ვეძებთ რეცეპტი ძირითადი delicacy ამისთვის სადღესასწაულო მაგიდა? ჩვენ გთავაზობთ მომზადებას ლიმონის ტორტს ჩვენი რეცეპტების მიხედვით.
ლიმონის ტორტი custard
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1/3 საუკუნე;
- შაქარი - ნივთიერების 2/3;
- მარილი - პინჩი;
- კარაქი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ვანილი - 1/2 tsp;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- custard - 3-4 tbsp. კოვზები.
მომზადება
ღუმელი თბილი 180 გრადუსამდე. ფქვილს ვსვამთ და შეურიეთ შაქარს, მარილსა და კარაქს. ცალკე სცემეს კვერცხუჯრედისა და პროტეინების, ამ უკანასკნელს - მწვავე მწვერვალებზე. პირველი, whipped კვერცხის yolks მოვიდეს ცომი და შემდეგ ყურადღებით ნაზად swirl აყვავებულ ცილის მასა შევიდა ცომი. სანიშნეს zest და 2 tablespoons ლიმონის წვენი. ჩაასხით ცომი შევიდა mold და დააყენა mold on საცხობი ფურცელი სავსე ცხელი წყლით 5 სმ. Bake ჩვენი souffle ტორტი 25-30 წუთი და ემსახურება ერთად spoonful of custard და garnish ერთად ლიმონის zest.
რეცეპტი ლიმონის- sponge ტორტი
შემადგენლობა:
იყიდება ორცხობილა:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 6 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - პინჩი;
- ფქვილი - 10 სტადიის. კოვზები;
- ფხვნილი საცხობი - 1/2 tsp;
- კარაქი - 7 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კანი 1 ლიმონისა.
კრემი:
- კარაქი - 4 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ქოქოსის რძე - ნახევარი საუკუნე;
- ლიმონის კანი და წვენი.
მომზადება
სანამ მოამზადეთ ლიმონის ნამცხვარი, ფხვნილის ფხვნილის შემცველი ფქვილი გავატაროთ.
წყალში აბანოში, კვერცხის, შაქრისა და მარილის შაქრის მქონე შაქრის მიღება 10-15 წამი. ჩვენ დავასხით თბილ მასას ცალკე თასში და სცემეს whisk სანამ ის ზრდის 3 ფაქტორით. ფრთხილად აურიეთ საჰაერო მასა sifted ფქვილით. სანიშნეს ლიმონის zest და წვენი. ჩაასხით ცომი 2 ფორმით და 18 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსამდე.
მიუხედავად იმისა, რომ ბისკვიტის არის გამომცხვარი, ჩვენ გავაკეთებთ კრემი: whisk კარაქი თეთრი შაქარი. არ შეწყვიტეთ whipping, დაამატეთ ქოქოსის რძე ნარევი, დაამატეთ ლიმონის წვენი და zest. მზა კრემის საშუალებით, ჩვენ თვითონ და მთელი ნამცხვარიდან გარედან გამოგვყავს გაცივებული ნამცხვრები. ჩვენ დაამშვენებს კერძი lemon zest.
ნამცხვრები ლიმონის ნამცხვარიც შეიძლება მომზადდეს multivark. ამის გაკეთება, ნახევარი ტესტი შეედინება greased თასი და მოხარშული "საცხობი" რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში.
ლიმონის ტორტი meringue
შემადგენლობა:
ლიმონის კრემი:
- შაქარი - 1 ½ ქ.
- სახამებელი - 1/2 ქ.
- მარილი - 1/4 tsp.
- კვერცხი yolks - 6 ცალი;
- რძე - 2 ½ ელემენტი;
- კარაქი - 1/4 საუკუნე;
- ლიმონის კანი - 1 ჩაის კოვზი;
- ლიმონის წვენი - 3/4 სტადიის.
ლიმონის ბისკვიტისთვის:
- კარაქი - 1 ცალი;
- შაქარი - 2 ელემენტი;
- ფქვილი - 3 ელემენტი;
- ლიმონის pudding - 1 პაკეტი;
- ფხვნილი საცხობი - 4 ჩაის კოვზი;
- რძე - ნივთის 1 1/3;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ლიმონის ექსტრაქტი - 2 ტ.
- კვერცხის თეთრეულის - 6 ცალი.
იყიდება:
- შაქარი - 150 გ;
- კვერცხის თეთრეულის - 3 ცალი.
მომზადება
იყიდება ნაღები, პირველი 5 ინგრედიენტები დამზადდება დაბალ სითბოს სანამ სქელი, მუდმივად აღვივებს. ამოღება მომზადებული custard საწყისი ცეცხლი, დაამატოთ zest და კარაქი. 4 საათის განმავლობაში დავტოვებთ მაცივარში.
იყიდება ბისკვიტის ღუმელი თბილი 180 გრადუსამდე. თასში, სტეპის შაქრის შემცველობით დაამატეთ ფქვილის, ლიმონის პუდრის, მარილისა და ფხვნილის ნარევი. და ბოლოს, დაამატეთ რძე. კვერცხები იყოფა ცილებს და yolks: yolks არის პირველი წასვლა შევიდა ცომი და შემდეგ ცილები, whipped to რბილი მწვერვალები, დაიცვას. ჩვენ ვიღებთ 3 ცალკე ორცხობილას 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
ჩვენ ვამზადებთ ცილისა და შაქრისგან. ამის გაკეთება, უმჯობესია შაქრის და ცილების მიღება უკეთესია ოთახის ტემპერატურაზე. ადვილია whipping, დაამატეთ წვეთი ძმარი ნარევი. სცემეს თეთრკანიანი სანამ მწვერვალები.
ჩვენ დავხურეთ კრეფის კრემი, რომელიც არ იბრუნებს ამ უკანასკნელს და დაფარავს ყველა მერქნის გარეთ. Caramelize merengue ერთად სამზარეულო burner, ან bake 5-10 წუთის განმავლობაში 218 გრადუსი.