კალმახი, მისი სასარგებლო თვისებების გარდა, ასევე გააჩნია შესანიშნავი გემოვნების თვისებები. ამიტომ, მოდით განიხილოს თქვენთან ერთად დღეს რამდენიმე რეცეპტები სამზარეულო სტეიკები საწყისი კალმახი.
როგორ საზ სტეიკი ეხლა კალმახი. frying პან?
არსებობს ბევრი ვარიანტი, რათა steak წითელი თევზი. თუმცა, საუკეთესო ვარიანტი ითვლება თევზის შემწვარი frying პან. დაუყოვნებლივ ადრე სამზარეულო, marinate ცალი თევზი ლიმონის წვენი, სეზონი სანელებლები, შემდეგ კი კერძი აღმოჩნდება ძალიან წვნიანი, სატენდერო და სურნელოვანი.
შემადგენლობა:
- კალმახი სტეპები - 600 გ;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- როზმარი - 1,5 ტ.
- ზეითუნის ზეთი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
თითოეული ნაჭერი გარეცხილი, პირსახოცი ხელებით, ყველა მხარეს მარილი, წიწაკა და როზმარინი. ამის შემდეგ, ლიმონის წვენით დაამზადეთ კალმახი და დატოვონ 20 წუთი.
ახლა მოდით ვნახოთ, როგორ ამოიღონ სტეიკი კალმახიდან. შემდეგი, მიიღოს ღრმა frying პან, დაასხით ზეითუნის ზეთი შევიდა და თბილი. თევზის სტეიკები და ფრაის ორ მხარეს საშუალო სიცხე გავაგზავნეთ, დაახლოებით 8 წუთი. შემდეგ შევამცირეთ სითბო, დავფარავთ ფინჯანას პენსით და კიდევ 10 წუთი მზარეულს, მზად ვართ მზად კერძი კარტოფილით ან ბრინჯით. როგორც სასმელი, მშრალი თეთრი ღვინო, რომელიც სრულყოფილად გამოავლენს ყველა გემოვნების თვისებებს თევზი, არის სრულყოფილი.
ღუმელში კალმახის სტექსები
შემადგენლობა:
- კალმახის სტეპები - 4 ცალი.
- გაყინული prawns - 200 გ;
- ყველი - 100 გ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ნუშის - 5 სტადიის. კოვზები;
- კამა - 1 bunch;
- ზეთისხილი - 5 ცალი;
- ოგრეანო, მარილი, წიწაკის ნარევი - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი.
მომზადება
ჩვენ გთავაზობთ კიდევ ერთი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოს სტეიკი კალმახიდან. Shrimp ყინვაგამძლე და სუფთა. ყველი ჩაყარა პატარა წიწაკაზე და ზეთისხილით ბეჭდები. ფორმის საცხობი ფორმით არის გაფორმებული კილიტა და მსუბუქად greased ზეითუნის ზეთი. სტექსები გარეცხილი, ხმელი და კილიტაა.
თევზის თავზე მოხვედრილია shrimp. ჩვენ დავჭრათ ლიმონის და sprinkle shrimps ერთად წვენი. კერძი მარილი, წიწაკა, სანთლები, კამა, ხმელი ოროგანო. ბოლოს, ზეთისხილის რგოლები დავფარავთ, ყველაფერს კრახით დავუმატებთ და ღუმელში კალმახი სტეიკს 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე. მომზადების პროცესში, დაამატეთ ნებისმიერი საყვარელი სანელებლები თქვენს შეხედულებისამებრ და გემოვნებით. მზად კერძი ემსახურება ცხელი, მორთული ლიმონის და ახალი მწვანილი ნაჭრებით. ეს კალმახი კარგია, როგორც დამოუკიდებელი კერძი, და კომბინაციაში ნებისმიერი მხარის კერძი.
სტეიკი კალმახიდან მიკროტალღოვანი ღუმელში
შემადგენლობა:
- კალმახის სტეპები - 4 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- ოხრახუში, ქინძი, კამა - 1 bunch;
- მარილი - პინჩი;
- შაქარი - pinch;
- ადგილზე წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
სტექსები ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და წაშალეთ ზედმეტი წყლით ხელსახოცი. ჩვენ მივუყენებთ თევზის ცალი თასი, რომელიც განკუთვნილია მიკროტალღური ღუმელით. ცალკე აურიეთ მარილი, შაქარი და წიწაკა. აქ მთავარია, რომ დაიცვას პროპორციები და არ დაამხოს ეს სანელებლები. დასრულებული seasoning, sprinkle ერთი მხარეს სტეიკები პირველი, მაშინ ჩართოთ და რუბლს მეორე მხარეს. ყველაზე წყლით
მიუხედავად იმისა, რომ თევზი marinated, ჩვენ ამოიღონ იგი husks და გაჭრა ხახვი შევიდა თხელი semicircles. ჩვენ ვყავთ მას ზემოთ თევზი და sprinkle ყველა გახეხილი მწვანილი. ბულგარული წიწაკა რგოლები და თევზი. საფარის თასი თევზის საფარით და ოთახის ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში დატოვონ. ეს შეიძლება გაკეთდეს ღამით, მაშინ თევზი იქნება კიდევ უფრო გაჟღენთილი და marinated. შემდეგ ჩვენ ვაყენებთ მიკროტალღოვანი 600 W და პროგრამა 16 წუთის განმავლობაში. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ არ მოხდეს ტემპერატურა და შემდეგ თევზი მშრალი და არა წვნიანი გახდება.
თევზის სტეიკები ასევე შეიძლება დამზადებული ორაგული ან ორაგული , აღმოჩნდება არანაკლებ გემრიელი და ორიგინალური.