გახსოვთ, რამდენად გემრიელია ბავშვობაში ბავშვთა რომა? სატენდერო, წვნიანი, კარგად გაჟღენთილი საფუარი ბისკვიტი უბრალოდ მდნარი პირში, და ჭიქურა, შეედინება ზემოდან, იყო ყოველთვის ყველაზე სასურველი და გემრიელი morsel. და თქვენ იცით, რომ ეს მხოლოდ რუბა ბებია, რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად საზვერი სახლში.
ბაბს GOST - რეცეპტის შესაბამისად
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 280 გ + 130 გ კოვზი;
- დაჭრილი საფუარი (ახალი) - 10 გ;
- წყალი 130 მლ;
- შაქარი - 100 გ;
- კარაქი - 100 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- yolk - 1 ცალი;
- მარილი - 0,5 ც.
- მუქი ქილაები - 50 გ;
- ვანილის შაქარი (ვანილინი) - გემოვნებით.
გაჟღენთისთვის:
- წყალი - 550 მლ;
- შაქარი - 500 გ;
- rum ან კონიაკი - 50 მლ.
იყიდება ჭიქურა:
- შაქარი - 1 კგ;
- წყლის 330 მლ;
- ლიმონის წვენი - 80 გ.
მომზადება
როგორ საზ რობი baba? პირველი თქვენ უნდა გააკეთოთ ცომი ამისთვის ცომი წინასწარ. ამის გაკეთება, მიიღოს ახალი საფუარი და რუბლს შეადგენს ის მცირე რაოდენობით შაქარი. შემდეგ დაამატეთ ცოტა თბილი წყალი, აურიეთ კარგად და დაასხით თანდათანობით ფქვილი. ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერეული, სურსათის კინოთი დაფარულია და დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში სითბოს დასვამს. თუ შეამჩნევთ, რომ დუღილის პროცესი ძალიან სწრაფად მიმდინარეობს, შემდეგ გადაადგილეთ სპონგური სხვა ადგილას, სადაც ოდნავ ქულერია. კონკრეტული დროის შემდეგ, ეს უნდა გაიზარდოს დაახლოებით 3-ჯერ.
ასე რომ, როდესაც ოპარა მზად არის, შეგიძლიათ პირდაპირ გააგრძელოთ გამოცდისთვის ჭეშმარიტების გამოცდის მომზადება. მიიღეთ თასი და სცემეს მასში კვერცხის და ხახვის ერთად vanillin და შაქარი სანამ აყვავებულ თეთრი ქაფი. კარაქი ოდნავ დნება და დაამატოთ კვერცხის მასა. შემდეგ ნაზად დაასხით ადრე მომზადებული კოვზი და თანდათანობით დაასხით ფქვილი შერეული მარილი. ყველა ყურადღებით აურიეთ და მოჭერი რბილი და რბილი ცომი. დაფარეთ იგი სასურსათო ფილმით და 45 წუთის განმავლობაში მოხსნას თბილ ადგილას. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ამ დროს, თქვენ უნდა მინიმუმ ორჯერ დამსხვრეული ცომი, მხოლოდ მაშინ, როდესაც ის გაიზრდება 2 ჯერ. შემდეგ ჩვენ დავყოთ ის ერთნაირი ნაწილაკები და წამოაყენეთ სპეციალური ტუჩები საპოხი ზეთიდან. ცომი უნდა მიიღოს დაახლოებით 1/3 mold. დატოვე ისინი დაახლოებით 30 წუთი, და ამ დროს ჩვენ ჩართოთ და თბილი ღუმელი საფუძვლიანად.
როგორ შემიძლია bake rum babu? ძალიან მარტივია. 24 საათის განმავლობაში ნამცხვრები 180 ° C- ზე, სანამ მზად არ იქნება. შემდეგ ნაზად მიიღოს mold გარეთ ღუმელი და გაგრილებას იგი კარგად. დროის დაკარგვის გარეშე, ჩვენ გაგართმევთ რამალ ქალს გაჯითვებას.
ჩაასხით წყალი ჭავჭავალში და ცეცხლი წაიღეთ. როგორც კი კვერცხები დაამატეთ შაქარი და მზარეული დაბალ სითბოზე, სანამ ის მთლიანად არ იშლება და მასა არ მცირდება დაახლოებით 10% -ით. შემდეგ გამორთეთ, ამოიღეთ ქათამი ცეცხლიდან, მაგარი და დაასხით რომი ან კონიაკი. ყველა ფრთხილად აურიეთ და გათვალისწინებულია.
ახლა არის დრო, რათა icing ქალბატონი. წყალი boil შაქარი და მოვხარშოთ მეტი მაღალი სითბოს ტემპერატურა 108 ° C. შემდეგ ნაზად დაასხით ლიმონის წვენი და საზ კიდევ 30 წუთი ტემპერატურა 115 ° C. შემდეგ გამორთეთ სიროფი და დატოვონ გაცივება 60 ° C. ახლა სცემეს სანამ თეთრი, სქელი მასა ფორმები.
მას შემდეგ, რაც ეს ყველაფერი კეთდება, შეგიძლიათ გააგრძელოთ საბოლოო ეტაპი. მიიღეთ გაცივებული cupcakes ზედა და მისცეს მათ ჩაიძიროს სიროფი გაჟღენთვასთან 5 წუთი. ამის შემდეგ, ჩვენ გავაფართოვეთ მათ ფირფიტაზე, ისე რომ სიროფი მთლიანად გაჟღერდა მთელი პროდუქტი.
შემდეგ მოდის ყინვაგამძლე. ჩვენ ვიღებთ ქალს და ქვედა მისი ქვედა თეთრი თბილი ჭიქურა. გავრცელებული ლამაზი კერძი და დაამშვენებს დაბრუნება კაკალი, კენკრა ან ნაყოფი გემოვნებით.
რა თქმა უნდა, რეცეპტი რომი ბებია არ არის დამწყებთათვის. მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ სურვილი და perseverance, მაშინ თქვენ გაქვთ ყველა შანსი განებივრებულია თავს წვნიანი და დელიკატური pastries.