მოწინავე სასმელების სიაში, კონიაკის ყავა დამსახურებულად რჩება ლიდერებს შორის, არა მარტო ტონა, არამედ განწყობაც კი. და თუ თქვენ დაამატებთ არომატიზატორთა სუნამოებს: დარიჩინი, კბილი და ვანილი, მიიღებთ უგემრიელეს მკურნალობას, რომელიც უჩვეულო გემოვნების კომბინატის მოყვარულებს აფასებს. ყავის მომზადება და კარგი რეცეპტის მქონე პატარა გამოცდილება დაეხმარება ამოცანის შესრულებას.
როგორ ვაკეთოთ ყავა კონიაკი?
ინგრედიენტები ყავა კონიაკის გამოყენებით აკრიფეთ: მინერალური წყალი, ლიმონის წვენი ან zest, დარიჩინი, ნაღები. არსებობს რეცეპტი ცივი კოქტეილის, როდესაც ყინულის დაემატება სიმაღლის მინა, რომელიც მოსაკლავად ალკოჰოლური სასმელების და ყავა მოთავსებულია თავზე. ამ ვარიანტისთვის საუკეთესოა შესაფერისი ჯიშის "მორჩა" და სასმელი რეკომენდირებულია ჩალის მეშვეობით. რეცეპტის მიხედვით, კონიაკის პროპორციებით ყავა განსხვავებულია:
- სასმელები მსახურობენ ცალკე, ისინი მთვრალი, ალტერნატივა, მცირე ზომის ხერხით. სტანდარტული: ყავა ჭიქა 50 გრ ალკოჰოლს.
- მარილი: 5 საათი კოვზი ყავა - 50 გ კონიაკი, მარილი გრუნტის მარცვლეული თურქეთში გადაიზარდა, ჭიქა წყალი ჩამოყარა, ქაფით დაასხამს. კონიაკი ოდნავ მწვავე, შერეული სასმელებია, მარილი დაემატა უფრო გაჯერებული გემოთი.
- In strainer, დაასხით 2 teaspoons ყავა, დაასხით 1 კოვზი კონიაკი, და ამით 2 მეტი კოვზი ნიადაგის მარცვალი თავზე. ჩაასხით 100 მლ მდუღარე წყალი, დაფარავს saucer 2-3 წუთის განმავლობაში. ასეთ ყავაში კონიაკის შაქარი დაასხით გემოვნებით.
- სასმელი zest, მას ასევე მოუწოდა "Viennese ყავა". იყიდება 1 ჩაის კოვზი ფხვნილი - 100 მლ წყალი, ნაწილი არის brewed თურქეთში, არ შემოტანა boil. On saucer დააყენა 1 ჩაის კოვზი შაქარი და ლიმონის zest, დაასხით იგივე ნაწილი კონიაკი და ცეცხლი ცეცხლი. შემდეგ კონიაკი ყავა.
როგორ სვამს ყავა კონიაკის?
იყიდება კოქტეილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორივე ჯიშის ყურძენი და მყისიერი ყავა სხვადასხვა ჯიშებისაგან, რომლებიც გამოიყენება ყავის მარკაში. მთავარია ის, რომ თასის გაცხელება, რომელშიც სასმელი მოემსახურება. შაქარი უკეთესია, გამოიყენოთ ლერწამი. გემოვნების გასინჯვა, ყავა შავი ყავა კონიაკის უფლება:
- თუ სასმელები მსახურობენ ცალკე, ყავა უნდა იყოს ცხელი და კონიაკი - გაცივებული.
- სითხეების შერევით, ალკოჰოლი ოდნავ თბება.
- ქალებს კოქტეილი სვამენ.
- მამაკაცი წახალისება მცირე sips.
ყავა კონიაკი და კონიაკი
ცხელი ყავის თავდაპირველი გემო კონიაკის წყალობით, დარიჩინის წყალობით. ითვლება, რომ ასეთი რეცეპტი მრავალი საუკუნის წინათ გამოიგონა აღმოსავლეთში, ხოლო დარიჩინი პირველი ყვავია, რომლითაც ისინი ყავას ცდილობდნენ. ეს დანამატი არა მარტო აუმჯობესებს გემოვნებას, არამედ აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს, ხელს უშლის შიმშილს, ჭარბ ცხიმს.
შემადგენლობა :
- ყავა - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 4 ც.
- ადგილზე დარიჩინი - 1/4 tsp.
- კაკაო - 1/3 tsp;
- წყალი 400 მლ.
მომზადება
- შეურიეთ ყავა შაქარი, დარიჩინი და კაკაო.
- ჩაასხით მდუღარე წყალი, დაჟინებით 5 წუთი.
- თამაში ჭიქა.
ყავა თურქში კონიაკით
უგემრიელესი კოქტეილი მიიღება თუ ყავა თურქეთში დამზადებულია , ალკოჰოლი კი ცალკეა. ასეთი ყავა კონიაკისგან არის რეცეპტი საფრანგეთიდან, ამ ქვეყნის მოსახლეობა ცნობილია თავისი დახვეწილი გემოვნებით. შემდეგ კი სომხეთში თავიანთი ვერსიით გამოვიდნენ და ერთ ჭიქაში სასმელების შერწყმა. დელიკატური არომატი და ორიგინალური გემოვნება გადაეცა კოქტეილს ცნობილი სომხური კონიაკის მიერ, მაგრამ ალკოჰოლიც სხვა მწარმოებლებისგან შეიცვალა.
შემადგენლობა :
- ყავა - 1 ჩაის კოვზი;
- წყალი - 200 მლ;
- შაქარი - 1-2 ც.
- კონიაკი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება :
- ფხვნილი დაასხით შევიდა თურქ და დაასხით ცივი წყალი, გააგრძელეთ ცეცხლი სანამ ქაფი.
- პენკა სამჯერ იზრდება.
- ჩაასხით ჭიქაში, დაამატეთ კონიაკი და შაქარი.
ყავის რეცეპტი კონიაკისა და რძით
ყავა კონიაკის გემოვნებით არ მოსწონს ყველას, რადგან ფხვნილის სიმტკიცე და მწარეა, მაგრამ არის ორიგინალური რეცეპტი, რაც კოქტეილის გემოს უფრო ნაზი. ეს ეფექტი არის მარტივი მიღწევა რძის ზევით, ალკოჰოლი, რომელიც კარგად არის შერწყმული. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, როდესაც სამზარეულო, რომ რძის სათავეში როდესაც ყავა გაცივდა ოდნავ.
შემადგენლობა :
- კონიაკი - 20 მლ;
- რძე - 20 მლ;
- წყალი - 150 მლ;
- ყავა - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება :
- ჩაასხით ყავის ცივი წყალი, მოახდინეთ ქაფის ზრდა სამჯერ. დაძაბულობა.
- ჩაასხით რძეში, მაშინ - კონიაკი.
- დავამატეთ შაქარი გემოვნებით.
- ყავა კონიაკისა და რძით კარგად უნდა გამოიწვიოს, მაგრამ არ შეირყევა.
მყისიერი ყავა კონიაკის რეცეპტით
ირლანდიის კოქტეილის ნაცვლად კონიაკის ვისკის ნაცვლად, ახალი ვერსია გამოჩნდა გასული საუკუნის დასაწყისში. უარესი, ვიდრე ბუნებრივი მარცვლები, კომბინირებული მყისიერი ყავა კონიაკი, ექსპერტები ამბობენ, რომ გემრიელი გემო მხოლოდ მშრალი ყავა. მაგრამ თუ იყენებთ კარგი ხარისხის და კონიაკის მაღალი ხარისხის, ეს არის რეალისტური მიიღოს გემრიელი სასმელი.
შემადგენლობა :
- მყისიერი ყავა - 2 ც.
- წყალი 400 გ;
- შაქარი - 2 ც.
- კონიაკი - 100 გ;
- რძე - 50 გ.
მომზადება :
- ჩაასხით ყავა მდუღარე წყალში, მაგარი პატარა.
- ყველაზე რძე.
- შეურიეთ კონიაკი შაქარით, დავამატოთ კოქტეილი.
ყავა კრემი და კონიაკი
კოქტეილში, ქალბატონებს ხშირად სთხოვენ, რომ დაამატოთ ნაღები, რომ შეამცირონ სასმელი. მიუხედავად იმისა, რომ ამგვარი დანამატის ხარისხი არ იმოქმედებს, თუ ყავის კრემის არ იხსნება და არა პირიქით. რძის პროდუქტს შეუძლია მიიღოს თხევადი, 20% ცხიმი, მაგრამ ასევე გემრიელია. როგორ გამოვიყენოთ ყავა კონიაკისა და კრემის ქვემოთ.
შემადგენლობა :
- ყავა - 1 ჩაის კოვზი;
- კონიაკი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კრემი - 1-2 ც.
მომზადება :
- Brew ყავა ნებისმიერ რეცეპტს.
- დაამატეთ კონიაკი და გემოვნება - შაქარი.
- ჩაასხით კრემი, აურიეთ.
- იყიდება "cap" - whip მიქსერის ერთად, ქმნის ზედაპირზე სასმელი.
ყავის რეცეპტი კონიაკისა და ნარინჯისფერით
ყავით ყავათ კონიაკი, შეგიძლიათ დაამატოთ არა მარტო სანელებლები, არამედ ხილი, მთავარია - გემოვნების კომპეტენტური კომბინაცია. რეცეპტი იყენებს ციტრუსის კანს: ფორთოხალი, ლემონები, ყურძენი, ბევრი გემოვნების ცქრიალა. ამ რეცეპტისთვის, მიიღეთ ყავისფერი შაქარი და ესპრესო ყავა , მაგრამ შეგიძლიათ და სხვა ვარიანტიც.
შემადგენლობა :
- ყავა - 2 ც.
- ფორთოხლის კანი - 1 ჩაის კოვზი;
- კბილი - 5 ცალი;
- დარიჩინი - 1 ჯოხი;
- შაქარი - 2 ც.
- კონიაკი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი 400 მლ.
მომზადება :
- კორექთან და ფორთოხალთან ყავის სწორად მომზადებამდე, ფრთხილად ამოიღეთ თეთრი დამცავი კანი ნაყოფისგან, აძლევს მწარეებს.
- შეურიეთ zest, დარიჩინი, კბილი და შაქარი.
- ჩაასხით კონიაკი, დაჟინებით რამდენიმე წუთში.
- ყავა შეიძლება მოხდეს ნებისმიერი რეცეპტის მიხედვით.
- ნარევი უნდა იყოს ოდნავ თბება წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღოვანი, დაამატეთ სასმელს.
ყავა კონიაკისა და ნაყინით
ყავის ლობიოდან ნებისმიერი ალკოჰოლი კომბინირებულია, იტალიაში ეს მიქსები "კოტეტო" უწოდებენ, ღვინოებით, ღვინოებით, ღვინოებით. მიუხედავად იმისა, რომ კეთილდღეობა ჯერ კიდევ მომხრეა. ბევრი გოგო ურჩევნია ალკოჰოლური ყავა კოქტეილის ერთად ნაყინის, მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ, თუ როგორ უნდა ყავა ერთად კონიაკი სახლში შეინარჩუნოს გემო.
შემადგენლობა :
- ყავა - 1 ჩაის კოვზი;
- წყალი 20 მლ;
- კონიაკი - 2 ჩაის კოვზი;
- ნაყინი - 100 გ;
- რძე - 50 მლ;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება :
- ყავა ყავა ნებისმიერი რეცეპტით. ხსნადი ხსნა შეუძლია.
- განათავსეთ მაცივარში ნახევარი საათით.
- გაყავით ნაყინი ნაწილებად, მკურნალობა უნდა იყოს თეთრი, დანამატების გარეშე.
- შეურიეთ ყვავილოვანი ყავა, გაცივებული კონიაკი, რძე და შაქარი.
- ჩაასხით მინის, დააყენა ნაყინის თავზე.