ბლინები მზადდება სხვადასხვა რეცეპტების მიხედვით. ისინი მხოლოდ დიდი რაოდენობით არიან - ზოგი ურჩევნია შრატში შაქრის მიღებას, სხვები კი იოგურზე ბლინებივით არიან . ძალიან ბევრი რძე გახდის მათ. და მხოლოდ რამდენიმე ვიცი, რომ ძალიან გემრიელი ცომი ამ კერძი არის მიღებული წყალი. როგორ bake ბლინები წყლის შესახებ კვერცხები, წაიკითხა ქვემოთ.
თხილის ბლინები წყლის კვერცხთან ერთად
შემადგენლობა:
- საცხობი სოდა - 10 გ;
- წყლის გაფილტრული - 1 ლიტრი;
- დიდი კვერცხი - 4 ცალი.
- მარილი;
- უმაღლესი კლასის ფქვილი - 280 გ;
- დახვეწილი ზეთი - 40 მლ.
მომზადება
ღრმა კონტეინერის წყალში დავასხათ წყალი, კვერცხის გაყვანა, შემდეგ კი სოდა, ნავთობის გარეშე დავასხათ ნავთობი, მარილი და სუფთა ფქვილი. ახლა ეს ყველაფერი კარგია. ამის შემდეგ, დატოვეთ ცომი ნახევარი საათის განმავლობაში და შემდეგ ჩვენ bake თხელი ბლინები.
საფუარი ბლინები წყლის კვერცხებთან ერთად
შემადგენლობა:
- შაქარი - 60 გ;
- გაფილტრული წყალი - 500 მლ;
- მშრალი საფუარი მაღალსიჩქარიანი - 10 გ;
- ფქვილი - 11 სტადიის. კოვზები;
- მარილი.
მომზადება
თბილი წყალი თბილ მდგომარეობაშია. ჩვენ შაქარს და მშრალ საფუარს გავავარებთ. როდესაც საფუარი ატმოსფეროს, 5 წუთის შემდეგ, დააყენა მარილი, sifted ფქვილი და დაასხით ნავთობის. ჩაძირული ცომი დაფარულია და ერთი საათის განმავლობაში თბილ ოთახში გადის. შემდეგ აურიეთ ცომი კიდევ ერთხელ და bake ბლინები.
ბლინები რძით და წყლით კვერცხებით
შემადგენლობა:
- ქვიშის შაქარი - 25 გ;
- ფქვილი - 150 გ;
- დიდი ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- წყლის გაფილტრული თბილი - 550 მლ;
- მცენარეული ზეთი დახვეწილი - 55 მლ;
- მარილი.
მომზადება
ცოტა თბილი წყალი, მიედინება კვერცხში, დაასხით მშრალ ინგრედიენტებში და დაასხით ნავთობის გარეშე ნარევი და აურიეთ კარგად. თუ სიმსივნეები იქმნება, შეურიეთ წყალქვეშა ბლენდერში. საკმარისი თხევადი ცომი უნდა დატოვოს. ჩვენ თბილი გახეხილი ფენით ნავთობს. დიამეტრი 25 სმ, თქვენ უნდა შეაგროვოს დაახლოებით 75 მლ ცომი. თხელი ფენითაც კი გაცივებთ ფინჯანში და გაცხელებული პიკანკის ნამცხვრები.
ბლინები მინერალური წყლებით კვერცხებით
შემადგენლობა:
- მინერალური წყლით გაზი - 550 მლ;
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 200 გ;
- დახვეწილი ნავთობი - 40 მლ;
- ქათმის დიდი კვერცხები - 3 ცალი;
- შაქარი - 45 გ;
- მარილი.
მომზადება
ნახშირბადის მინერალურ წყალში დაასხით მცენარეული ზეთი და გაიყვანეთ კვერცხი, დავამატოთ მარილი და შაქარი. მუდმივად აღვივებს, დაამატეთ sifted ფქვილი, აურიეთ. ჩვენ ოდნავ სასიამოვნო frying პან, დაასხით ნაწილი ცომი და ფრაის ბლინები. თუ frying პან არის ქვაბი, მაშინ არ არის საჭირო lubricate მას შემდგომი.
გემრიელი ბლინები წყლის კვერცხთან ერთად
შემადგენლობა:
- მაღალი ხარისხის ფქვილი sifted - 500 გ;
- კვერცხი დიდი - 3 ცალი.
- მარილი - პინჩი;
- საცხობი ფხვნილი ცომი - 10 გ;
- წყლის გაფილტრული ან მოხარშული - 750 მლ;
- დახვეწილი ზეთი - 50 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 50 გ.
მომზადება
მწვავე კვერცხები შაქარი და მარილი მოყავთ. ჩვენ დავასხით ცოტა თბილი წყალი, კარგად წამოაყენეთ და შემდეგ დავამატოთ ცოტა ხორბლის ფქვილი, სასურველია sifted და საცხობი ფხვნილი. კვლავ ყურადღებით ავურიოთ და დაასხით ნავთობის გარეშე. დაუყოვნებლივ fry ბლინები.
მარტივი რეცეპტი ბლინები წყლის კვერცხი
შემადგენლობა:
- ჭვავის ფქვილი - 180 გ;
- წყალი მოხარშული ან გაფილტრული - 0.5 ლიტრი;
- დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი - 60 მლ;
- დიდი ზომის ქათმის კვერცხი - 1 ც.
- მარილი.
მომზადება
თხევადი ბლინი ცომი მოხერხებულია ბლენდერით. ამის გაკეთება, გატეხოს კვერცხი შევიდა თასი, whisk ის, შემდეგ დაასხით წყალში და აურიეთ ერთხელ. დავრჩეთ ჭვავის ფქვილი, დავრჩებოდით, დავასხათ მცენარეული ზეთი და დავამატოთ მარილი. ჭვავის ბლინები წყლის ფრაის ფინჯანში, ადრე კარგად ცხელი. პირველი ბლინი შეიძლება იყოს ზეთისხილი. გარდა ამისა, ეს პროცედურა არ შეიძლება განმეორდეს. ისიამოვნეთ თქვენი მადა!