ჩვეულებისამებრ, იყიდე მეგობარი პოპკორნით ორი, შეავსეთ წყალი ლიმნისა და ოთახის ტემპერატურაზე? მეცნიერებმა დაადასტურეს, რომ ეს ყველაფერი საშიშია.
მეცნიერები რეგულარულად ახორციელებენ სხვადასხვა ექსპერიმენტებს, ამჯერად მათი ყურადღება მიიპყრო ფართოდ გავრცელებული კვების ჩვევებიდან, რომლებმაც გადაწყვიტეს ჰიგიენის შეფასება. შედეგები შოკისმომგვრელი იყო და საზოგადოებამ უნდა იცოდეს ამის შესახებ!
1. აფეთქება სანთლები
ყველაზე გავრცელებული ტრადიცია დაბადების დღე - აფეთქება სანთლები, ის უყვარს ორივე მოზარდები და ბავშვები. ექსპერიმენტი ჩატარდა: ქაფით იყო დაფარული შოკოლადი, იგი გაფორმებული იყო სანთლებით და მიეწოდა მოხალისეებს, რომლებსაც ჰქონდათ სრული კუჭები (რამაც რეალობასთან დაკავშირებული პირობები მოიტანა). მათ სანთლები ააფეთქეს და ამის შემდეგ, ნამცხვრები მიკრობების ანალიზით განიხილეს. შოკისმომგვრელი დასკვნა - შოკოლადის საფარზე მიკრობების რიცხვი 14-ჯერ გაიზარდა.
წყალი ლიმნით
ბევრ კაფეში და რესტორანში ლიმონით მომარაგება, გემრიელი და სასარგებლო სასმელით. ექსპერიმენტი ჩატარდა, რისთვისაც გამოიყენებოდა ლიმნის მშრალი და ტენიანი ნაჭერი. სუბიექტები სპეციალურად დაბინძურებულნი იყვნენ ბაქტერიებით და იგივე გაკეთებოდნენ ციტრუსოვანებთან. შედეგად, ექსპერიმენტმა აჩვენა, რომ მიკრობების 100% ლიმნის სველი ნაჭრების წყალში ჩავარდა, ხოლო მშრალი ლიმონის მხოლოდ 30%.
ალკოჰოლური პინგ-პონგი
ახალგაზრდებში პარტიების დროს ხშირად თამაშობენ ლუდის პინგ-პონგის მსგავსად. მისთვის კი მაგიდის კიდეებს ლუდის სათვალეა. მონაწილეები დგანან მათთან და შეეცდებიან ბურთი ჩააგდეს მაგიდის ჩოგბურთში. წარმატებული დარტყმის შემდეგ, მოწინააღმდეგემ სასმელი უნდა დალიოს. ეს თამაში არის არაჰიგიანური და საშიში, რადგან ბურთები აღმოჩენილია დიდი რაოდენობით მიკრობები, რომლებიც გადაიქცევიან ლუდიში.
4. Reusable პროდუქტის პაკეტი
ვინმეს სახლში აქვს პაკეტი პაკეტები, რომელთა კოლექციაც შევსებულია მაღაზიის ყოველი მოგზაურობის შემდეგ? მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ თუ კვების პაკეტი ერთ ჯერზე მეტია, ის ბაქტერიების გადაყვანაზე მოდის 99.9% შემთხვევაში. თუ იგი შეიცავს ხორცი (თუნდაც შეფუთვაზე), რისკი, რომ ბაქტერიები ისეთ პროდუქტებზე იქნება, როგორიცაა ბოსტნეული - უზარმაზარი. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ პაკეტები ერთხელ ან აქვს სავაჭრო ჩანთა, რომ თქვენ უნდა წაშალოთ ყველა დროის გამოიყენოთ იგი.
5. ორი წამის წესი
სწრაფად გაიზარდა, არ ჩავთვლით? მაინტერესებს, ვინ მოვიდა ამ წესით? ეს მატყუარაა! მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ სურსათის ჩამორჩენა სურდათ მიკრობები, რაც მეათედი მეათედია, მაგრამ აღსანიშნავია, რომ მიკრობების რიცხვი დამოკიდებულია იატაკისა და პროდუქტის მდგომარეობაში. მაგალითად, თუ მშრალი საკვები დაეცა სუფთა სართულზე, დაბინძურება იქნება მინიმალური.
6. საშიში მენიუ
საზოგადოებრივი კვების ობიექტებში, ადამიანთა დიდმა რაოდენობამ შეიძლება დახარჯოს დღის განმავლობაში მენიუ ხელში, და ისინი იშვიათად იძლევიან დასუფთავებას. კვლევებმა აჩვენა, რომ მენჯის ზედაპირზე მიკრობების რაოდენობა უზარმაზარია.
7. ოთახის ტემპერატურაზე
მუსიკოსები, სადილის დაგეგმვა, სამუშაოს გასვლამდე, საყინულედან რაღაცის მიღება, ისე, რომ საღამოს საკვები მხოლოდ ღებინება. აღმოჩნდა, რომ ასეთი ქმედებები ძალიან საშიშია, რადგან ოთახის ტემპერატურაზე გალღვობის დროს იზრდება მავნე მიკრობების რაოდენობა. გარდა ამისა, ითვლება, რომ ეს ხელს უწყობს სურსათის გემოვნებას. სწორი გამოსავალია განმუხტვის განხორციელება მაცივარში საერთო ნაწილში.
8. საერთო პოპკორნი
ბევრი ადამიანი კინოსკენ მიმავალ გზაზე ცდილობს ფულის დაზოგვას, ერთი სვიტრი პოპკორნის შეძენა და ერთად შეჭამა. მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ეს არის საშიში ჩვევა, რომელმაც ჩაატარა ექსპერიმენტი: ერთი მონაწილე განზრახ იქნა დაბინძურებული ბაქტერიებით ხელებით, და მან სხვა პლანთან ერთად შეჭამა პოპკორნი. შედეგად, პარტნიორმა მიიღო მიკრობების 1%. ეს შეიძლება ჩანდეს პატარა თანხაზე, მაგრამ ბაქტერია შეიძლება იყოს განსხვავებული და ძალიან საშიში.
9. ერთი ჭრის დაფა
მიკრობოლოგებმა დიდი ხანია დაადასტურეს, რომ არსებობს უფრო მეტი მიკრობები ჭრის დაფაზე, ვიდრე ტუალეტის რგოლში, დაახლოებით 200-ჯერ. თუ თქვენ გამოიყენებთ ფორუმს ხორცის ჭრის და სალათის დაჭრისთვის, შეგიძლიათ დაიჭიროთ სალმონელა და სხვა საშიში ბაქტერიები, რომლებიც საკვების მოწამვლის პროვოცირებას ახდენენ. სწორი გადაწყვეტილებაა, რომ შეიძინოთ ორი სხვადასხვა დაფები, და უმჯობესია, თუ ისინი არ ხის ხისგან.
10. ხელახლა გადაყლაპვა
რამდენად ხშირად ხედავთ სიტუაციას, სადაც ადამიანი ამოიღებს სოუსში საკვებს, კბენს ნაჭერს და ამზადებს მოქმედებს. კვლევებმა აჩვენა, რომ ეს რამდენჯერმე ზრდის მიკრობების რაოდენობას სოუსით. მეცნიერები ამბობენ, რომ სოუსის ინგრედიენტების დამოკიდებულებით, ბაქტერიის ზრდა ხუთჯერ უფრო მაღალია. ყველა კიდევ უფრო უარესი ხდება, თუ სოუსით კონტეინერი გამოიყენება რამდენიმე ადამიანი.