ალკოჰოლური სასმელების წარმოშობის ისტორია წარმოიშვა დროთა განმავლობაში, რაც არ შეეძლო ფოლკლორის გავლენა იქონიოს: "მე ვიყავი იქ, მე დავრჩიე თაფლი", "რას ჭამენ? კაშკა. რას სვამდნენ? Braze "და ასე შემდეგ. მაგრამ ამ პრობლემას ე.წ. პერესტროიკის "მშრალი კანონი" უწოდა, როდესაც ალკოჰოლი დაკისრებული იყო მკაცრი მორატორიუმი ფართო საზოგადოებრივი პროპაგანდით: ლექციები, პლაკატები, კომსომოლი "უალკოჰოლო" ქორწილები.
მაგრამ ჩვენი ხალხი, როგორც ყოველთვის, ვერ იწვება. ალკოჰოლური სასმელების მიღება ყოფილი საბჭოთა კავშირისთვის არის მთელი ფილოსოფია, რათა მათ არ ისაუბრონ ადამიანის დეგრადაციაზე და ზოგადად ალკოჰოლის ზიანის შესახებ. და, ძირითადად, თერაპიული (და ფსიქოთერაპიული) საშუალებით ჩამორთმეული ადამიანები არ კარგავენ თავიანთ ხელმძღვანელობას და დაბრუნდნენ წარმომავლობებში - სასმელების დამოუკიდებელი წარმოება. რა თქმა უნდა, კომპლექსი სახლში დამზადებული მოწყობილობები და არანაკლებ რთული ტექნოლოგიები სახლის მეღვინეობა .
დღესდღეობით არ არსებობს მწვავე საჭიროება სახლში დამზადებული ან ღვინისთვის, მაღაზიის თაროები უბრალოდ ბრწყინვალე ბოთლით ბრტყელ სიგნათთან ერთად - ყველა გემოვნებისა და ნებისმიერი ფასების კატეგორიაში. მაგრამ ტრადიციები ცოცხალია და მრავალი სულისკვეთება არ არის სასიცოცხლო საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად, მაგრამ, ასე რომ, საუბრისთვის სიყვარულიდან გამომდინარე, მათი ოკუპაციისთვის ჰობი სტატუსის მინიჭება.
ალკოჰოლური სასმელების წარმოება
ამ სასმელების უმრავლესობა მზადდება ალკოჰოლური სასმელის საფუძველზე, რომლის წარმოებაც რამდენიმე კომპლექსურ ეტაპზე ხდება:
- ნედლეულის მომზადება;
- უშუალოდ ალკოჰოლის მოპოვება;
- ალკოჰოლის გაწმენდა და არომატიზაცია.
ბოლო ეტაპი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რადგან საბოლოო პროდუქტის ხარისხი და უსაფრთხოება პირდაპირ დამოკიდებულია მასზე. ქიმიური მეთოდებისა და ტექნოლოგიების დახმარებით ხორციელდება მავნე მინარევებისა და უცხო სუნითა გაწმენდა (უნდა აღინიშნოს, ძალიან უსიამოვნო): ტუტე, კალიუმის პერმანგანატის, დისტილაციის მკურნალობა.
ალკოჰოლური სასმელების მნიშვნელოვანი მახასიათებელია მისი ძალა. სინამდვილეში ეს სასმელის ნახევრად მზა პროდუქტია, თუმცა მისი მახასიათებლები პირდაპირ გავლენას მოახდენს საბოლოო შედეგზე - იქნება ეს შიდა არაყი, ლიქიორი ან კონიაკი. ციხე, ანუ, გრადუსის რაოდენობა, რომელიც უმნიშვნელოა, საყოფაცხოვრებო ალკოჰოლური მეტრი - ელექტრონული ან მერკური.
მოწყობილობა და ალკოჰოლიმეტის მოქმედების პრინციპი
ალკოჰოლიომეტრია ჰიდრომეტრია - სითხის სიმკვრივის საზომი მოწყობილობა. იგი გამოითვლება უფრო მეტად იმუშაოს ალკოჰოლური ნივთიერებების ნარევებით, უფრო ალკოჰოლური სასმელებით, ნაკლებად ზუსტი კითხვები. ერთდროულად აუცილებელია დაჯავშნა, რომ spirtometers არ არის შესაფერისი გაზომვის ძალა ღვინოები - მათთვის არსებობს სპეციალური მოწყობილობები.
ზოგადად, ალკოჰოლიომეტრია ვიწრო მინის მილის, რომლის ქვედა ნაწილიც მერკურით არის სავსე, ხოლო ტოლია მასშტაბები. ეს შეიძლება იყოს მასობრივი მოცულობის თანაფარდობა, მაგრამ თანამედროვე მოწყობილობები განკუთვნილია ცხოვრებისათვის "მომხმარებლებისთვის", რათა დაუყოვნებლივ იხილოთ სასურველი ღირებულება - ალკოჰოლის შემცველობა.
როგორ გამოვიყენოთ საყოფაცხოვრებო ალკოჰოლიანი მეტრი?
გაზომვის სიზუსტის ძირითადი პირობაა ყველა პროცედურის დაცვა პროცედურისთვის:
- თხევადი ტემპერატურა 20 ° C უნდა იყოს გახსოვდეთ, რომ თუ ალკოჰოლს დაამატებთ წყალს, ტემპერატურა იზრდება და თქვენ უნდა დაველოდოთ სანამ ის ორიგინალურ ღირებულებას დაუბრუნდება;
- ნარევი არ უნდა შეიცავდეს მინარევებს, გარდა პირდაპირი ალკოჰოლური და სუფთა წყალი.
ასე რომ, ალკოჰოლური ხსნარის ვიწრო შუშის კონტეინერში ინერტული მერკური ნაწარმი ან გამოკვლევა - ციფრული ალკოჰოლური მეტრის შემთხვევაში და დაველოდოთ მასშტაბის გადაადგილებას ან რიცხვითი მნიშვნელობის ცვლილებებს.
უნდა აღინიშნოს, რომ ელექტრონული სულისკვეთების სიზუსტე და სიზუსტე გაზომვა ჩვეულებრივია, თუმცა მისი ღირებულება ბევრად უფრო მაღალია.