ჩვენ გთავაზობთ მარტივი მარტივი რეცეპტები ემზადება custard pastries კრემი. ისინი არ არიან ძალიან ტკბილი, ძალიან დელიკატური და გემრიელი. და დასძინა ცოტა მუქი რომი ან ნაღების ლიქიორი რომ დასრულდა ცომი, თქვენ მიიღებთ ახალი უფრო დახვეწილი და კეთილშობილური გემო.
ტორტი custard
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 150 გ;
- წყალი 125 მლ;
- რძე - 125 მლ;
- კარაქი - 100 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - pinch.
გაფორმება:
- თეთრი შოკოლადი - 50 გ;
- რძის შოკოლადი - 150 გ.
მომზადება
ამ ინგრედიენტებიდან, ჩვენ ერთგვაროვანი მარცვლოვანი ცომი დავუმატოთ, დავამატოთ კონდიციონერის ჩანთაში და შეუკვეთეთ პატარა ჩხირები ზეთიდან გაჟღენთილი საცხობიდან. Bake eclairs 15 წუთის განმავლობაში preheated ღუმელი, გახსნის გარეშე, ისე, რომ ცომი არ opal. შემდეგ ჩვენ გაგრიხავთ ნამცხვრებს, დავამზადებთ მხარეებს და შეავსეთ ნებისმიერი კრემი. ყველაზე ცხელი წყლით მდუღარე შოკოლადი და მოვუწოდებთ ყველას ჩაისთვის.
Custard კარტოფილის ერთად custard
შემადგენლობა:
იყიდება ორცხობილა:
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შაქარი - 170 გ;
- არაჟანი - 200 მლ;
- ფქვილი - 130 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 7 გ;
- ვანილინი;
- კაკაო - 3 სტადიის. კოვზები.
კრემი:
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კაკაო - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 30 გ;
- ვანილინი - გემოვნებით;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- რძე - 200 მლ;
- კარაქი - 100 გ;
- კაკალი - 60 გ.
მომზადება
ასე რომ, პირველი, მოდით მომზადება ორცხობილა თქვენთან ერთად. ამისათვის სცემეს მიქსერს კვერცხთან და შაქრით, დაამატეთ არაჟანი, შეურიეთ და თან წაიღეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი: sifted ფქვილი, კაკაო და საცხობი ფხვნილი. ჩვენ მასა აურიეთ სპარლამლამდე, სანამ არ არის ერთიანი. ახლა მიიღოს ფორმა საცხობი, grease ეს კარაქი, თანაბრად გავრცელება ცომი და bake in preheated 180 გრადუსზე ღუმელი 30 წუთის განმავლობაში.
მზად ბისკვიტის სრულიად გაგრილება, დაარღვიოს იგი შემთხვევითი ცალი და დააყენა იგი თასი ბლენდერი. ჩვენ ყველაფერი ჩავარხეთ პატარა ნაწილად. მშრალი frying პან fry კაკალი, რის შემდეგაც ისინი ასევე grind in ბლენდერი და დააკავშიროთ ბისკვიტის მასა და კაკაო.
ახლა წასვლა მომზადება custard . ამის გაკეთება, სცემეს whisk კვერცხი შაქარი და vanillin, დაასხით წელს ფქვილი და კიდევ ერთხელ საფუძვლიანად ავურიოთ. შემდეგ დაასხით ცოტა რძე, სცემეს სანამ სიმსივნის გაქრება, და ყველა დარჩენილი რძე მოხარშული და გადაისხა თხელი trickle კვერცხი და რძის ნარევი, მუდმივად აღვივებს ერთად spatula. დაასხით ნარევი, სანამ მსუბუქად შაქარი არ არის პატარა ცეცხლი, შეარბილოს კრემისებრი ზეთი და მოიტანს ჰომოგენურობას.
ამოიღეთ მზა კრემი ცეცხლიდან, დაამატეთ ორცხობილა-თხილის crumb და ყურადღებით ავურიოთ სპატული. ჩაასხით დანარჩენი crumbs შევიდა ფირფიტა, გააფართოვოს პატარა ბურთები ცომი და გააფართოვოს მათ ყველა მხრიდან. ჩვენ დავამატებთ დასრულებულ ტორტს კონტეინერში და გააგზავნეთ მაცივარში.
პორტუგალიური საკონდიტრო ნაწარმი custard
შემადგენლობა:
- bezdozherzhevoe puff საკონდიტრო - 500 გ.
კრემი:
- რძე - 500 მლ;
- ფქვილი - 60 გ;
- შაქარი - 500 გრ
- წყალი - 1 ცალი;
- yolks - 6 ცალი;
- ლიმონის კანი - გემოვნებით;
- ადგილზე დარიჩინი - pinch.
მომზადება
სოუსით, მოხარშული ფქვილი მცირე რაოდენობით რძით და აურიეთ, რომ არ არის სიმსივნის აღება. დანარჩენი რძე მოხარშული ლიმნის ზეთით, დარიჩინი და დაასხით თხელი ჩალის ფქვილში, შეჩერდება. გაახანგრძლივოს კრემი დაბალ სითბოზე და სითბოსგან მოშორამდე. შაქარი შერეული წყალია, მოვხარშოთ 3 წუთის განმავლობაში, დაასხით რძეში და ფქვილის ნარევს და კარგად ავურიოთ.
მიუხედავად იმისა, რომ მასობრივი გაგრილებას ქვემოთ, გააფართოვოს თხელი ცომი და ამოჭრა წრეები. ჩვენ დავუმატოთ ისინი ფორმები, ფორმირება მხარეები. როდესაც კრემი გაცივდა, შეურიეთ yolks შევიდა და შეავსოთ ჩვენი ბლანკები, ოდნავ გარდამტეხი კიდეებს ცომი. ჩვენ დავსხით puff საკონდიტრო ერთად custard სანამ მზად და ემსახურება მას მაგიდასთან.