Scherbet არის აღმოსავლური delicacy, რომელიც ძალიან უყვარდა ტკბილი კბილი. ყოველივე ამის შემდეგ, ფაქტობრივად - ეს მოხარშული რძე შაქარი, რომელიც დასძენს სხვადასხვა კაკალი, ქიშმიშით, დაშაქრული ხილი და სხვა შემავსებლები. როგორც რძის ბაზა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი ცხიმიანი რძე და შედედებული რძე .
შარბეტის გამოყენება ზომიერად მხოლოდ იმას ნიშნავს, რომ სხეულის წყალობით ვიტამინების მაღალი შემცველობისა და მასში სხვადასხვა საჭირო ელემენტების წყალობით.
მომზადება ასეთი ტკბილი delicacy სახლში არის მარტივი საკმარისი და კიდევ novice ბედია შეუძლია ამის გაკეთება. საკმარისია, რომ აირჩიოს საჭირო პროდუქტები და დაიცვას რამდენიმე მარტივი რეკომენდაცია, რომლებიც აღწერილია დეტალურად რეცეპტები ქვემოთ.
მთავარი sherbet ერთად არაქისი - რეცეპტი რძე
შემადგენლობა:
- რძის შემცველობა 3.2% -ზე მეტია - 250 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 700 გ;
- კარაქი - 85 გ;
- არაქისი - 200 გ.
მომზადება
შერბეტის მომზადებისთვის განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს რძის არჩევანს. უმჯობესია სახლში წასვლა ან მაღაზიის კარგი ხარისხი და მაქსიმალური პროცენტული ცხიმი. ჩაასხით რძეში მინანქრის ქოთანში და დაამონტაჟეთ ზომიერი ცეცხლი. დაასხით 600 გრამი გრანიტის შაქარი და მუდმივად იფუნქციეთ სანამ შაქრის კრისტალები მთლიანად დაიშლება. ჩვენ ტკბილი რძის მასა ცეცხლზეა, გავაგრძელეთ აჟიოტაჟი, ოცდაათი ორმოცი წუთი.
ამ დროს, ფრაის peanuts. ამისათვის დაასხით მას მშრალი frying პან, განათავსეთ იგი ცეცხლი და დავდგეთ ცეცხლის სანამ არ მიიღებთ ოქროს ტონი და ადვილად გამოყოფა კანის, რომელიც შემდეგ უნდა მთლიანად გაიწმინდა თითოეული კაკალი.
შემდეგ პატარა სქელ-კედელზე შემწვარი პანში დანარჩენი 100 გრამი გრანულირებული შაქარი დაასხით და მთლიანად დნება კარამელის მიღებამდე. შემდეგ დავხარჯეთ რძის სიროფში, გააგრძელეთ აჟიოტაჟი და ცოტა ხნით მოფენილია. შეამოწმეთ სიმკვრივე, რომელიც saucer on პატარა ნარევი drenching მიერ, და თუ იგი ჯერ კიდევ გავრცელების, boil მასა ცოტა მეტი.
მიღწეული სასურველი თანმიმდევრულობა მიერ დუღილის, დაამატეთ კარაქი და აურიეთ სანამ იგი მთლიანად დაიშალა. შემდეგ ფორმის პერგამენტთან ერთად, დაასხით არაქშირი და შეავსეთ მზა კარამელის ნარევი. ჩვენ ვიმყოფებით კერძი გრილ ადგილას, სანამ ის მთლიანად გაძლიერდება და შეგიძლიათ სცადოთ.
მარტივი რეცეპტი sherbet ერთად კაკალი საწყისი შედედებული რძე
შემადგენლობა:
- აორთქლებული რძე - 380 გ;
- კარაქი - 60 გ;
- შაქრის ყავისფერი - 400 გ;
- თაფლი - 70 გ;
- ქიშმიშით (სურვილისამებრ) - 60 გ;
- თხილის - 100 გ;
- კაფეს კაკალი - 100 გ.
მომზადება
მაღალხარისხიანი კონდიცირებული რძის სტანდარტული jar შეედინება მინანქრის სოუსით, დაასხით ყავისფერი შაქარი, დაასხით კარაქი, შეიტანეთ კონტეინერი ცეცხლზე და მუდმივად აღინიშნება თბილი კენჭისყრით და დაითხოვოს ყველა შაქრის კრისტალები. ამის შემდეგ, შეამციროს ცეცხლის ინტენსივობა მინიმუმამდე და იფრიალებს მასას, პერიოდულად შერევით, ვიდრე ლამაზი ყავისფერი ფერი მიიღება და
ამ დროს, თხილი და cashews fry მშრალი მწვავე frying პან სანამ არ შეიძინოს ოქროს ტონი და, თუ სასურველი, განადგურების პატარა. ქიშმიში კარგად დაიბანეთ და ხმელიან პირსახოციზე ვრცელდება.
ახლა დაამატეთ თაფლი რძის სიროფიზე, დავამატოთ ნარევი კიდევ სამი წუთის განმავლობაში და წაიღეთ ცეცხლიდან. ჩვენ ძვირფასო თხილი და ქიშმიში ვდგავართ, კარგად ვამახვილებთ და დავამზადებთ ზეთისხილი ფორმით, თუ სასურველია, პერგამენტის ქაღალდის დაფარვით. დატოვეთ სერაბეტი სახით, სანამ არ გათიშავს და გაყინავს, შემდეგ კი ამოიყვანთ, დავჭრათ ცალი და ემსახურეთ თასი ან კერძი.