ბევრმა წაიკითხა პროდუქციის ეტიკეტების შედგენა და ხშირად ის ხედავთ რამოდენიმე საკვები დანამატს იდუმალი "ე" მარკირებით. ზოგჯერ, ამგვარად, აბსოლუტურად უდანაშაულო ინგრედიენტები დანიშნულია და ზოგჯერ კარცინოგენები და სხვა მავნე ნივთიერებები დაფარულია ეტიკეტირებით.
საკვები დანამატი Е452
კოდი Е452 აღნიშნავს პოლიფიფილებს, რომლებიც სტაბილიზატორების კატეგორიას მიეკუთვნებიან. საჭმელში ისინი ასრულებენ რამდენიმე ფუნქციას: ისინი ხელს უწყობენ სასურველ თანმიმდევრულობას და ტექსტურას, შეინარჩუნონ ტენიანობა. გარდა ამისა, ემულსიფრი E452- ს შეუძლია შეაჩეროს, მაგალითად, ბიოქიმიური რეაქციების შეანელა. აქედან გამომდინარე, ეს დანამატი გამოიყენება პროდუქტის შენახვის ვადაზე.
ეფექტი E452 სხეულის შესახებ
ეს საკვები დანამატი დასაშვებია რუსეთში, უკრაინასა და ევროკავშირის ქვეყნებში. ეს არის დაბალი ტოქსიკური და არ იწვევს ალერგიული რეაქციები. თუმცა, პოლიფაფატები ძალიან ნელა აღმოფხვრილებიან სხეულს, ამიტომ ადამიანები, რომლებიც ამ შედუღების შემცველ საკვებს იყენებენ დიდი ხნის განმავლობაში, ამ ნაერთების დაგროვება. ექსპერტებმა აღმოაჩინეს, რომ E452 შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის დარღვევები. ეს არის E452- ის პოტენციური ზიანი.
გარდა ამისა, ეს დანამატი რიგი სხვა ეფექტებია.
- პოლიფიფატები იღებენ თრომბოციტების სინთეზს, რაც ხელს უწყობს მათ წარმოებას.
- ეს კავშირები გააქტიურდება
ერთი კოაგულაციის ფაქტორები. - არსებობს მოსაზრება, რომ E452 აისახება ცხიმის მეტაბოლიზმზე, რაც ხელს უწყობს "ცუდი" ქოლესტერინის გაზრდას.
- ჩატარებული გამოკვლევები ასევე იძლეოდა იმის საშუალებას, რომ დიდი რაოდენობით ეს შედარებითი სამუშაოები კანცეროგენად, ანუ, შეიძლება გამოიწვიოს ონკოლოგიური დაავადებების განვითარება.
ამდენად, გაზრდილი სიბლანტისა და სისხლის კოაგულაციის მქონე ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ქოლესტერინის მომატებული დონე, იყენებენ პროდუქტებს პოლიფაფითებით, ვიდრე ეს შესაძლებელია. შეუძლებელია ზუსტი კითხვაზე პასუხის გაცემა, თუ არა E452 საზიანოა თუ არა, მაგრამ თუ ამ შეფუთვაზე პროდუქციის ბოროტად გამოყენება არ მოხდება, საშინელი არაფერი მოხდება.