საკმაოდ ხშირად ბედნიერები არ აძლევენ კადრების ყურადღებას, რაც ძალიან მარტივია და ჩვეულებრივია. კარგად, ნაწილობრივ ისინი მართლები არიან. უბრალოდ fry ასეთი თევზი არ იქნება საკმარისი. მაგრამ თუ თქვენ მოამზადეთ ორიგინალური სოუსი მისი, მაშინ ეს საკმაოდ საბიუჯეტო კერძი შეიძლება გამოიყურებოდეს ღირსეული კი სადღესასწაულო მაგიდასთან. დღეს ჩვენ შეარჩია თქვენთვის ყველაზე საინტერესო რეცეპტები სამზარეულო cod in frying პან. და მერწმუნეთ, თქვენ არ იმედგაცრუებული!
Cod სტეიკი frying პან
შემადგენლობა:
- cod - 1 ცალი;
- რძე - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- შავი პილპილი (ბარდა) - 6 ცალი.
- ცირ - 1/2 ტონა;
- nutmeg - 1/2 ჩაის კოვზი;
- კარაქი - 50 გ;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
თავდაპირველად, თევზის შეჭრა შეჭამეს. შეწყვიტე ფარდები და კუდი, ყურადღებით გაწმენდილი ნაშთები viscera და შავი ფილმი. 1.5 სმ სისქის პატარა ფირფიტებზე დავჭრათ, ღრმა ფირფიტაში ჩააყენეთ და სრულიად შეავსოთ რძე. ჩვენ ვიღებთ cod მინიმუმ საათში. ამავდროულად, მოამზადეთ სანელებლები. ჩვენ განკურნება მათ მშრალი პან და მარილი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ rubbing იგი ნაღმტყორცნებიდან. შეურიეთ ყველაფერი ფქვილით თევზის დასალევად.
ახლა მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ და რამდენი ფრაის cod პან. ფქვილის ფქვილში სანელებლებით დავსხდებით და სავსეა სავსე მცენარეული ზეთით. Fry over საშუალო სითბოს სანამ ოქროს ყავისფერი, დაახლოებით 3-4 წუთი თითოეულ მხარეს.
იმავდროულად, მოამზადეთ ნიორი სოუსი ჩვენი თევზისთვის. სოუსით, დნება კარაქი და სტაფილო (მაგრამ არ ფრაის!) მასში წვრილად დაჭრილი ნიორი სიტყვასიტყვით 5 წუთი, სანამ ის აძლევს მოშორებით ყველა მისი არომატით.
ფრიდმა კუდ ემსახურება მაგიდასთან თქვენი საყვარელი კერძით, ლიმონის ნაჭერი და მშრალი თეთრი ღვინო.
როგორ საზ cod in frying პან კრემი სოუსით?
შემადგენლობა:
- cod fillet - 200 გ;
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ღვინო მშრალი თეთრი - 5 სტადიის. კოვზები;
- კრემი (ცხიმის შემცველობა არანაკლებ 30%) - 1/3 საუკუნე;
- capers - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონი - 1/2 ცალი.
- ხახვი მწვანე - 1 bunch;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
Cod fillets გარეცხილი, dipped ერთად ქაღალდის პირსახოცი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. მარილი, წიწაკა და ფრაის კარაქში 4 წუთი თითოეულ მხარეს. ჩვენ თევზის ხმაურით ვიღებთ ხმაურს და იმავე ფინჯანში, ფქვილს ვსვამთ. გამგზავრება, აღვივებს, სანამ ოქროს. დამატება ღვინო და საზ სოუსით სანამ იგი thickens. თხელი ტრიუკი, დაასხით კრემის, აურიეთ და ამოიღეთ სითბო. დავამატოთ წვრილად დაჭრილი კაფსები და მწვანე ხახვი. ჩვენ გავრცელდა cod გავრცელდა ფირფიტები ერთად კრემი სოუსით და დაამშვენებს ლიმონის ნაჭერი.
როგორ fry cod მანდარინი ერთად frying პან?
შემადგენლობა:
- cod - 500 გ;
- ლიმონი - 1/2 ცალი.
- მანდარინი - 3 ცალი;
- კრემი (ცხიმის შემცველობა 30% -მდე) - ნახევარი საუკუნე;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
დაჭრილი ტორსი მცირე ნაწილი და sprinkle ერთად ლიმონის წვენი. სოლიმური, წიწაკა და მსუბუქად გაცივებთ frying პანში ორივე მხარეს. სანიშნეს მანდარინი მოჭრილი შევიდა ნაჭერი და დაასხით ლიმონის zest. ნაზად დაასხით ყველა კრემი, დაფარავს სახურავით და 10 წუთიანი კომბინირებული, ის ემსახურება მაგიდასთან ერთად მოხარშული ბრინჯით ან ხილული კარტოფილით.
რეცეპტი სამზარეულო cod in frying პან პოლონეთში
შემადგენლობა:
- cod - 1 ცალი;
- კარაქი - 100 გ;
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 6 ცალი.
- ფურცელი ლავა - 2 ცალი.
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
ამ frying პან, დნება spoonful of კარაქი და გავრცელებული მომზადებული ცალი cod. შეავსეთ წყალი ნახევარი პანზე. მყარი, წიწაკა, დაამატოთ დაფნის ფოთოლი. საფარის ერთად სახურავი და საზ მეტი საშუალო სითბოს სანამ მოხარშული.
ამასობაში, მოდით იზრუნოს კვერცხის სოუსით. მდუღარე კარაქზე წყლის აბაზანაში დავამატეთ წვრილად დაჭრილი კვერცხი, არაჟანი და პატარა თევზის ბულიონი პანდან. სამზარეულო, აღვივებს, რამდენიმე, სანამ სოუსი ოდნავ thickens.
ტრიუკები პოლონეთში მსახურობდნენ ახალგაზრდა კარტოფილით, კვერცხის გასახარშებით და ასხამდნენ კამათას.