Თევზი წყვილი

ცოტა ხნის წინ, სუფთა კერძები განსაკუთრებით პოპულარულია. ჯანსაღი საკვები გაიმარჯვა საპატივცემულოდ თანამედროვე სამზარეულოს და ყოველდღიურად ავსებს რიგი სასარგებლო რეცეპტები ახალი და ახალი კულინარიული delights.

დღეს მთავარი გმირი ჩვენი რეცეპტები წყვილი არის თევზი. მარტივი რეკომენდაციების დაკმაყოფილება საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ არა მარტო საჭმლის სარგებელი, არამედ ისიც კმაყოფილი გემოვნებით.

როგორ საზ steamed თევზი multivariate?

შემადგენლობა:

• თევზის ფილე - 450 გ;
• ნიახური მწვანილი - 2-3 ცალი;
• გახეხილი ფხვნილი Ginger - 1 სტადიის. კოვზი;
• ორი კბილი ნიორი;
• ზეითუნის ზეთი - 35 მლ;
• სოიოს სოუსი - 10 მლ;
• ადგილზე შავი წიწაკა ან ხუთ წიწაკის ნარევი - გემოვნებით;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

ყველაზე ხშირად ვიყენებთ თევზის ფილეებს, რომლებიც შეძენილია საცალო ქსელში გაყინული ფორმით. ამ შემთხვევაში აუცილებელია გათავისუფლდეს პირობები. ამის გაკეთება, ერთი დღით ადრე შემოთავაზებული მომზადება, ჩვენ განათავსებს მას ქვედა თაროზე მაცივარი. გათხრების შემდეგ დაიბანეთ ფილე ცივ წყალში გაშვებით, მშრალი და გააგრძელე წინასწარ marinating. ეს ეტაპია, რომელიც თევზს განსაკუთრებულ გემოვნებას მიანიჭებს და, მიუხედავად ორთქლის სამზარეულოსა, კერძი წარმოუდგენლად მდიდარი და პიკანტურია.

ასე რომ, წიწაკა რბილი წიწაკა ან ხუთ წიწაკალის ნარევი, წვრილად დაჭრილი ნიორი, ნიახური ფქვილი და გახეხილი კოჭა, ზეითუნის ზეთი და სოიოს სოუსი და დაასხით ოცდაათი წუთი. ამის შემდეგ, ერთმანეთისთვის განკუთვნილ კერძებზე კარადა დაფარულია კილიტაზე და ააფეთქებს თევზის ფილეებს. მომზადება კერძი "ორთქლის" რეჟიმში ოციდან ოცდაათი წუთი, დამოკიდებულია სისქე loin ნაჭერი.

წითელი თევზი ერთად steamed ბოსტნეული ორმაგი საქვაბე

შემადგენლობა:

• ფილე ან წითელი თევზის სტეიკები - 650 გ;
• კომბოსტო ფერი - 250 გ;
• asparagus - 350 გ;
• ხახვი თეთრი - 50 გ;
• სიმებიანი ლობიო - 150 გ;
• ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 150 გ;
• გამხმარი რეჰანი - პინჩი;
• გამხმარი ნიორი - პინჩი;
• სანელებლები თევზისთვის - pinch;
• ხუთი წიწაკის ნიადაგის ნარევი - ორი pinches;
• მარილი - გემოვნებით;
• ლიმნის საცობები.

მომზადება

წითელი თევზის მომზადება წყვილებისთვის წყვილისთვის იწყება მისი წინასწარი მარინით. დაჭრილი ფილე ან სტეიკები მარილი, სანელებლების თევზი, ხუთი წიწაკის ნატეხი, ხმელი ნიორი და რეჰანი და თხუთმეტი წუთის განმავლობაში ოთახის პირობებში დარჩა. ამ ხნის განმავლობაში ჩვენ მოვამზადებთ ყველა საჭირო ბოსტნეულს. პირველ რიგში, ჩამოიბანეთ მთელი ბოსტნეულის კომპლექტი საფუძვლიანად. დაჭრილი ყვავილოვანი კომბოსტოს საშუალო ზომის inflorescences და ამოიღონ ბულგარული წიწაკა სათესლე ყუთი და მოჭრილი შევიდა ნაჭერი ან დიდი straws. საჭიროების შემთხვევაში, დაჭრილი რამდენიმე ცალი სიმებიანი ლობიო და asparagus, shinkuyem ბეჭდები თეთრი ნათურით.

მაშინ ორი რამ გააკეთე. ორთქლის ბოსტნეულის სუფთა გემოთი და ცალკე თევზის მისაღებად ჩვენ დავასხათ მარინირებული სტეიკები ან ფილე ქვედა დონეზე steamer, და უფრო მაღალ დონეზე ჩვენ გვაქვს ბოსტნეულის კომპლექტი. სამზარეულოს ბოსტნეულისთვის წყვილი თევზისთვის 20 წუთი იქნება.

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოს წითელი თევზი ბოსტნეულის cushion საკუთარი წვენი. ამის გაკეთება, ქვედა თაროზე არის გაფორმებულია კილიტა, ისე, რომ მოდის მხარე თხუთმეტი სანტიმეტრი და ჩვენ განათავსებს ბოსტნეული მასზე. თავზე თავდაპირველად წითელი თევზის ნაჭრები ქმნიან და კრავენ იქნებიან, რომ ორთქლის ხელმისაწვდომობა მხოლოდ მცირე ხვრელი რჩება. აუცილებელია ასეთ თევზს ბოსტნეულით გაატაროთ საკუთარი წვენი, რამოდენიმე საათის განმავლობაში კილიტა 30 წუთის განმავლობაში.