დასვენების დღეებში, დასამახსოვრებელი მოვლენების დღეებში, მე მინდა, რომ რაღაც გემრიელი ვარ. ყველა ტკბილი კბილი adores ბისკვიტის ნამცხვრები, მაგრამ ყველას არ შეუძლია საზ მათ. მაგრამ ეს არ არის რთული.
რამდენიმე საიდუმლოებას
- იმისათვის, რომ სწორი ბისკვიტის ცომი სახლში, გამოიყენოთ მხოლოდ ახალი პროდუქტების და მკაფიოდ დაიცვას რეცეპტი. გამონაბოლქვები მწვავე, მძიმე გამოცდაა, რომელიც არ გამოდგება ცქრიალად.
- ჩვენ ვირჩევთ მარჯვენა ფქვილს - ეს უნდა იყოს პრემიუმ კლასის და მძიმე ჯიშების ხორბლისგან, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბისკვიტი არ იქნება ფუმფულა და მსუბუქი.
- ჩვენ ვიყენებთ მხოლოდ სუფთა დიდი ქათმის კვერცხებს. ისინი პირველ რიგში უნდა იყვნენ. კვერცხები ამოღებულ იქნებიან მაცივარში, რომელიც უფრო ადრე გაცივდა, მით უფრო გაცივებულია, მით უკეთესი იქნება, რომ საწმენდი ქაფი ჩამოყალიბდეს.
- პირველ ეტაპზე ჩვენ ვიყენებთ ნებისმიერ მოწყობილობას: მიქსერი, ბლენდერი, whisk, ჩანგალი. ჩვენი ამოცანაა - მიიღოს ძლიერი ქაფი, როდესაც whipping ცილა, მაგრამ შემდეგ ავურიოთ ინგრედიენტები ყურადღებით გამოყენებით კოვზი ან spatula, წინააღმდეგ შემთხვევაში ქაფი სწრაფად დაეცემა off.
- შეგიძლიათ წაიღოთ ბისკვიტის ღუმელი, მიკროტალღური ღუმელი ან მულტივარკი. სამზარეულო დრო დამოკიდებული იქნება კონკრეტული საყოფაცხოვრებო მოწყობილობის მოდელიზე.
ორცხობილა
პირველი, მოდით ვისაუბროთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ორცხობილა ცომი მინიმუმ ინგრედიენტებით. ამიტომ რეცეპტი ბიუჯეტია.
შემადგენლობა:
- ვანილინი ან ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- ფქვილი მყარი ჯიშების ხორბლისგან - 200-250 გ;
- თეთრი სუფთა შიდა შაქარი - 1 ჭიქა;
- ქათმის კვერცხი - 4 ცალი.
- მარილი იოდირებული ან მთა - 1 პინჩი;
- კრემი "გლეხი" ნავთობი - 20 გ.
მომზადება
მარტივი ორცხობილა ცომი მზადდება რამდენიმე ეტაპად. ცივ კვერცხებს ვაგროვებთ ცირკერებსა და იალებში. თეთრებმა მარილი დაიწყეს ცემა, თანდათან იზრდება სიჩქარე. როდესაც მწვერვალები შეჩერდება, დავამატოთ ვანილინი და 4-5 მიღებიდან შაქარს ვსვამთ. სიჩქარე whipping არ იცვლება. მეორე ეტაპი - დამატება yolks. ჩვენ ამის გაკეთება სწრაფად უნდა გავაკეთოთ ისე, რომ ისინი ცუდ მდგომარეობაში არ არიან. ამიტომ, ჩვენ დაუყოვნებლივ შემოგთავაზებთ yolks, whisk ერთად კიდევ ერთი წუთი. ფქვილი გაიკეთეთ და დაამატეთ რამდენიმე ეტაპად. ახლა არ whisk და ნაზად ხელს უწყობს მას ცომი ერთად კოვზი ან spatula. მნიშვნელოვანია ამის გაკეთება სწრაფად, მაგრამ ჩვენ არ ერევა ენერგიულად, მაგრამ რბილი, გლუვი მოძრაობები. თუ გინდა შოკოლადის ბისკვიტის ცომი, დავამატოთ 2-3 tablespoons ერთად ფქვილი. კოვზი ხარისხის კოვზი. როდესაც ცომი მზად არის, საპოხი ზეთი შეავსოთ და დაასხით ცომი. Bake ორცხობილა, დამოკიდებულია ზომა ფორმა და ოდენობით ცომი - დან 10 წუთი ღუმელში 45 წუთი multivark.
დანამატის შესახებ
რეცეპტი ბისკვიტის ცომი ტორტი არის იგივე, რაც ტორტი, მაგალითად, ვაშლი ან კენკრა. იმისათვის, რომ გემრიელი ვაშლის ღვეზელი ვიყოთ, 3 მსხვილ ვაშლს ავიღებთ, კანი კანი ამოიღეთ, უმცირესი კუბურებიდან მოჭრილი, ფქვილში ააფეთქეთ და ცომის ცომის ჩამოსასხმელად ვაზს დავამატებთ. ძალიან გემრიელი იქნება, მაგრამ საცხობი დრო 5-10 წუთში უნდა გაიზარდოს.