ტორტი "კუს" გრძნობს მხიარული გარეგნობა და ამავე დროს სასიამოვნო გემოვნებით გამოირჩევა. ეს შეიძლება იყოს მომზადებული როგორც ღუმელში და პანში, როგორც დეტალურად აღწერილი რეცეპტები ქვემოთ.
როგორ მომზადდეს კლასიკური კუს ტორტი - რეცეპტი ღუმელი ერთად არაჟანი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- არჩევანი ქათმის კვერცხები - 6 ცალი.
- ხორბალი sifted ფქვილი - 410 გ;
- ქვიშის შაქარი - 280 გ;
- დაფარული ძმარი სოდა - 10 გ;
კრემი:
- არაჟანი - 990 გ;
- კარაქი - 190 გ;
- ქვიშის შაქარი - 195 გ;
იყიდება ჭიქურა:
- კაკაოს ფხვნილი 125 გ;
- არაჟანი - 60 გ;
- კარაქი - 40 გ.
მომზადება
- ნამცხვარი კერძი მომზადებულია უბრალოდ და სწრაფად. დასაწყისისთვის, სცემეს მიქსერის ქათმის კვერცხებით, თანდათან ჩაქრობას whipping პროცესი მთელი ემსახურება გრანულირებული შაქარი.
- შემდეგი, აყვავებულ ტკბილი კვერცხის მასა, შეურიეთ კაკაოს ფხვნილი და კოვზი ფხვნილისა და კაფსულის ფქვილით, რის შემდეგაც ჩვენ კვლავ ვასწავლით ნარევი მიქსერს.
- დასასრულს ეტაპზე, ჩაქრობის სოდა ძმარი და დაამატეთ იგი ცომი, შერევას კარგად.
- ჩვენ თავში განვახორციელეთ ტორტი ტესტთან ერთად და დავიწყეთ კრემის მოსამზადებლად. რბილი კარაქი კომბინირებულია არაჟანით და შაქრით, შერეული და შერევით მიქსერისგან, სანამ აყვავებულ და ჰაეროვან ტექსტურას მიიღებთ.
- კრემის მოსამზადებლად, თბილი 185 გრადუსიანი ღუმელი. ცომი დაასხით კოვზი ზეთიანი ან ვესტელენის პერგამენტის საცხობი პანელში, რომელიც ქმნის სახის მცირე ზომის ბლინები.
- გამათბობელ მოწყობილობებს შუა თაროზე ვაგონებთ ფსკერზე და ჩვენ შვიდ წუთს ვსვამთ.
- ახლა ჩვენ ვიღებთ cookies მზადდება მომზადებული კრემი არაჟანი და გავრცელდება ფართო კერძი ერთად slide, იმიტაცია კუს ჭურვი. მოხერხებულობისთვის შესაძლებელია მოათავსოთ ბეჭედი კერძიდან მოშორებული ფორმისგან, ხოლო მას შემდეგ, რაც გაფორმებულია სისუფთავე "მთებში", ამოიღეთ იგი.
- თითოეულ მხარეს ჩვენ ოთხი ნამცხვრების სახით გადავცეთ Turtles 'paws სახით და კიდევ ორი წინ და უკან მიჰბაძეთ თავი და კუდი.
- ახლა ჩვენ დავუმატებთ კაკაას არაჟანით მცირე ზომის ხარხარში და სითბოს ზომიერ სითბოსთან ერთად დუღილის დაწყებამდე.
- სანიშნეს ნაღების კარაქი შოკოლადის ნარევი, მოდით ეს Bloom და ამოიღონ მასობრივი ცეცხლი.
- ოდნავ გაცივებული ჭიქურა დაფარავს "კუს" ტორტს ზედა და დაამშვენებს დამატებით თქვენს liking. თქვენ შეგიძლიათ ხატავს თითები თქვენს ხელებს, თითქოს თვალებია თვალები და კისრის პირი.
- ემსახურება სანამ ნამცხვარი უნდა მიეცეს რამდენიმე საათის გაჟღენთილი.
როგორ bake კუს ტორტი სახლში შედედებული რძე და კივი - რეცეპტი frying პან
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- არჩევანი ქათმის კვერცხი - 1 ც.
- ხორბალი sifted ფქვილი - 490 გ;
- შედედებული რძე - 380 გ;
- საცხობი ფხვნილი ცომი - 10 გ;
კრემი:
- ხორბლის ფქვილი - 45 გ;
- მთელი რძე - 500 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- კარაქი - 190 გ;
- ქვიშის შაქარი - 195 გ;
- შაქრის ვანილი - ერთი სტანდარტული პაკეტი;
- კივი მწიფე საშუალო ზომა - 4 ცალი.
მომზადება
- მომზადება ცომი, შეურიეთ შედედებული რძე ნაცემი კვერცხი, საცხობი ფხვნილი და ფქვილი და მიიღოს knead.
- ჩვენ დავყავთ მზა ფქვილს რვა ნაწილად, რომელთაგან თითოეული ოდნავ მცირეა წინა.
- Roll out ცომი ცალი ზედაპირზე dusted ერთად ფქვილი, chop ჩანგალი და fry in მწვავე მშრალი frying პან ორივე მხარეს, სანამ მზად.
- მიუხედავად იმისა, რომ frying და გაგრილების ნამცხვრები, ჩვენ მოვამზადებთ custard. შეურიეთ მთელი რძე, ვანილი და ჩვეულებრივი შაქარი, შაქრის ფხვნილი და ნელა აურიეთ ფქვილი.
- ცალკე სცემეს პატარა კვერცხი, დაამატე რძე და ცოტა whisk.
- ჩვენ განვახორციელეთ ჭურჭელი ღუმელში და თბილ კრემზე უწყვეტი გააქტიურება, სანამ სქელი.
- ახლა დაამატეთ რბილი კარაქი, კიდევ ერთხელ კრემი დამუშავებული მიქსერი ან whisk და მოდით cool.
- ნამცხვრების დამზადება, კერძი მონაცვლეობით გამოვყავით. ჩვენ ვიწყებთ ყველაზე მსხვილსა და პატარა ერთად.
- თითოეული ნამცხვარი კუსტარულია და გახეხილია თხელი ნაჭრებით თხელი და დაჭრილი წინასწარ კივი.
- ჩვენ ვამზადებთ პროდუქტს კიევში ნაჭრების ნაჭრებით, მათი დახმარებით ჩვენ ვაქცევთ კუჭებს, კუდიან და კუს მეთაურს.
- ვაძლევთ დელიკატას რამდენიმე საათის განმავლობაში და ჩვენ შეგვიძლია ემსახურება მას მაგიდასთან.