Praline არის პოპულარული ფრანგული დესერტი მომზადებული სახით პატარა შოკოლადის დამზადებული თხილი შემწვარი შაქარი. ეს დელიკატესი სახელწოდებით საფრანგეთის საკონდიტროს პლესეს-პრალინას, რომელმაც დაამზადეს გახეხილი ნუშის დესერტი, შერეული ტკბილეული, პატარა შოკოლადი და დამწვარი შაქარი. დღეს, praline კაკალი გამოიყენება სხვადასხვა ფითხები, desserts, ტორტი დეკორაციები და ნამცხვრები. მოდით შევხედოთ რეცეპტი praline.
რეცეპტი კაკლის praline
შემადგენლობა:
- თაფლი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი ღია ყავისფერი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კაკალი - 0,5 ელემენტი;
- ghee - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი - pinch.
მომზადება
როგორ მზარეული praline სახლში? ასე რომ, პირველი დნება თხელი დაბალი სითბოს, დაამატეთ დამსხვრეული ნიგოზი, ყავისფერი შაქარი, pinch მარილი და მდნარი კარაქი შევიდა. ყველა საფუძვლიანად შერეული სანამ ერთგვაროვანი მასა ჩამოყალიბდა და გავრცელდა ერთად ერთიანი თხელი ფენა საცხობი ფურცელი დაფარული პერგამენტის ქაღალდი. შემდეგ, გააგზავნეთ დესერტი preheated ღუმელი და bake დროს 180 გრადუსია 10 წუთის განმავლობაში, სანამ შაქარი და თაფლი არის მდნარი და გადაიქცა კარამელის.
ღუმელიდან საცხობი ჩამოსასხმელი და თხილი გავაყალიბეთ ღუმელში, რომ კარამელი თანაბრად ფარავს მათ. შემდეგ, დააბრუნეთ პან ღუმელში და კიდევ 3 წუთი გაატარეთ. დასასრულს, პრალინმა უნდა შეიძინოს მკაფიო სუნი და მდიდარი ოქროსფერი ყავისფერი ფერი. ახლა ნაზად აიღე დესერტი ღუმელიდან და გაამწვანე.
გაცივებული მასა პატარა ნაწილებად დაყოფილია დანა ან ხელებით. გარდა ამისა, დესერტი შეიძლება მომზადდეს ინდივიდუალური ტკბილეულში და დატოვოს გაგრილება ამ ფორმით. Praline საუკეთესოა ერთდროულად, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ ის კონტეინერში.
შესანიშნავი დებიუტი თქვენი desserts და დიდი გარდა საღამოს ჩაის ასევე იქნება nougat და კონფიდენციალურობის , გემო, რომელიც არ დატოვებს გულგრილს.