გალიუნი - უკრაინული სამზარეულოს ცნობილი კერძი, რომელსაც უყვარს მოზრდილები და ბავშვები.
რეცეპტი ამისთვის dumplings ხორცით
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- ფქვილი - 500 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მანგას - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - pinch.
შევსების მიზნით:
- წიწაკა - 300 გ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- სანელებლები.
მომზადება
ახლა გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ერთად dumplings ხორცით. ჩემი კარტოფილის და boil სანამ მზად. მაშინ, ჩვენ cool, კანი და გადაიქცევა პიურე. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი, დავასხათ სემინარი და მარილი. ყველა შერეული, დაასხით მცირე ნაწილი ფქვილი და knead ელასტიური ცომი, ოდნავ sticking ხელში. დაისვენოს დაახლოებით 15 წუთი.
ყველა ეს ინგრედიენტი, შეურიეთ ჩაყრა. შემდეგ მცირე ზომის ხორცით სველი ხელებით ვაქცევთ და დააგროვეთ ბურთში. ჩვენ დავყოფთ დანარჩენი ცომი შევიდა ნაწილები, გააფართოვოს ის პური რულონები, გავრცელდა შევსება და მჭიდროდ გადაიტანოთ იგი, ფორმირების მცირე koloboks. ამის შემდეგ, ჩვენ შეამციროთ ისინი მდუღარე დამარილებული წყალი და მზარეული სანამ მზადდება. კარტოფილის პომიდორი ხორცით ემსახურება არაჟანი ან კარაქი.
რეცეპტი Poltava dumplings ხორცით
შემადგენლობა:
- წყალი - 150 მლ;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სანელებლები;
- ახალი ჩემპიონები - 200 გ;
- ქათმის ფილე - 300 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 300 გ.
მომზადება
ასე რომ, აიღეთ მოხარშული კარტოფილი და მიაქციოთ მას ბლენდერში პიურეში, რათა მოხდეს წებოვანი მასა. შემდეგ მართოს ქათამი კვერცხი, ჩააგდოს pinch მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეურიეთ მასა, სანამ ერთი ფორმა და თანდათანობით დაასხით ფქვილში. ამის შემდეგ, knead ელასტიური რბილი ცომი, რომელიც შემოვიდა შევიდა პატარა ძეხვი.ღრმა saucepan დაასხით წყალი, დაამატეთ მარილი მას და მოუტანს მას boil და დასძინა ნაჭერი კარაქი. ახლა ჩვენ სახიფათოა ცომი შევიდა dumplings და ავურიოთ იგი კოვზი. საზრიანი მათზე, სანამ ისინი დამზადდება, სანამ ისინი ზედაპირზე. დასრულებული dumplings ყურადღებით ამოიღონ ხმაური და გავრცელების ფირფიტა. ახლა გახეხილი peeled ხახვი და სოკო, გაიაროს ბოსტნეული პატარა ზეთი. Chicken fillet გახეხილი ცალი.
ქოთნები ნაცრისფერი კარაქითაა გაჟღენთილი, ჩვენ გამოვყავით პლანშეტები, ფილიტებსა და სოკოს შემწვარი. შეავსეთ ყველა წყლით, დაამატეთ არაჟანი და ცომი ღუმელში 200 გრადუსზე ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში. ეს ყველაფერი, პოლტავა დუმფლატები ხორცში ხორცით მზად არიან.