თქვენი ყურადღება - ხილის სიახლეები შორს კიდეებს, რომლებიც ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შეხვდეს ჩვეულებრივი სუპერმარკეტი.
არსებობს ეგზოტიკური ხილი, რომელიც მოდის ჩვენს ბაზრებზე ცხელი ქვეყნებიდან, როგორიცაა ანანასის, მანგოს, კივი, ბანანის, მაგრამ მათ არ გაუკვირდათ ვინმე დიდი ხნის განმავლობაში. თუმცა, არსებობს ასეთი ხილი, რომ თქვენ სავარაუდოდ კი არ უნდა დაინახოს, არ რა ცდილობენ.
1. Rambutan
საინტერესო ხილი იზრდება სამხრეთ აზიის ტროპიკულ კლიმატში. ნაყოფი ამ ხის კარგად გამოიყენება საკვები ახალი ან დაშაქრული ფორმით. მას აქვს მდიდარი კომპლექტი საკვები ნივთიერებების ადამიანის სხეულის. რემბუტანში შეიცავს ფოსფორის, ნიკოტინის მჟავას, კალციუმის, რკინის, პროტეინებისა და ნახშირწყლები, ისევე როგორც ვიტამინის C.
ხილის სურსათის ნაწილს აქვს მგრძნობიარე თანმიმდევრულობა, ძალიან სურნელოვანი და შეიძლება იყოს თეთრი ან ვარდისფერი. აქვს ტკბილი და მჟავე გემო, ყურძნის შემცველი.
მაგრამ ძვლების ნედლი ფორმის გამოყენება არ შეიძლება, რადგან ისინი შხამიანია, ისინი უნდა იყვნენ შემწვარი მოხმარებისთვის. ხე შეიძლება გაიზარდოს თქვენს ბაღში ან შემოგარენი და კიდევ დარგეს, როგორც houseplant. საშუალოდ, რიბუტანმა შეიძლება 4-7 მეტრის სიმაღლეზე მიაღწიოს, მაგრამ არსებობს ნიმუშები, რომლებიც 25 მეტრში გაჭიმულია.
2. Pitahaya
ეს ხილი ასევე უწოდებენ დრაკონი ხილს მისი არაჩვეულებრივი გარეგნობისთვის. რამდენიმე შეიძლება გავიგოთ, რომ ეს არის lianous cactus ნაყოფი. ისინი საკმარისად დიდია და შეიძლება 150-დან 600 გრამდე მოხდეს, ზოგჯერ კი კილოგრამის შემთხვევებიც კი.
ეს ხილი აქვს სასიამოვნო ტკბილი გემოვნების მსგავსი კივი, მაგრამ ნაკლებად სურნელოვანი სუნი, მაგრამ ზოგიერთი ჩანს ქალწული. მისი დაბალი calorie ღირებულება დაფასებული დიეტური სისტემების წონის დაკარგვა. ნაყოფის ხორცი შეჭამეს ნედლი და გაცივებული, მაგრამ სასურველია გამოიყენოს კერძი კერძებში გაჯერებული ან თუნდაც მკვეთრი გემოთი. საკვებიდან გამომდინარე, კარგი ღვინო იწარმოება და ასევე წვენი იწვის, ან სხვა სასმელებით გამოხატავს გემოვნებას. ნაყოფში შეიცავს ვიტამინებს B, C, E, კალციუმის, ფოსფორის, რკინის, ისევე როგორც სხვა მრავალი ნუტრიენტები და 90% წყალი.
3. კიოვანო
ეს ეგზოტიკური ხილი კვლავ შეიძლება ეწოდოს აფრიკული კიტრი ან რქოსანი ნესვი. ქარხანა იზრდება მხოლოდ თბილ კლიმატში, ვინაიდან დაბალი ტემპერატურა მას ფატალურია. გემო კივინოს მსგავსია ბანანის ერთად კიტრი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ჭამა ეს ორივე ტკბილი და დამარილებული ფორმით. სპაგეტი სალათებში კარგად არის მარილი, წიწაკა და ლიმონის წვენი. ეს უნივერსალური ხილი თანაბრად ფართოდ გამოიყენება ხილისა და რძის კოქტეილების და სხვა სასმელების მომზადებისთვის. და მისი დაბალი calorie ღირებულებების dieticians.
4. მანგოსტეინი (ან მანგოსტეინი)
ნაზი დელიკატური ხილის მარილი ნედლი ფორმაშია, შეიძლება შეინარჩუნოს და ასევე წვენის წვენი. Mangosteen ითვლება polyploid, ამიტომ მას გააჩნია ბევრი სასარგებლო ნივთიერებები და microelements, ვიდრე "სუფთა" ხილი. ნაყოფი შეიცავს არა მარტო პროტეინებსა და ნახშირწყლებს, არამედ ცხიმს, ასევე მდიდარია ცელულოზა, გლუკოზა, ფრუქტოზა და საქაროზა, ასკორბინის მჟავა და სხვა ვიტამინები. გარდა ამისა, მანგოსტიანში არსებობს ბუნებრივი ანტიოქსიდანტები, რისთვისაც მათ კიდევ უფრო მეტად ვაფასებთ.
5.
ლიჩის ცელულოტი არის ჟელე მსგავსი, მაგრამ ადვილია გამოყოფა კანიდან. გემოვნება საინტერესოა, ღვინისა და ზომიერად ტკბილი, ჩვენი ყურძნის შთამბეჭდავი, მაგრამ რჩება მის პირში მცირე მგრძნობიარე შეგრძნება. ეს ხილი განკუთვნილია საკვები ნედლეული ფორმით, ისევე როგორც მომზადება desserts, ხშირად დასძინა ნაყინი და დაკონსერვებული ექსპორტისთვის.
ლიტჩი ტრადიციულ ჩინურ ღვინოშიც კი იყენებდა. არომატული ხილი ხმელია და ამ ფორმით ლიტჩი თხილია. ეს ნაყოფი შეიცავს კალიუმს, მაგნიუმს, ნახშირწყლებს, პექტინის ნივთიერებებს და დიდი რაოდენობით ნიკოტინის მჟავას.
6. თამარინდი
თამარინდი არის ხანგრძლივი ლობიო, რომელიც იზრდება 20 სმ სიგრძით 3 სმ სიგანეზე. იგი ასევე მოუწოდა ინდური თარიღი. ხორცი შესაფერისია სურსათის სახით სანელებლების სახით, რაც განსაკუთრებით პოპულარულია აზიასა და ლათინურ ამერიკაში და არა უყვართ ინგლისურის საყვარელი ვაზსტერის სოუსი. მწვანე ხორცი არის მკვეთრი კერძებისთვის, რადგან მას აქვს მჟავე გემო და მწიფე ხილის უფრო ტკბილი გემო კარგად შეეფერება დესერტს და სასმელს, ხოლო მარილი შაქრით არის დაცული.
საინტერესოა, აზიური ტაძარში ტამარინის ხორცი ხშირად გამოიყენება სპილენძის ატრიბუტების ჟანგვისა და ცხიმისგან.
7. გუავა
ყავის ნაყოფი 4-დან 12 სანტიმეტრამდე აღწევს, ის სუნივით, როგორიცაა ლიმონი. მცენარეული კანის ტიპის მიხედვით შეიძლება იყოს მწარე ან ტკბილი, შესაბამისად სქელი და თხელი, მაგრამ მერქნის ტკბილი ან ოდნავ მჟავე გემო აქვს. ხილის თესლი, როგორც წესი, ძალიან რთულია. ეს ნაყოფი ყველაზე გამოიყენება ტკბილი დესერტისა და ალკოჰოლური სასმელების მიღებისათვის.
8. ვნება ხილი
ხილი ნედლი ფორმაშია და ასევე შესაძლებელია მოხდეს მათი წვენის გამონაბოლქვი, რომელიც შესანიშნავი ტონიკად ითვლება. ძირითადად, იშვიათი ხილის წვენი იოგურტებს ან ფორთოხლის წვენასთან შერეულია. იგი ასევე ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიასა და ფარმაცევტულ სფეროში. ახალი ხილი შეიცავს ვიტამინის დაახლოებით 36%, დიეტური ბოჭკოვანი, რიბოფლავინი, ნიკოტინის მჟავა, რკინის და ფოსფორის. ამ ნივთიერებების ყოველდღიური მოხმარების მისაღებად საკმარისია 236 გრამი წვენი.
9. ჯეკფრუტი
ჯეკფრუტის ნაყოფი ყველაზე დიდია, შეიძლება გაიზარდოს დაახლოებით 20 სმ დიამეტრში და 34 კგ-მდე იწონის. ნაყოფი ხორცი არის sugary და ტკბილი, შედგება slippery და წვნიანი ბოჭკოების, გასინჯვა, როგორიცაა ნესვის, მაგრამ ბევრი sweeter. ეს ნაყოფი მწვანე და მწიფე ფორმით აქტიურად გამოიყენება კულინარიული მიზნებისათვის. მწიფე ხილი შეიძლება შეჭამეს ნედლეულად, მაგრამ უნაკერო პირობა, როგორც წესი, განიხილება, როგორც ბოსტნეული, შეიძლება მოხარშული, ჩაყრილი და შემწვარი. ჯეკფრუტი შეიცავს პურზე უფრო მეტ ნახშირწყლებს, ამიტომ ძალიან ნევროზიულია. თესლი ასევე შეიძლება შეჭამეს შემწვარი ფორმით, მათ შეიცავს 0.4% ცხიმს, 6% -ზე მეტ პროტეინს და 38% ნახშირწყლებს.
ამ ხილის გამოყენებისას ყელის ტკივილი შეიძლება აღმოჩნდეს, რომ ძნელია მერცხალი, მაგრამ სწრაფად გაივლის საკმარისი, დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ ან ორი წლის შემდეგ.
10. Acerola
Acerola ან ბარბადოსი ალუბალი, თუმცა სინამდვილეში ეს საკმაოდ შორს ჩვეულებრივი ალუბლის ტიპის, მხოლოდ გარე მსგავსება. Acerol არის მოხმარებული როგორც ნედლეული და გამხმარი. ეს ხილი დიდია სხვადასხვა დესერტის მიღებისას, როგორიცაა ჯემები, სიროფი, ჯემი და სხვა ტკბილი დაკონსერვებული საკვები. ნაყოფი ძალიან მდიდარია სასარგებლო ვიტამინებით, მათი შინაარსი ორჯერ უფრო დიდია, ვიდრე ფორთოხალი.
11. საპოლოდ
Sapodilla აქვს ძალიან სასიამოვნო და მდიდარი ტკბილი გემო, ამიტომ კარგია არა მარტო ნედლეული, არამედ შევსება pies და სხვადასხვა desserts და ასევე გამოიყენება fermenting ღვინო. ამ ხილის გემო შეახსენებს შუაგულს და თარიღებს შორის. Sapodillus ხე, მზადდება რძის წვენი - ლატექსი, საიდანაც მიიღება ქლიკა, რომელიც აუცილებელია საღეჭი რეზინის მიღებისათვის. უნაყოფო ხილი გამოიყენება ადგილობრივი მოსახლეობის მიერ, როგორც ანტიდერადიოეზური საშუალება, რადგან ისინი შეიცავს ბევრ ტანანს.
12. მეწამული მორბინი
ეს ნაყოფი შეიძლება კვლავ მოუწოდა მექსიკის ქლიავის. ფერის, მისი ნაყოფია მეწამული, ყვითელი, ფორთოხალი ან წითელი, 5 სმ სიგრძის განმავლობაში, ხილის ნაყოფი სურნელოვანი, ტკბილი და ბოჭკოვანია. ასეთი მექსიკური ქლიავი გამოიყენება ნედლი და დაკონსერვებული ფორმით.
13. დურიანი
ეს ხილი აქვს ამაზრზენი სუნი, სქელი და prickly კანის, რის გამოც ძნელია დაჭრილი, მაგრამ ეს არის ძალიან სასიამოვნო გემო. აქედან გამომდინარე, ნაკლოვანებების მიუხედავად, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიისა და ბრაზილიის მოსახლეობამ ძალიან დააფასა თავისი გემოვნებისა და სასარგებლო თვისებების გამო. ასევე durian არის საყვარელი მკურნალობა humanoid orangutan monkeys.
14. გუარანა
Guarana არის ლამაზი მარადმწვანე shrub რომლის შტამპები მიაღწევს სიგრძე 12 მეტრია. ფილიალებში არის ოვალური ფოთლები, რომლებსაც აქვთ ძაფები გასწვრივ კიდეებზე. ყვავილების ქარხანა არის ნათელი წითელი, შეგროვებული inflorescence. ორი წლის შემდეგ ბუჩქიდან დარგვა შეგიძლიათ ხილის შეგროვება. გუარანა იზრდება, როგორც ველური, ისე კულტივირებული ურუგვაის, პერუს ტერიტორიაზე და სხვა ქვეყნებში თბილი კლიმატი. ხილს აქვს წვეთი წვეთი დაყოფით. მსხვილი ხილი მკვრივი ყვითელი ფერისაა. მწიფე ხილი ადიდებს და გახსნის შავი ოვალური თესლი, რაც თვალის მსგავსია.
როდესაც მცირე რაოდენობით გამოიყენება გუარანი, სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესება და სისხლის ქოლესტერინის დონე მცირდება.
15. ფოთლის ციტრონი ან ბუდას ხელი
ეს ხილი გარკვეულწილად თითებით თითებს ჰგავს და ბუდას უყვარდა ხილი, რომლის "თითები" დახურულ მდგომარეობაშია, როგორც ლოცვაში, ეს არის მეორე სახელი. სინამდვილეში, ძალიან ცოტა ხორცია, თითის ციტრუსის ნაყოფია, ტკბილი და მჟავე გემოვნებაა, მაგრამ მისი ნედლეული არ არის მოხმარებული, მაგრამ მხოლოდ დაშაქრული ან ხმელი. ნახმარი ხილის დამზადებისას გამოიყენება ხილის ნარევი.
ჯერ კიდევ ეს არომატული ხილი გამოიყენება, როგორც საჰაერო ხომალდი, ანუ ტანსაცმელითა და სხვა რამის არომატიზაციისთვის. და აღმოსავლეთ აზიაში მას სჯეროდა, რომ ამ ხილის ნაყოფს სიმდიდრე მოუტანს სახლს და მე ვარ სიცოცხლის სიმბოლო და ბედნიერება.
16. ატემოია
Atemoyia მოდის სამხრეთ ამერიკა, მაგრამ, ფაქტობრივად, ეს არ არის დამოუკიდებელი ხილი, მაგრამ ჰიბრიდული შაქრის ვაშლის და cheremoy. გარეგნულად გამოიყურება durian, თუმცა ამ ხილის აქვს სასიამოვნო არომატი, ეს არის ტკბილი, რბილი და გლუვი. ადემიის ნაყოფი ითვლება უგემრიელესი ტროპიკული ხილით, გემოვნებით, მანგოსა და ანანასის ხსოვნას, და პირით, როგორც სატენდერო ნაღები. ეს ნაყოფი შეჭამეს არა მხოლოდ ნედლი ფორმით, იგი აქტიურად გამოიყენება ტკბილი სასმელების, დესერტის, სალათებისა და ნაყინის მიღებისათვის.
ასევე ადემოიას ხილი ცნობილი გახდა მათი ტემპერატურის განმუხტვისა და დიარეის შეჩერების უნარი. მაგრამ აქ თესლი კატეგორიულად აკრძალულია მოხმარებისთვის, რადგან ისინი შხამიანია.