როგორც ჩანს, კითხვაზე, თუ როგორ უნდა bake კარტოფილი უკვე დიდი ხანია შეუსაბამო, რადგან ჩვენ ასე ხშირად უნდა საზ და ჭამა, რომ მათი უმრავლესობა არ შევსებული მათი ხელები და არ გვჭირდება დამატებითი რჩევა. ჩვენ ვამტკიცებთ, რომ კარტოფილის მომზადების მეთოდები, მაშინაც კი, თუ ისინი მხოლოდ საცხობიდან გამომდინარე, არის უამრავი, და შემდეგი რეცეპტები შეგროვდა მტკიცებულებებში.
კარტოფილი გაცხელებული კილიტა
საცხობი კარტოფილი კილიტა არ უზრუნველყოფს ტუბერები crispy ქერქი, მაგრამ გახდის მათ crumbly და რბილი, steaming ყველა ცოტა შიგნიდან.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 440 გ;
- ხახვი - 80 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 25 მლ;
- სანელებლების ნარევი კარტოფილით - 1 ჩაის კოვზი;
- გახეხილი პარმეზანი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
გაყოთ კარტოფილის ტუბერები თანაბარი ზომის კუბურებიდან. ნაჭერი იგივე ზომა და გაჭრა ხახვი. შეურიეთ ბოსტნეული ზეითუნის ზეთს და სანელებლების მზა ნაზავს. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მარილი. მოათავსეთ კარტოფილი კერძით, რომელიც განკუთვნილია ღუმელში, საცხებებით ყურძენზე, დაფარავს კილინგს და დატოვეთ 20 წუთი 175 გრადუსზე.
ალკოჰოლური სასმელების მომზადების ალტერნატივა შეიძლება ყუთში ჩაყაროთ კარტოფილი, რომლის პრინციპიც იგივეა: ჩაყარეთ ინგრედიენტების ყუთში ყურძენი, დაიბლოკოს და დაამატოთ ღუმელში იმავე პერიოდში.
რეცეპტი გამომცხვარი კარტოფილი ხორცით
შემადგენლობა:
- ძროხის სტეიკი - 340 გ;
- კარტოფილი - 360 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- sprigs of thyme - 3 ცალი.
მომზადება
შეურიეთ კვერცხის კარტოფილის კუბურები თივისა და მარილის ორ ფილიალთან ერთად. გავრცელებული კარტოფილი საცხობი ფურცელი და დატოვონ bake დროს 220 გრადუსი 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ კარტოფილი, დააყენა რამდენიმე მთელი ნიორი კბილი. სტეიკები დამარილებული და სწრაფად გაცივებულია მაღალ სითბოს ყველა მხრიდან. განათავსეთ ხორცი ღუმელში კარტოფილით და სტეიკი გამოწვა სასურველ ხარისხზე.
Pry ხორცი გამომცხვარი ნიორი დარჩენილი ფოთლები thyme და ბადაგი ხორცის მეტი ხორცის წინაშე ემსახურება.
რეცეპტი გამომცხვარი საფრანგეთის კარტოფილი ღუმელში
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 430 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 25 მლ;
- ხმელი ცერეცოს - 2 tsp.
მომზადება
სანამ გემრიელი გამომცხვარი კარტოფილი, გაყოფა მას ნაჭრებად, მშრალი მათ და ავურიოთ მარილი, გამხმარი კამა და კარაქი. გავრცელებული კარტოფილი პერგამენტზე, რომ არ გაანადგურეს ცალი, შემდეგ კი ღუმელში 200 გრადუსამდე მიაგზავნეთ.
მიირთვით ცხელი ფრანგული კარტოფილი თქვენს საყვარელ სოუსში.