მსუბუქი ბოსტნეულის წვნიანი მზადდება ტომატის წვენიდან და პურის ნამცხვარიდან, რომელიც დასძენს სათუთი და ტექსტურას, მზა კერვის სიმჭიდროვე. სხვათა შორის, ეს სუპები არ შეიცავს ქოლესტერინის და ამიტომ ძალიან სასარგებლოა. ამ მასალისგან, ამ გაზპროკო - გემრიელი ესპანურ წვნიანის საუკეთესო რეცეპტები იკრიბება.
ცივი სუპი საწყისი პომიდორი gazpacho - კლასიკური რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ტომატის წვენი - 875 მლ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ღვინის ძმარი - 65 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 75 მლ;
- პომიდორი მკვრივი ხორცით - 2 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
- კიტრი არ არის დიდი - 1 ცალი;
- პურის ნამცხვარი - 3 ცალი;
- ნიორი - 1 clove;
- ყინული;
- ნიახური - 50 გრ.
მომზადება
პირველი შეურიეთ ტომატი, დაჭრილი ხახვი, ცოტა მარილი, ძმარი ძმარი, წიწაკა ცოტა და დაასხით ზეითუნის ზეთი და გადაყარეთ პური ცალი. სასურველია, დაამატეთ ნიღაბი ნიორი. სწორად დაასხით მთელი ნარევი ბლენდერით, დაამატეთ ყინულის კუბურები და გაცივდეს საათში მაცივარში.
პომიდორი და peeled ტკბილი წიწაკა rinse, მშრალი და მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. კისრის კიტრი და დიდი მადლობა. დაჭერით ნიახური. ახლა დააყენა დაჭრილი ბოსტნეული შესაფერისი წვნიანი კერძი და დაასხით სქელი ტომატის gazpacho. დაუყოვნებლივ ემსახურე.
როგორ საზ ესპანეთის gazpacho წვნიანი სახლში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ნივრის კბილი - 2 ცალი.
- პურის ნამცხვარი - 2 ცალი;
- მარილი;
- ღვინის ძმარი - 45 გ;
- შაქარი;
- კეინი - 5 გ;
- მწიფე პომიდორი - 975 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 75 მლ.
მომზადება
პურის ნამცხვრები უკეთესად არ მიიღებენ პირველ სიხარულს, ამიტომ ისინი სწრაფად გაჟღენთიან და ქმნიან სასიამოვნო წვნიანის ტექსტურას. ჩაასხით ნაჭრები წყლით და დატოვონ ერთი წუთით, შემდეგ კი შესუსტებას.
ნივრის ფუნტი შევიდა პასტა და აურიეთ პური, ძმარი, შაქარი, გახეხილი კენინი და ნახევარი მოხარშული პომიდორი და პანელი ყველა ყურადღებით ბლენდერში. როდესაც ნარევი არის როგორც ერთგვაროვანი, დაამატეთ დარჩენილი პომიდორი და დავასხათ ისევ, რაც ტექსტურა რბილია. ემსახურება წვნიანი გაცივებული, სუნელით ცოტა მეტი ძმარი და მარილი ადრე ემსახურება. სურვილისამებრ, თქვენ შეგიძლიათ ჩააგდოთ ცოტა ყინულის წინაშე ემსახურება.
სუპი gazpacho - კლასიკური რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მწიფე ხორციანი პომიდორი - 975 გ;
- კიტრი - 2 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი კბილი - 1 ცალი;
- პური ქერქის გარეშე - 2 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 45 მლ;
- ღვინის ძმარი - 45 მლ.
მომზადება
სურვილისამებრ და დიდი მოჭრილი პომიდორი, თუ სასურველია, მათ შეუძლიათ კანი თქვენთვის მოსახერხებელ გზაზე. კვერცხი და ტკბილი წიწაკა და გაიყინეთ მსხალი ცალი. წაიღეთ ხახვი და chili ნიორი ნიორი. დაარღვიე პური პატარა ნაჭრებად. განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი თასის თასში, დაასხით ზეითუნის ზეთი და ძმარი. Punch gazpacho მაქსიმალური ერთიანობის, სეზონი ზღვის მარილი. შედეგად მიღებული მასა გადაყვანილია sieve და squeezed ბოსტნეულის წვენების in saucepan ერთად კოვზი. შედეგად პიურე, გლუვი თხევადი და არსებობს ესპანეთის წვნიანი!
სანამ ემსახურება, წვნიანი მაცივარში შეინარჩუნეთ და შემდეგ ემსახურება წიწაკის, კიტრითა და გამხმარი პურის ნაჭრების მოცულობას.
სუპი gazpacho - საუკეთესო რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - 45 მლ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ნივრის კბილი - 2 ცალი.
- პილინგი chili - 1 pc.
- ტომატის წვენი - 975 მლ;
- ტომატის სოუსი - 65 გ;
- პურის ნამცხვარი - 2 ცალი;
- ქინძი ფოთლები - 75 გ;
- წითელი ხახვი - 1 ც.
- კიტრი - 1 ცალი;
- კრეკერი .
მომზადება
Preheat frying პან და დავასხათ ზეთი შევიდა. Fry დამსხვრეული ხახვი სანამ ოქროს ყავისფერი. დასასრულს frying, დაამატეთ დაჭრილი chili pod და ნიორი კბილი. პირადი fry in saucepan, დაასხით ტომატის წვენი და დაამატოთ სოუსით. მარილი, წიწაკა, პური ნაჭერი და კარგად შეურიეთ ყველა ბლენდერს. წვნიანის გადატანა ცივამდე, სანამ ის მთლიანად კალიზდება.
სანამ ემსახურება, დაჭრილი წვრილად დაჭრილი კიტრი, chop მწვანილი და წითელი ხახვი სალათი. ჩაასხით ცივი gazpacho ემსახურება plate, დაამატეთ მომზადებული ბოსტნეული და სახიფათოა სასტუმრო კრეკერი.