმანიის ყველი არ ყნოსვა წინდები ან სუნამოები. არ მჯერა, მაგრამ მისი სუნამო უნაყოფო მამულის სუნი (მზად არის). Mmm ... გემრიელი! უბრალოდ, ყველის ჩაღრმავებაში ჩართულია სპეციალური ბაქტერია, რომელიც პასუხისმგებელია სუნი ადამიანის სუნი. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ერთი შეჭამს. ჩვენ გვიყვარს Limburg ყველით ბევრი ადამიანი. მისი გემო მარილიანი, პიკანტურია. იგი შედის ვაშლის სიდრი, ლუდი, წითელი ღვინო, კარტოფილი, შავი პური.
5. როხორტი
ეს არის პლანეტაზე ერთ-ერთი ყველაზე ჭარხილი ყველი. ეს უცნაურია, მაგრამ ბოლო დრომდე ამ პროდუქტის აკრძალვა ავსტრალიასა და ახალ ზელანდიაში. იგი მზადდება რუბოტ-სურ-სუზონის მახლობლად მდებარე წითელი ცხვარიანი რძისგან და ის მხოლოდ 2 კილომეტრის სიგრძის კუმბალას ადგილობრივი კირქვის გამოქვაბულებით გამოირჩევა. Roquefort აქვს ზეთოვანი, კრემისებური და მკვეთრი ტექსტურა, და მისი არომატი არის ცხარე, მარილი პატარა ostrinkoy.
6. Bree de Moe
მას ასევე მოუწოდა სამეფო ყველი. იგი მზადდება პატარა ქალაქში პარიზის მახლობლად საინტერესო სახელით Mo. მას აქვს პატარა ნამცხვრების გამოჩენა თეთრი დაფნის შეხებით. ეს ქერქი აქვს უსიამოვნო არომატი, ამიაკის ხსოვნა და ყველით თხილის სუნი აქვს. საინტერესოა, რომ ყველი შეიძლება შეჭამოს არა მარტო საჭმელს, არამედ როგორც დესერტი.
7. ეპუა
ის იყო ნაპოლეონის საყვარელი ყველი. დღესდღეობით ის აკრძალულია საფრანგეთის საზოგადოებრივი ტრანსპორტით. აღსანიშნავია, რომ ეპისკოპოსები შეიქმნა Cistercian ბერები. მისი სიმწიფის დრო ხუთიდან რვა კვირის განმავლობაში ხდება. ყველი მზადდება ნედლეული ძროხის რძედან და ქერქი არის გარეცხილი კონიაკი. სხვათა შორის, მას აქვს ძალიან მტკივნეული სუნი.
8. Camembert
ის მდიდარია ქიმიკატებით, როგორიცაა ამიაკი, ნატრიუმის ქლორიდი, სუკინის მჟავა. და ეს სუნი, როგორიცაა ნარევი და ტრიუფელი. დამზადებულია არაწასრიული ძროხის რძედან და 3 კვირის განმავლობაში მორბენილია. ამონაწერი სირბილი არის რბილი, ზეთოვანი, ამიტომ რეკომენდირებულია ჭამა კოვზი.
9. Pont-L'Eveque
ნორმანდიის უძველესი ყველია. Pont-L'Eveque არის ძროხის რძისგან დამზადებული არალეტალური და არაპრესირებული ყველი. თავდაპირველად, მან დაიწყო ბერები Abbey ნორმან. ეს პროდუქტი გამოხატული გემოა. კარაქი და თხილის ყველი სუნი, მაგრამ მისი ქერქი ... ეს სუნი ჭომის გაზის სუნი, და, თუ არ გინდა რომ მიიღოთ თქვენი მაცივარი, შეინახეთ იგი მჭიდროდ დახურულ ჩანთაში.
10. მიუნსტერი
ეს ფრანგული ყველი არის გარეცხილი ღვინოში და შემდეგ მოთავსებული სველი სარდაფების შემდგომი maturation. ყველის სამეფოში, ეს ჩვეულებრივია, რომ მას მონსტრი უწოდებს. უბრალოდ მისი გემო ძალიან ჰგავს სუნი unwashed ქუსლები. რაც შეეხება მიუნსტერის წარმოშობის ისტორიას, ამბობდნენ, რომ პირველი ბერები, რომლებიც მიუნის ხეობაში მიდიოდნენ, ირლანდია იყო. ასე რომ, ისინი მოიყვანა საიდუმლო სამზარეულო ამ გემრიელი, მაგრამ fetid პროდუქტი.