Გრაფსკის ნანგრევები - რეცეპტი

დაფიქრდით იმაზე, თუ როგორ უნდა გაატაროთ ნამცხვარი ტორტი ან შაბათ-კვირა? ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტს საინტერესო ბისკვიტის ტორტის "Grafski ნანგრევები", რომლის მომზადება არ არის განსაკუთრებით რთული.

გითხრათ, როგორ გააკეთო ტორტი "გრაფსიკის ნანგრევები" სახლში.

მნიშვნელოვანი წერტილი

არსებობს სხვადასხვა ვარიანტები რეცეპტები ტორტი "Grafsky ნანგრევები", ზოგიერთი მათგანი შედედებული რძე. ახლა შედედებული რძე შაქრით, დამზადებული GOST დაცვით, მაინც აუცილებელია. ჩვენ ასევე ვთავაზობთ მოამზადოს მსუბუქი, არ cloying ნამცხვრები არა ძალიან ცხიმიანი კრემები. ასე რომ, ნოსტალგიის მიუხედავად, სავარაუდოდ, საეჭვო და არა ძალიან სასარგებლო პროდუქტია, ბუნებრივია, ნატურალური ნაღები, არაჟანი და კიდევ უფრო უკეთესი - გამორჩეული იოგურტი.

"Grafsky ნანგრევები" - კლასიკური რეცეპტი (გაუმჯობესებული)

შემადგენლობა:

• ჯარიმა ხორბლის ფქვილი - დაახლოებით 1.5 ჭიქა;
• სიმინდის სახამებელი - დაახლოებით 0.5 ჭიქა;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი.
• იოგურტი ან არაჟანი - 180 მლ;
• შაქარი (შეიძლება იყოს ფხვნილის სახით) - 130 გ;
• კაკაოს ფხვნილი - 2 სტადიის. კოვზები;
• rum ან კონიაკი, ხილის კონიაკი - 1 სტადიის. კოვზი;
• სოდა, გამოსყიდული - 1 pinch;
• ლიმონი.

Meringues:

• ქათმის კვერცხების ცილები - 3 ც.
• შაქრის ფხვნილი - 120 გ;
• ლიმონის წვენი.

კრემი:

• არაჟანი, იოგურტი ან კრემის სქელი - 300 მლ;
• შაქრის ფხვნილი - 3 სტადიის. კოვზები;
• კაკაოს ფხვნილი - 1 სტადიის. კოვზი;
• ვანილი ან დარიჩინი - 1 პინჩი.

ინტერლეიერისთვის და ასხამს:

• ადგილზე ან დაჭრილი კაკალი;
• შოკოლადის მზად მუქი - 1 კრამი საშუალო ზომის.

მომზადება

ცალკე კვერცხი თეთრებისგან yolks ეხლა meringue მომზადება. ჩვენ ცილაში ცივ დახურულ კონტეინერში ვვარჯიშობთ. იმავდროულად, biscuit biscuit. შეურიეთ შაქრის ფხვნილი კაკაოს ფხვნილისა და კვერცხის იოლებით. დანარჩენი ფხვნილი შერეულია პროტეინებით და სუსტ მწვერვალებამდე. ჩვენ დაამატეთ თასი, ფქვილი, სახამებელი, იოგურტი და შოკოლადის-იალქოვანი ნაზავი, დაამატეთ გაჟღენთილი სოდა და რომი. კვერცხის ცომი. სანიშნეს whipped ცილა ცომი. შეგიძლიათ მსუბუქად ავურიოთ ცომი მიქსერის გამოყენებით.

ჩვენ შეავსეთ ფორმა ტესტით, მაგრამ არა სრული სიღრმე. Bake in ღუმელში საშუალო ტემპერატურა, სანამ ლამაზი ruddy ჩრდილში ჩანს. ჩვენ შეამოწმეთ მზადყოფნა, რომ მატჩის შუა წიწაკა, უნდა დარჩეს მშრალი. ჩვენ ამონაწერი ორცხობილა, ნება cool ქვემოთ, როდესაც ჩვენ საზ meringue.

შეურიეთ ლიმონის წვენი შაქრის ფხვნილი და ციყვი. ჩვენ მივყავართ მიქსერს დგას ქაფში. ჩვენ გავრცელდა საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდის ან დააყენა სილიკონის Rug მასზე. ჩვენ ვრცელდებოდა პროტეინის შაქრის ნაზავების მცირე ნაწილი, ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით დოზირება (საკონდიტრო ჩანთა ან შპრიცის გამოყენებით ან ჩვეულებრივი სუფრის კოვზი). Meringue დროს შეიძლება განსხვავდებოდეს ფართოდ 20 წუთი საათში (დამოკიდებულია ტემპერატურაზე, ზომის და სასურველი softness of meringue შიგნით თითოეულ ცალი). პროცესში საცხობი პერიოდულად გახსენით რამდენიმე წამში. დასრულებული meringue უნდა ასევე ოდნავ cool.

სამზარეულო კრემი: კაკაოს ფხვნილი შეურიეთ შაქრის ფხვნილსა და იოგურში, შემდეგ კი ვანილის ან დარიჩინის დამატება.

დაჭრილი ორცხობილა შევიდა 2 ცალი მხრიდან, აღმოჩნდა 2 ნამცხვრები. განათავსეთ პირველი ტორტი კერძით ფოროვან მხარესთან ერთად. ჩვენ plentifully და თანაბრად დაფარავს ზედაპირზე ტორტი კრემი და sprinkle უხვად ერთად ადგილზე კაკალი. ზემოდან ჩვენ დავაკვირდებით მეორე ნამცხვრს და უხვად დაფარავს მას. ან შეგიძლიათ ორი ნამცხვარი ერთდროულად გააკეთოთ. თავდახურული და თხილის-შემწვარი ნამცხვრის თავზე ავრცელებს მერქნიანებს ასიმეტრიული მრგვალებით (ან მრგვალებით), რომელიც ასახავს, ​​როგორც ციხეების ნანგრევებს. არათანაბარი trickles - ასე რომ ჩვენ გვაქვს ნაკადი, დაასხით ტორტი კრემი, sprinkle კაკალი და გახეხილი შოკოლადი.

ჩვენ ვამზადებთ ტორტს ჩაის, ყავის ან როიობოზით.