ლაქტოზა თავისუფალი ყველი არის სპეციალური რძედან დამზადებული პროდუქტი, რომლის ლაქტოზა შეიცავს ლიტრზე ერთი მეათედი გრამს. ლაქტოზის დიდი ნაწილისგან ამოღებული ან სრულიად იზოლირებულია სპეციალური ტექნოლოგიების დახმარებით. გარდა ამისა, ლაქტოზა თავისუფალი cheeses შეიძლება შეიცავდეს მცენარეული ცხიმები. მიუხედავად იმისა, რომ თეორიულად, ისინი არ უნდა შევიდნენ, ბოლო დროს სულ უფრო მკაფიოდ გახდა, რომ შიდა მწარმოებლები ასეთ დანამატებს მიმართავენ. გარდა ამისა, სტატიაში ვისაუბრებთ ლაქტოზას გარეშე ყველით, მათი სარგებლობებით და ზიანისთვის.
რას ნიშნავს "ლაქტოზას გარეშე ყველი" და რა არის მისი გამოყენება?
ლაქტოზა-თავისუფალი ყველი, ამ პროდუქტის მოთხოვნაა მომხმარებელთა შორის, რომლებიც განიცდიან სრულ ლაქტოზას შეუწყნარებლობას ან ალერგიას. რა თქმა უნდა! ყოველივე ამის შემდეგ, არ არსებობს საშიშროება სხეულისთვის ასეთი შემცვლელიდან და არ არის საჭირო შეზღუდვა. სხვათა შორის, მათთვის, ვისაც ეშინია ასეთი პროდუქტების ჭამა: ლაქტოზა თავისუფალი ყველი არ არის გენმოდიფიცირებული პროდუქტი. ასე რომ, იქ არის ძალიან მშვიდი და კიდევ - სიამოვნებით!
გასინჯვა ამ ყველის არ არის განსხვავებული ჩვეულებრივი საშუალო ყველი. არასწორი მოსაზრების საწინააღმდეგოდ, ეს ყველი არ არის ლაქტოზის შემცირებული შემცველობა, მაგრამ ერთი, რომელიც მთლიანად არ არის ან არ არის წარმოდგენილი მცირე რაოდენობით, რომელიც აფასებს მთლიანი მოცულობის 100 და ათასზე მეტს. მაშინაც კი, თუ ეს ნივთიერება იმყოფება პროდუქტიში, ლაქტოზას შემცველობა დე ლაქტოზას ყველით იმდენად მცირეა, რომ სხეული არც კი შეამჩნია.
თუმცა, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ადგილობრივ მწარმოებლებს უფრო ხშირად იყენებენ ისეთი ყველით, ვიდრე რძის და ბოსტნეულის ცხიმი. შესაბამისად, ასეთი ყველი არ შეიძლება შეიცავდეს
სხვათა შორის, ლაქტოზას თავისუფალი ყველი ნაკლებად ცხიმიანია და, შესაბამისად, ეს არის სრულყოფილი, ვინც დიეტასაც ინარჩუნებს. ასე რომ, ამ პროდუქტის შესამოწმებლად აუცილებელი არ არის ლაქტოზას შეუწყნარებლობა. ვინ იცის - ასეთი ყველი შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი ადამიანი?