Aerogril არის დიდი ალტერნატივა ღუმელი. კერძები ეს ძალიან გემრიელი და სასარგებლოა. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ ხორცი aerogrill.
ხორცი ფოთლში აეროგრილში
შემადგენლობა:
- ღორის - 1 კგ;
- მაიონეზი - 150 გ;
- სანელებლები ხორცისთვის;
- ნიორი - 5-6 კბილები;
- მარილი.
მომზადება
ღორის მთელი ნაჭერი, გამხმარი, შემდეგ მკვეთრი დანით ვაქცევთ რამოდენიმე ჭრილობას, რომელშიც ნივრის კათოვანებს ვსვამთ, მაიონეზით დაფარავს და სანელებლებთან ერთად დავსხდებით. ჩვენ კონტეინერებს საჭმელ კინეტს ვაფარებთ და ოთახის ტემპერატურაზე 1.5 საათს დავტოვებთ. ამის შემდეგ, ჩვენ გაავრცელა ხორცი კილიტა და მჭიდროდ გადაიტანოთ იგი. აეროგრილის შუა გრილის შიგნით ხორცს დავუმატებთ და 230 ° C მაღალ ვენტილაციის სიჩქარით 20 წუთს ვამზადებთ. შემდეგ შეარჩიეთ 180 ° C ტემპერატურა და მოამზადეთ კიდევ 30 წუთი საშუალო ჰაერით. მზად ხორცი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ემსახურება garnish ან გამოიყენოთ იგი სენდვიჩები.
ხორცი აეროგრილში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ნაჭერი ღორის - 6 ცალი.
- ლიმონის ნახევარი;
- ნიორი - 6 კბილი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სანელებლების ქაბაბის სანელებლები ;
- მცენარეული ზეთი, მარილი.
მომზადება
ხახვი და ლიმონი დაჭრილი თხელი ნახევარი რგოლები. ნივრის კბილი დაპრესილი ბინა დანა ან დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. თასი, გავრცელებული ხორცი, დაამატეთ ხახვი, ლიმონი, ნიორი, მარილი, სანელებლები და ნაზავი. ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში დატოვეთ ხორცი, შემდეგ კი ცივში 12 საათის განმავლობაში დაასხით, შემდეგ კი ხახვი, ნიორი, ლიმონი ამოღებულნი და ხორცის ცალი აეროგრილის ზედა გრილის ზედაპირზე მოხდება, მცენარეული ზეთისა და საცხობი 200 ° C- ზე 1 საათის განმავლობაში. შემდეგ ტემპერატურა 170 ° C -მდე შემცირდება, მეორე მხარეს ხორცს გადავხამთ, კვლავ მცენარეული ზეთისა და საცხობი ხარობს, სანამ ქერქი 15 წუთს აყალიბებს, რის შემდეგაც ტემპერატურა შეამცირებს 140 ° C- მდე და მოხარშული, სანამ ხორცი რბილი გახდება.
ხორცი კარტოფილით აეროგრილში
შემადგენლობა:
- ღორის კაკალი - 500 გ;
- კარტოფილი - 600 გ;
- ყველი - 200 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ზეთისხილი - 200 გ;
- მაიონეზი - გემოვნებით;
- შავი ნივრის წიწაკა, ოგრეანო, მარილი.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ ხორცს, რომელიც ემსახურება ნაწილს, შემდეგ კი მარილს, წიწაკა და ჩამოაყალიბეთ მასზე, ააფეთქოს ოროგანოზე. ჩვენ მაიონეზს ვამზადებთ, მოჭრილი კარტოფილით, კვლავ მაიონეზი, ხახვი, ზეთისხილი და გახეხილი ყველი. აეროგრელის ქვედა ფარში მაქსიმალური ტემპერატურაზე 40 წუთი ვამზადებთ.
ხორცი ბოსტნეულით აეროგრილით
შემადგენლობა:
- ღორის - 500 გ;
- სტაფილო - 150 გ;
- ჩემპიონები - 120 გ;
- ყველი მძიმე - 130 გ;
- ხახვი - 140 გ;
- მაიონეზი - 6 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ხახვი გაიწმინდა და გაჟღენთილია სემინებით. სტაფილო დაჭრილი ზოლები. ღორის საჭრელი ნაჭრები ფიბერებს შორის, თითოეული სიგანე დაახლოებით 1 სმ, ორივე მხარეს ჩვენ ჩავუღრმავებთ ნაჭრებით. გარეცხილი ჭიქები ჭუჭყიანი ფირფიტებით. ყველი არის დიდი რუბრიკა. ფორმის ბოლოში, პირველ რიგში დაჭრილი ხახვი, შემდეგ სტაფილო, ხორცი და ზემოთ ადგილიდან დაჭრილი სოკო. ყველა წიწაკა და მარილი. ზედა ფენა გახეხილი ყველი იქნება, რომელიც მაიონეზით სასიამოვნოა. აეროგრილის ბოლოში ქვედა ფარშევანგი, და მასზე ფორმის ხორცი გვაქვს. პირველ ნახევარში საათში მოხარშული 220 ° C, ხოლო შემდეგ კიდევ 15 წუთი - 180 ° C. ხორცს ბოსტნეულით გამომცხვარი აეროგრილით,
ხორცი აეროგრილი in ყდის
შემადგენლობა:
- ღორის - 1,5 კგ;
- მარილი, სანელებლები ქვიშაზე.
მომზადება
ღორის დაჭრილი ნაწილი, მარილი, დაამატეთ სანელებლები და დასვა ყდის საცხობი. კიდეები დამაგრებულია კლიპებით და აეროგრილის შუა გიდთან გაიგზავნა. საშუალო ვენტილაციით და 205 ° C- ზე, ჩვენ ვამზადებთ 1.5 საათს.