ჯიშების ყველი საკმაოდ ბევრია, მაგრამ მათი არსი უცვლელი რჩება - ცომი და ხაჭოვანი ყველით, რომელიც ბევრ ადამიანს მოსწონს, და თუ საკუთარ თავს ექსპერტიზაზე მიგვაჩნია, ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ გაგახსენოთ ორიგინალური რეცეპტები.
Cheesecakes ერთად ხაჭო და გარგარი ღუმელში
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 510 გ;
- საფუარი (ახალი) - 40 გ;
- შაქარი - 65 გ;
- რძე - 250 მლ;
- კარაქი - 75 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კოტეჯი ყველი - 260 გ;
- გარგარის ჯემი - 700 გ;
- მშრალი ვანილის პუდრი - 40 გ.
მომზადება
საფუარი გაჩეხილია თბილი რძით შაქრით და 5-7 წუთის განმავლობაში გააქტიურება. დან საფუარი ბაზა, დაასხით მდნარი კარაქი, დაამატოთ კვერცხი და ფქვილი. ცომი ხაჭოთი ხაჭოთი უნდა იყოს რბილი და ელასტიური, მას შემდეგ, რაც შერევით დატოვებენ მას საათში.
იყიდება შევსების, grind ხაჭო ერთად რამდენიმე tablespoons შაქარი და ვანილის pudding. დაამატეთ დაჭრილი გარგარი ხაჭოთი შევსების და აურიეთ.
ცომი იყოფა 16 ცალი, თითოეული ჩაიძირა პატარა ბრტყელ ნამცხვში, გახეხილია ხაჭოთი შევსებისას, დატოვებს სანტიმეტრს მხარეთაგან და გრიპის შემცველი ნაჭრებით. Bake cheesecakes დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში 160 გრადუსს შეადგენს.
უნგრული cheeses ერთად ხაჭო - რეცეპტი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- მყისიერი საფუარი - 11 გ;
- რძე - 280 მლ;
- კვერცხი - 1 pc. + yolk;
- გრანულირებული შაქარი - 145 გ;
- ფქვილი - 490 გ.
- შევსების მიზნით:
- კოტეჯი ყველი - 370 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 70 გ;
- კანი 1 ლიმონისა.
მომზადება
შაქრის ფხვნილი შაქრით შაქრის გადანერგვა, 5 წუთი დატოვეთ, შემდეგ კი აურიეთ კვერცხი (1 გარგარი) და ფქვილი. ჩვენ გავცემთ ტესტი, რომ გაიზარდოს, ორჯერ გაიზარდა, რის შემდეგაც ჩვენ ღუმელი დავამყარეთ 190 ° C- მდე.
მიუხედავად იმისა, რომ ღუმელი ათბობს, ხაჭო ხაჭო, კვერცხი, შაქარი და ზის. მიუახლოვდა ცომს, გაყავით სკვერებში, თითოეულ ცენტრში დავამატეთ კოვზი შევსებისას და შეაგროვოს კიდეები ცენტრში. შეზეთოთ უნგრეთის შოკოლადის ყველით ყვითელი ყველით და 15-18 წუთი ღუმელში.
ლაზიანი შოკოლადის ყველით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 320 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 190 გ;
- ქათმის კვერცხი - 5 ცალი.
- კოტეჯი ყველი - 480 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 7 გ;
- არაჟანი - 90 გ.
მომზადება
სანამ ჭამა ყველით ხაჭოთი, ხაჭოში ტემპერატურა 190 ° C -მდე. 4-დან 5 ცალი შაქრით ჩამოსხმული და ფხვნილის ფხვნილი დაამატეთ ფხვნილს. დარჩენილი კვერცხი არის ადგილზე ხაჭო და არაჟანი. ჩაასხით ცომი შევიდა mold და დააყენა ხაჭო ცენტრში. ფორმის ყველით 45-55 წუთით ყველით.
მას შემდეგ, რაც კბილის ჩამოსხმული შევიდა ცომი წავა მშრალი, ყველი უნდა ამოღებულ ღუმელი და დარჩა გაგრილებას მთლიანად სანამ მოხსნის მას mold.
რეცეპტი ფრანგული ყველით კოტეჯის ყველით
ფრანგული ან სამეფო შოკი კოტეჯის ყველით, რომლის რეცეპტიც ჩვენ ვიზიარებთ შემდგომში, განსხვავდება წინა პიროვნებისგან და ბაზისით, რომელიც მზადდება მოკლე საკონდიტრო ნაწარმიდან ან ნამცხვრები.
შემადგენლობა:
საფუძველზე:
- ვაშლის ჯემი - 350 გ;
- cookies - 250 გ;
- კარაქი - 125 გ + 50 გ.
- კოტეჯი ყველი - 490 გ;
- შაქარი - 130 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- დარიჩინი - 3 გ;
- შვრიის წვენი - 140 გ;
- შაქარი - 40 გრ.
მომზადება
როდესაც ღუმელი თბება 160 ° C- მდე, ჩვენ ვიწყებთ ბაზისა და ფუტკრების მომზადებას. ბაზისთვის ჩვენ ბრინჯის ბრინჯით გავაფენით, შეურიეთ მას მდნარი კარაქით (125 გ) და ჩამოაყალიბეთ მასზე და შიგნით.
შევსების მიზნით, შაქრისა და კვერცხის კოტეჯის სცემეს, დაამატეთ ვაშლის ცალი ჯემიდან ჰაერისა და ჰომოგენური მასის შედეგად. ჩვენ შევსების შევსება წინასწარ მომზადებულ საფუძველზე. ახლა ავურიოთ შვრიის ფქვილი ფქვილზე და დარჩენილი კარაქიდან და შეფუთეთ ჩვენი ყველიდან ზემოთ. Bake ნახევარ საათში, და სანამ ემსახურება სრულიად მაგარი.