კალმახი არის დელიკატესი თევზი. მისი ხორცი წარმოუდგენლად სატენდერო და გემრიელია. ეს თევზი ბევრ ქვეყანას კულინარიული სპეციალისტებით სარგებლობს. საინტერესო რეცეპტები სამზარეულო კალმახი multivark გელოდებით ქვემოთ.
კალმახი მუყაოში
შემადგენლობა:
- სტეკის კალმახი - 6 ცალი;
- რძე - 100 მლ;
- არაჟანი - 100 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ფორთოხალი - 1 ცალი;
- კამა, ოხრახუში, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
ხბოს სტექსები გარეცხილია წყლის ქვეშ და ხმელი. ჩვენ გავავრცელა ისინი multivarka, მარილი, წიწაკა და sprinkle ერთად მცენარეული ზეთი. იყიდება სოუსით, შეურიეთ არაჟანი, რძე, დაჭრილი ნიორი, მწვანილი, ფორთოხალი, დაჭრილი და კარგად შეურიეთ. შეავსეთ მათ კალმახი სტეიკები multivark. "საცხობი" რეჟიმში, ჩვენ 25 წუთი ვამზადებთ. როგორც მხარეს კერძი, ჩაშუშული კარტოფილი ან მოხარშული ბრინჯი გააკეთებს.
კალმახი ფილე მრავალნაირად
შემადგენლობა:
- კალმახი ფილეები - 400 გ;
- არაჟანი - 100 გ;
- მძიმე ყველი - 100 გ;
- კარაქი - 30 გ;
- მარილი, სანელებლები.
მომზადება
ნაჭერი ჩემი კალმახი, გამხმარი ქაღალდის პირსახოცი და დაჭრილი პატარა ნაწილი. ჩვენ მარილსა და სანელებლებს ვადევნებთ, დაახლოებით 15 წუთს დავტოვებთ. დიდი grater სამი მყარი ყველი. კარაქით, გაჟღენთილია მულტივარკის პანი. თითოეული ნაჭერი თევზი პირველად ამოიღეს არაჟანი, შემდეგ კი მრავალჯერადი ჭიქა. ყველაზე ყველით. In "საცხობი" რეჟიმში, ჩვენ საზ 20 წუთი. ემსახურეთ მაგიდასთან ერთად მოხარშული ბრინჯი და ბოსტნეული.
ყურიდან კალმახი მულტი-
შემადგენლობა:
- კალმახი ხელმძღვანელი - 1 ცალი;
- კალმახი ფილე - 300 გ;
- სტაფილო - 100 გ;
- ხახვი - 100 გ;
- კარტოფილი - 250 გ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- კარაქი - 20 გ;
- დაფნის ფოთლები - 2-3 ცალი.
- მარილი, შავი პილპილი ბარდა, კამათელი მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
მალვისის პანში 4 ჭიქა წყალი დაამატეთ თევზის ხელმძღვანელი და ლიმონის ნაჭერი, ისე, რომ სამზარეულოში არ იყო სუნი. შექმენით "Quenching" რეჟიმი და სამზარეულო დრო 40 წუთის განმავლობაში. იმავდროულად, chop ხახვი, მოჭრილი კარტოფილი შევიდა პატარა ნაჭრები, და სტაფილო შევიდა semicircles. ბრინჯში მომზადებული ბოსტნეული დაამატეთ კვერცხის ფილე, მარილი, სანელებლები და "ორთქლის სამზარეულო" რეჟიმში, კიდევ 40 წუთი მოამზადეთ. ამის შემდეგ, გახსენით საფარი multivark, დაამატეთ ნაჭერი კარაქი, კამა და მოდით brew დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ყველაფერი, კალმახი სუპი multivariate მზად არის!
კალმახი გამომცხვარი მრავალჯერადი
შემადგენლობა:
- კალმახის საჭრელი - 3 ცალი;
- ხახვი - 3 ცალი;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ყველი მძიმე - 100 გ;
- მარილი, სანელებლები თევზი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი;
- ლიმონი - 1 ც.
მომზადება
სტეკის კალმახი გარეცხილი წყლის ქვეშ, გამხმარი, შემწვარი მცენარეული ზეთი, გაჯერებულია მარილი და სანელებლებით და 15-20 წუთის განმავლობაში დატოვონ. პომიდორი დაჭრილი კუბურები, ხახვი - ნახევარი რგოლები და ყველი სამი grater. პანში multivarka დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი, ქმნის გარეთ browned კალმახის steaks და "Bake" რეჟიმში ჩვენ საზ 15 წუთი. ლიმონის დაჭრილი ნახევარი, squeeze წვენი თევზი და ზემოდან თანაბრად გავრცელება ხახვი, მსუბუქად grease ეს, გავრცელდა ფენის პომიდორი და მოიცავს ერთად გახეხილი ყველი. იმავე რეჟიმით კიდევ 40 წუთი ვამზადებთ. მაგიდასთან მსახურობამდე, მდინარე კალმახი, მოხარშული მულტივარქით, გაახარეთ კერძი დაჭრილი მწვანილებით.
როგორ საზ კალმახი რამდენიმე in multivariate?
შემადგენლობა:
- კალმახის საჭრელი - 2 ცალი;
- ლიმონის ნახევარი;
- მარილი, სანელებლები თევზი - გემოვნებით.
მომზადება
სტეიკი კალმახი, გამხმარი და მარილი და სანელებლები. ჩვენ მათ თასიში ვუმატოთ, ლიმონის წვენით დაასხით. ჩვენ ვაყენებთ თასს multivark, რომელშიც 4 მულტფილმის წყალი ადრე იყო მოსაკლავად. სასურველია, დაუყოვნებლივ დაასხით ცხელი წყალი, ისე, რომ სამზარეულო დრო მცირდება. "ორთქლის სამზარეულო" რეჟიმში, ჩვენ 30 წუთში ვამზადებთ. კალმახი, მოხარშული რამდენიმე in multivark, მიდის წარმოუდგენლად გემრიელი და დელიკატური. ფრთხილად, რომ იგი არ დაიშლება, ჩვენ მას გარეთ თასი, გადაიტანოს იგი ფირფიტა და ემსახურება მას მაგიდასთან.