უძველესი დროიდან თაფლს სხვადასხვა ხალხთა ხალხურ მედიცინაში ერთ-ერთი წამყვანი როლი შეასრულა. როგორც მედიცინა, იგი გამოიყენება ცივი, შაქრიანი დიაბეტისთვის (ძალიან შეზღუდული რაოდენობით), კარდიოვასკულური დაავადებების და ტონიკის სახით. ის ფაქტი, რომ თაფლი ერთად მარტივი შაქარი - გლუკოზა და ფრუქტოზა, ინახავს დიდი რაოდენობით ამინომჟავები (ზოგიერთ ჯიშში - მდე 17 სახეობა), მიკრო და macronutrients (სხვათა შორის, მუქი სახეობის თაფლი, როგორიცაა წიწიბურა შეიცავს უფრო მინერალური ნივთიერებები, ვიდრე მსუბუქი), ასევე ვიტამინები (C, PP, B ჯგუფის ვიტამინები) და ზოგიერთი ფერმენტები.
მხოლოდ ბოლო კლასის ნივთიერებები განსაკუთრებით საინტერესოა მათთვის, ვინც აპირებს გამოიყენოს თაფლი წყლის წონის დაკარგვა, რადგან ამ დელიკატებში არსებული ფერმენტების ძირითადი ტიპები შეიძლება დაიყოს სამ ჯგუფად:
- ჰიდროლაზები - დააჩქარებენ კომპლექსური საკვები მოლეკულების დაზიანებას (მაგ. საჭმლის მომნელებელი ფერმენტები - პეპსინი, ტრიპსინი);
- ლიგასები - სინთეზის რეაქციების გააქტიურება;
- polyaz - ფერმენტები, რომლებიც დააჩქარებენ კომპლექსური შაქრის მოლეკულების განადგურებას (მაგალითად, სახამებელი).
მათი თანდასწრებით, რომ სასმელ-სასმელის თაფლის მარხვის რეკომენდაცია უკავშირდება, ნივთიერებები ამ კლასის შეუძლია დააჩქაროს და ნორმალიზება მეტაბოლიზმის, და ამიტომ, საშუალებას გაძლევთ, თავი დაეღწია ჭარბი კილოვნების გარეშე ზიანი სხეულის. უფრო მეტიც, თაფლის წყლის უპირატესობები ძნელია გადაჭარბებული, ეს არ არის მხოლოდ ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების დამატებითი წყარო, მაგრამ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას კოსმეტიკური მიზნებისათვის, როგორც ბუნებრივი კანის მატონიზირებელი.
როგორ მოვამზადოთ და სვამს თაფლი წყალი?
მომზადება თაფლის წყალი არის მარტივი საკმარისი, თქვენ უნდა დაითხოვოს კოვზი თაფლი ერთი ჭიქა ცივი ან თბილი წყალი, მაგრამ არა ცხელი, tk. 60 გრადუსზე მაღალი ტემპერატურაზე, თაფლი კარგავს თავის სამკურნალო თვისებების ლომის წილს.
უკეთესია გამოიყენოს თაფლი წყალი დილით, ასე რომ სარგებელი მისი მიღება იქნება მაქსიმალური, მაგრამ, პრინციპში, შეგიძლიათ დალიოთ თაფლი წყალი და ღამით, 30 წუთით ადრე ძილის წინ.