Plushka არის რეცეპტი რბილი და აყვავებულ საფუარი საცხობი, გემო, რომელიც ადვილად დივერსიფიკაცია გამოყენებით ყველა შესაძლო კომპონენტები sprinkling ცომი ხოლო ფორმირება პროდუქტები და განსხვავდება შემადგენელი ფქვილი ბაზა. შედეგად დელიკატესი არის საუკეთესო გარდა ჭიქა რძე, კაკაო ან ჭიქა ჩაი.
როგორ გააკეთოს buns?
ნებისმიერი რეცეპტი შესაქმნელად ასეთი ტკბილი საკონდიტრო უნდა შესრულდეს სწორად. თქვენ უნდა იცოდეთ ტექნოლოგიის ზოგიერთი საიდუმლოება და დახრილობა, შემდეგ კი კმაყოფილი იქნება ყოველთვის გემრიელი და მორწყვის დელიკატესი.
- ცომისთვის შეიძლება მოხარშოთ წყალი, რძე, კეფირი, შრატი და მარილიც კი. საფუძველი აუცილებლად მწვავეა 35-40 გრადუსამდე, სანამ საფუარი დასჭირდება.
- ფქვილი დაემატა ბაზას მცირე ნაწილებში, ყოველ ჯერზე ნაკეცების და შეფასების ტექსტურა, რომელიც არ უნდა იყოს მკვრივი, არამედ რბილი და ოდნავ წებოვანი. ხელს უწყობს ხელის შეჭამს, ხელს უწყობს ზეთის ხელის შეზეთვას.
- გავრცელებულია კვერცხი ნაწილაკებად, რამოდენიმე წუთიანი წნევის მოპოვება ხდება, რომლებიც ზეთოვანია, შაქარით ან სხვა შემავსებლისგან დაასხით, ხეობები ერთმანეთზე იკეტება და ნახევარი იკეტება. ეს რჩება მოჭრილი შედეგად loop ზემოთ და ვითარდება edges of მაღალი დონის საპირისპირო მიმართულებით, გახსნას workpiece როგორც წიგნი.
- ფორმის buns საწყისი საფუარი ცომი დარჩა საცხობი უჯრა დამატებითი მიდგომა 40-50 წუთი, შემდეგ lubricated ერთად yolk შერეული spoonful რძე და pinch of vanillin.
ჩხირი შაქრისგან საფუარი ცომი - რეცეპტი
Saccharum ერთად რეცეპტი, რომელიც წარმოდგენილია ქვემოთ, თუ სასურველი, შეიძლება გამომცხვარი წელს მჭლე ვერსია, აღების ნაცვლად რძის წყალი და შეცვალოს ghee დამატებითი ნაწილი მცენარეული. იმის ნაცვლად, რომ კვერცხი ამისთვის lubrication, ძლიერი ტკბილი ჩაი გამოიყენება, რომელიც დაამატოთ დამატებითი ფერი პროდუქტები და appetizing ფერი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 450 გ;
- რძე - 250 მლ;
- შაქარი - 100-150 გრ;
- ghee - 70 გ;
- მცენარეული ზეთი - 40 მლ;
- საფუარი მშრალი - 2 ც.
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი, ვანილი.
მომზადება
- თბილი რძეში, დაითხოვოს საფუარი და რამდენიმე კოვზი შაქარი, დატოვეთ 15 წუთი.
- დაამატეთ რამოდენიმე კოვზი შაქარი, მარილი, 40 გრ მდნარი კარაქი, მცენარეული ზეთი და ფქვილი, შეურიეთ, სითბოს დატოვებას საათში.
- ცალკე გამოყოფა ნაწილებისთვის, შაქრის ფირფიტების სახით ქმნის ფენების ჩათვლით მდნარი კარაქით.
- ნამცხვრები 180 გრადუსზე, საუცხოო ყვავილებით.
Plyushka Moskva - რეცეპტი
გაყინული მოსკოვის GOST შესაბამისად, რომლის რეცეპტი იქნება შემდეგი, იქნება გთხოვთ აუთენტურია გემოვნების პროდუქტები, რომლებიც განსაკუთრებით გემრიელი თუ თქვენ bake მათ თავს. ნაცვლად იმისა, რომ ცოცხალი საფუარი, მშრალი და შესაფერისი, პაკეტის რეკომენდაციებზე დაყრდნობით, ემატება ფქვილი ან გააქტიურებულია რძეში.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ;
- რძე - 150 მლ;
- წყალი 50 გ;
- შაქარი - 200 გ;
- კარაქი - 70 გ;
- სუფთა საფუარი - 20 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი, ვანილი.
მომზადება
- წყლის და რძის ნარევი ნახევარში, 10 გ საფუარი, 220 გრ ფქვილი შერეული, დარჩა დუღილის ამისთვის 4 საათი.
- დამატება ინგრედიენტები ცომი და 1 ჩაის კოვზი whipped კვერცხის მასა, გაემგზავრება კიდევ 1.5 საათი.
- ფორმა 9 buns, sprinkle ერთად შაქარი.
- მოსკოვის რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს საცხობი 180 გრადუსს 15 წუთის განმავლობაში.
ჩხირები ხაჭოთი
ამ რეცეპტის თავისებურება ისაა, რომ პროდუქციის ფორმირების შევსება არ არის მხოლოდ შაქარი და კარაქი, მაგრამ ხავერდოვანი ტკბილი მასა, რომლებშიც ხშირად ვანილის დამარხვაა და სასურველია, ქიშმიში. Buns ერთად ხაჭო ცხიმის ცხიმიანი ძალიან გემრიელი, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400 გ;
- რძე - 250 მლ;
- შაქარი - 250 გ;
- ნაღები და მცენარეული ზეთი - 40 გ;
- საფუარი მშრალი - 3 ც.
- კვერცხი და გარგარი - 1 ც.
- კოტეჯი ყველი - 250 გ;
- მარილი, ვანილი.
მომზადება
- შაქრის გაცივება რძეში (150 გრ) და მარილი, დაამატეთ ორი სახის კარაქი და ფქვილი ფქვილით.
- აურიეთ ცომი და გაემგზავრება 2-2.5 საათის განმავლობაში.
- რაისი კოტეჯი ყველით კვერცხი და შაქარი, დაამატეთ ვანილი.
- Roll out com, გავრცელება ხაჭო თავზე, fold.
- დავჭრათ Bundle შევიდა ნაწილი, გამორთეთ კიდეებს ზედა დაჭრილი, და ბოლოში შეწყვიტა.
- ნამცხვრები ხაჭოთი - რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს საცხობი პროდუქტს 190 გრადუსზე 20 წუთით.
დარიჩინის ჩხირები
ლაქები, რომლის რეცეპტი წარმოდგენილი იქნება ამ სექციაში, განსაკუთრებით სურნელოვანი და პიკანტური გემოვნების გამო, დარიჩინის შევსების დამატებით შევსებისას და კარდონის მიწაზე. როგორც პროდუქტების შემთხვევაში ხაჭოდან, დელიკატესი მზადდება როლიდან, რომელიც დაფარავს ქვედა ზღვარზე ადრე საცხობი პანელში.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400-500 გ;
- რძე - 250 მლ;
- შაქარი - 100 გ;
- კარაქი - 100 გ;
- სუფთა საფუარი - 15 გ;
- yolk - 1 ცალი;
- დარიჩინი - 0.5 სტადიის. კოვზები;
- კარდამომა - 0.5 ჩაის კოვზი;
- მარილი, ვანილი.
მომზადება
- რძე ნახევარში შაქრისა და საფუარიდან ამოიღეთ, 10 წუთის შემდეგ კარდამომა, კარაქის ნახევარმა, ფქვილში.
- შეურიეთ დანარჩენი ზეთი დარიჩინის, შაქრის, გახეხილი ნაზავი ნატრიუმის ცომის ნაჭრებით, მოჭრილი რგოლებით.
- 40 წუთის შემდეგ bake greased buns ერთად დარიჩინი და შაქარი 15 წუთი 200 გრადუსი.
ყაყაჩოს ყვითელი თესლი
განსაკუთრებით გემრიელი buns ერთად ყაყაჩო და შაქარი, თუ ისინი bake გამოყენებით რეკომენდაციები ამ რეცეპტი. ყაყაჩოების შევსების მრავალი გზა არსებობს, ყველა სახის დანამატთან ერთად მარცვლეული ან მარცვლეული, მაგრამ ეს მარტივია, რომ პროდუქტი ყავის საფქვავიდან გამოიმუშაოთ და შაქრის შეურიეთ.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ;
- რძე - 250 მლ;
- შაქარი - 200 გ;
- ზეთი - 150 გ;
- მშრალი საფუარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- yolk - 1 ცალი;
- ყაყაჩო - ¾ ჭიქა;
- მარილი, ვანილი.
მომზადება
- შეურიეთ საფუარი რძე, შეავსეთ 50 გრ შაქარი და 100 გ ნავთობი.
- ჩაასხით ფქვილი, შეურიეთ, გაემგზავრება 2 საათის განმავლობაში.
- გააფართოვოს ერთიანობა, გაასუფთავეთ ყვავილოვანი შაქრის ნაზავი, გაყევი რულონები, დაჭრილი ნაწილი.
- Protripyvayut ბლანკები ქვემოთ, საპოხი ზეთით, და 200 სთ 15 წუთის განმავლობაში.
ბაფები კეფირზე
მაქსიმალური ჰაერი, თხელი პულპით, მოხარშული ღვეზელი კეფირიზე. რეცეპტის უპირატესობა ფქვილის ბაზის ხანგრძლივი დამადასტურებელი საჭიროების არარსებობის გამო, რომლის წყალობითაც ლომის წილი დროშია შენახული და შესაძლებელი იქნება 40-50 წუთიანი ზომიერი წიწაკის მიღება.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400 გ;
- კაფირი - 250 მლ;
- შაქარი - 30 გრ და ასხამს;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- სოდა - 2/3 tsp.
- yolk - 1 ცალი;
- მარილი, ვანილი.
მომზადება
- შეურიეთ კეფირი სოდის, მარილის, შაქრის, ზეთის, ვანილისა და ფქვილის შემცველობით.
- კვერცხები ჩამოყალიბდა, გაჟღენთილია ცხიმიანი ფენით და შაქრით მოაყარეთ, 180 გრადუსამდე ბუშის შემწვარი.
Puff pastry ერთად puff საკონდიტრო
კიდევ უფრო სწრაფად მომზადებული buns, რეცეპტი, რომელიც მოიცავს გამოყენების ფქვილი ბაზა მზად დამზადებული puff საფუარი ან bezdorozhevogo ტესტი. მთავარია, დროა მიიღოს შეფუთვა ნახევრად მზა პროდუქტისგან საყინულედან და დავთვალოთ. შევსებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მარტო შაქარი, არამედ სხვა დანამატებიც.
შემადგენლობა:
- puff საკონდიტრო - 1 პაკეტი;
- yolk - 1 ცალი;
- კარაქი, შაქარი და დანამატები - გემოვნებით.
მომზადება
- გააფართოვოს ნაწილი puff საკონდიტრო, ზეთი, sprinkle შაქარი გემოვნებით.
- ჩამოყალიბდა buns ეხლა puff საკონდიტრო შაქარი მოთავსებულია საცხობი უჯრა, smeared ერთად yolk, გამომცხვარი ზე 200 გრადუსი blush.
ქიშმიშით ქიშმიშით
მომდევნო რეცეპტი მათთვის, ვისაც უყვარს ტილოები ქიშმიშით. ცომი შემდეგ მოძრავი შევსება დამატებით შაქარი, რომელიც შეიძლება მიღებული როგორც თეთრი და ყავისფერი reed, steamed გამხმარი pitted კენკრა. კეფირის ნაცვლად, ტესტისთვის შეიძლება გამოყენებულ იქნას რძე, შრატი ან წყალი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400 გ;
- კაფირი - 250 მლ;
- საფუარი მშრალი - 3 ც.
- შაქარი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი და ნაღები - 100 გ;
- ქიშმიში - 100 გ;
- მარილი, ვანილი, გული.
მომზადება
- შეურიეთ თბილი კეფირი, საფუარი, შაქარი, მარილი, მდნარი კარაქი, ფქვილი და ვანილი, დატოვეთ სითბო 2 საათის განმავლობაში.
- Raskatyvayut com, grease მცენარეული ზეთი, sprinkle ერთად შაქარი და ქიშმიშით.
- ფორმა ხელნაკეთი buns, მოიცავს ერთად yolk და bake დროს 200 გრადუსი 15-20 წუთი.
ჩხირები მარილწყალში - რეცეპტი
თუ გსურთ მჭლე მწვერვალებით გამოყოთ , გამოგონება შეესაბამება გამოგონების შესრულებას მისი საუკეთესოდ. ეს ვარიანტი არის ზარმაცი დიასახლისები, რომლებიც არ გვინდა, რომ არეულობას მოედინება ცომი, რომელიც უბრალოდ ნაწილებად იყოფა. სასურველია, რომ კაკაოს ან სანელებლების ახალი გემო დაემატოს ბაზა.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ;
- pickle კიტრი ან ტომატი - 250 მლ;
- შაქარი - 100-200 გრ;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- სოდა slaked - 0.5 tsp.
მომზადება
- შეურიეთ ფქვილი, შაქარი და სოდა.
- ჩაასხით ზეთი, წაიღეთ მასა ხელებით.
- დამატება მარილწყალში, knead ცომი, დაჭრილი ის ნაწილი და sprinkle ერთად შაქარი.
- Bake პროდუქტების 180 გრადუსი 15-20 წუთი.