ხაჭოში ხაჭო არის მარტივი და დიეტური დელიკატესი, რომელიც სრულყოფს თქვენს მენიუში იმ შემთხვევაში, თუ გსურთ სიამოვნება ჭარბი კილოგრამების მოშორების დროს. მუსი ასევე შესანიშნავი ბაზა ნებისმიერი topping: შოკოლადი, კარამელის, ხილის ან crumbs.
ხაჭო სოუსით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
მუსიკისთვის:
- ხაჭო - 200 გ;
- კრემი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ჟელატინი - 10 გ.
სოუსით:
- შაქრის ფხვნილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ჟოლო - 100 გ;
- შერი - 20 გ.
მომზადება
ჟელატინი პაკეტის ინსტრუქციის მიხედვით იწყებს. როდესაც ის შთანთქავს წყლის, ჩვენ გავაფლავთ მას მცირე რაოდენობით ნაღები და დავასხათ ცეცხლზე, სანამ ის მთლიანად შლის. კოქტეილის ყველი whisk in ნაღების მასა მაღალი სიჩქარით ბლენდერით. ანალოგიურად ჩვენ გავაკეთეთ კრემი - ჩვენ whisk მათ სანამ სქელი ერთად შაქარი. მუდმივად აღვივებს, ჩვენ შევიყვანეთ ხაჭოში პირველი კრემი, შემდეგ კი ჟელატინი. გამოყენებით საკონდიტრო შპრიცი ან მარტივი პლასტიკური ჩანთა ერთად cut off კუთხეში, ნაზად დააყენა მუსი შუშა. მივცეთ დესერტი 30 წუთის განმავლობაში მაცივარში გაყინვას.
ბლენდერი ჟოლო (გასახდელი რამდენიმე კენკრა დეკორაციისთვის) ერთად შერი და ფხვნილის შაქარი. ჩვენ დავასხათ სოუსით გარშემო პერიმეტრზე მინის ერთად მუსი. ჩვენ დავამკვიდრეთ დესერტი ჟოლოს და პიტნის ფოთოლით.
როგორ სწრაფად მომზადდეს ხაჭო მუსი?
გარდა იმისა, რომ მუსი-დესერტი არის გემრიელი და დაბალი კალორია, ეს არის ძალიან სწრაფად მომზადებული. ხაჭო მუსი არის სიტყვასიტყვით სიცოცხლის გადარჩენა დესერტი დროს, როდესაც სტუმრებს უკვე გზაზე.
შემადგენლობა:
- ყველი მასა - 200 გ;
- არაჟანი - 100 გ;
- შავი შოკოლადი - 300 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- კაკაო - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქრის ფხვნილი - 70 გრ.
მომზადება
შოკოლადი დაიხრჩო წყლის აბანოში ან მიკროტალღოვანში და შემდეგ შერეული კოკოით. მიქსერი whisk კვერცხები და შაქრის ფხვნილი, და ცალკე კონტეინერში გადაიქცევა მსუბუქი მუსი ჩვენი ყველის მასა და არაჟანი იგივე mixer. ნაზად შეიყვანეთ ხავერდოვანი ნარევი შოკოლადის, მუდმივად whipping მუსი და მიქსერის დაბალი სიჩქარით. ზოგიერთი ყველის მასა არ არის შერეული. კრემმენკი 2/3 შეავსეთ შოკოლადის ხაჭოთი და ზედა თიხზე ზრდის ნარევი ნარევის გარეშე. მოდით დესერტი cool 30-40 წუთი, და შემდეგ დაამშვენებს გახეხილი შოკოლადი და ემსახურება მას მაგიდასთან.
ყველი და ხაჭო
შემადგენლობა:
- ყველი "ფილადელფია" - 100 გ;
- კოტეჯი ყველი - 100 გ;
- კვერცხის თეთრი - 2 ცალი;
- ორცხობილა - 1 ცალი;
- ატამი - 1 ც.
მომზადება
Whisk whipped ერთად pinch მარილი თეთრი მწვერვალები. მიაქციეთ ყველი და ყველი შევიდა მუსი გამოყენებით მიქსერის. გააცნოს ცილა ხორბლის მასივში ნაზად აღვივებს, გაყავით ნარევი 2 ნაწილად - ერთი დარჩა სუფთა, ხოლო მეორე შერეული ნაჭერით. ამოიღეთ ნაჭერი ნამცხვარი ზოოპარკისთვის, შეიტანეთ ფორმის ქვედა ნაწილზე, თავზე დააყენეთ სუფთა ხაჭოლის ნარევი, მასზე - ატმის ფენა. მოაცილოთ მაცივარში 40 წუთის განმავლობაში. სანამ ემსახურება, ჩვენ დაამშვენებს ატმის ნაჭრებით. Bon appetit!