როგორც წესი, ჩვენ პურის მაღაზიაში ვყიდულობთ და ამის შემდეგ ყველაფერი შეიძლება გაკეთდეს. როგორ bake Lean პური ღუმელში სახლში, წაიკითხა ქვემოთ.
რეცეპტი მჭლე პური ღუმელში
შემადგენლობა:
- უმაღლესი ხარისხის sifted ხორბლის ფქვილი - 700 გ;
- ქვიშის შაქარი - 100 გ;
- ახალი საფუარი - 50 გ;
- მარილი;
- დახვეწილი ნავთობი - 140 მლ;
- წყალი.
მომზადება
საფუარი გახეხილია 100 მ თბილი წყლით. დაამატეთ შაქარი, დაახლოებით 4 tablespoons ფქვილი. როდესაც მზერი იზრდება, მას უფრო დიდი მოცულობით ათავსებენ, 400 მლ წყალში და 400 გრ ფქვილს. მშრალი კარგად. დაფარეთ ცომი ერთად პირსახოცი და დატოვონ მარტო 1 საათი. შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი, მარილი, ყველა დანარჩენი ფქვილი და ცომი ცომი. საპოხი ზეთი საპოხივით შეიტანეთ, ცომი ჩაანაცვლოს და დასასვენებლად რამდენიმე წუთით დავტოვოთ. განათავსეთ ცომი ღუმელში 200 გრადუსამდე და საცხობი 40 წუთის განმავლობაში.
ღუმელში გაჟღენთილი პური
შემადგენლობა:
- ქიშმიში - 100 გ;
- ფქვილი sifted მაღალი - 3 ჭიქა;
- ჭვავის ფქვილი - 11 სტადიის. კოვზები;
- წყალი თბილია;
- გრანულირებული შაქარი - 50 გ;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სოდა - ¼ tsp;
- სეზამის თესლი ასხამს;
- მცენარეული ზეთი დახვეწილი - 40 მლ.
მომზადება
ცხიმიანი პურით პურის საცხობი ღუმელში, პირველად გააკეთეთ საფუარი. Raisins ბადაგი ერთად tolstalk, დაასხით მასობრივი შევიდა jar და დაასხით დაახლოებით 100 მლ მწვავე წყალი. ჩვენ დავსხით 3 tablespoons ჭვავის ფქვილი და შაქარი. მშრალი კარგად. საფარი jar ერთად სველი ნაჭერი ქსოვილი და დააყენა მას თბილი ადგილი. შინაარსი jar პერიოდულად აურიეთ და უყურებს, ისე, რომ ქსოვილი არ მშრალი out. მეორე დღეს, ფილტრი, დაამატეთ 4 tablespoons ჭვავის ფქვილი და ცოტა თბილი წყალი, რათა leaven როგორც სქელი არაჟანი. ისევ, დაფარავს და სუფთა სითბოს. ასევე, პერიოდულად აურიეთ და უყურეთ ისე, რომ ქსოვილის არ მშრალი. მეორე დღეს, დაამატეთ 2 tablespoons ფქვილი და დაასხით ცოტა თბილი წყალი. მეოთხე დღეს, დავამატებ 2 tablespoons ფქვილი და თბილი წყალი, რათა ცომი გამოჩნდება როგორც არაჟანი. და კვლავ დააყენა თბილი ტანსაცმლის ქვეშ სველი ქსოვილით. მე -5 დღეს, დაასხით 2 tablespoons ხორბლის ფქვილი და თბილი წყალი. ახლა ღუმელია 180 გრადუსიანი თვალები, გამორთეთ და ამცირებს ცხიმიან საფარში. როდესაც საფუარი დაფარულია ბუშტებით, თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ პურის პათოლოგიის გამოცდა. ამისათვის, მხოლოდ 9 tablespoons of starter, და დანარჩენი, დაასხით 4 tablespoons ფქვილი და ცოტა წყალი და აურიეთ. ახლა დახურეთ jar ერთად lid ერთად ხვრელები და ამოიღონ იგი ცივი სანამ მომდევნო გამოყენება. გამოყენება 2-ჯერ ადრე, ჩვენ იწყება ფქვილი ფქვილით. პურის მარცვლეულის პურისთვის ჩვენ ცომი ვიქნებით. ამისათვის დაასხით 250 გრამი ფქვილი კონტეინერში, 9 ცალი ყურძნის ზეთი, ზევით 250 გრ ფქვილი, შაქარი, მარილი, სოდა და 250 მლ თბილი წყალი და ზეთი. შემდეგ ჩვენ ჩართეთ პროგრამა "ფრანგული პური". ეს გრძელდება 4 საათი, მაგრამ ჩვენ უნდა დაველოდოთ მხოლოდ 1 საათი და 30 წუთი და გამორთეთ მოწყობილობა.
თუ პურის მარცვლეული არ არის, მაშინ საფუარი შერეული ფქვილია, თბილი წყალი დავასხათ, მარილი, სოდა, კარაქი და კარგად შეურიეთ. ამის გაკეთება მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში გამდიდრების მასა ჟანგბადის. მას შემდეგ, რაც მასა გაორმაგდა, კვლავ კარგად შეურიეთ. მოათავსეთ ცომი ზეთისხილით. ასევე უკეთესია პერგამენტის წინასწარ გაღვივება. დაფარავს მათ სუფთა ხელსახოცი და დააყენეთ საათში 2 მტკიცებულება. შემდეგ ზედა შეწონილია წყლისა და სუფრის თესლი, სელისა. ღუმელი 200 გრადუსს თბება, ცომი ცომით და 50 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსამდე. მარცვლეული პური ღუმელში არ არის მზად! ყურადღებით ამოიღეთ იგი, დააყენა ის ბარელზე და მოიცავს სუფთა პირსახოცი. და შემდეგ დაჭრილი და სარგებლობენ უნიკალური გემო.