განსაცვიფრებელი დიეტური თვისებები ერთად გასაკვირი gastronomic თვისებები, აქვს თურქეთში, სამზარეულო რეცეპტები, რომლებიც წარმოდგენილია ამ მასალის. უპირატესობებისა და გემოვნების საოცარი კომბინაცია საშუალებას იძლევა გამოიყენოთ ამ ტიპის ხორცის ყოველდღიური ყოველდღიური და დიეტური და ბავშვთა მენიუები.
როგორ საზ თურქეთში?
თუ არ იცის, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი თურქეთი, ან კულინარიული გამოცდილება ამ სფეროში არის პატარა, კითხულობს რეცეპტები აღწერილი, შეგიძლიათ გაფართოების ცოდნა, დიდად დივერსიფიკაცია თქვენი დიეტა და უფრო სასარგებლო. კერძებს შორის, რომლებიც ყურადღებას გაამახვილებენ ყურადღებას, რომლებიც საშუალებას მოგცემთ შეინარჩუნოთ ხორცით ბუნებრივი წვენის შენარჩუნება, გავამრავლოთ იგი და პროდუქტის დელიკატური გემო.
დაჭრილი კოტლეტი თურქეთიდან
შესანიშნავი შედეგის მისაღწევად შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი და ნაზავიანი დაჭრილი კოტლეტი თურქეთისგან ღუმელში. ანიჭებს დამატებით ხიბლს და ამაღლებს პროდუქტის სუფთა გრაფტის მწვავე თვისებებს, შერეული ხორცით შერეული ხორცით და ხორცით სპეციალური მომზადება ხორცით პატარა ნაჭრების ნაჭრებით, ხორც-პროდუქტების დამუშავების ნაცვლად, პროდუქტის წვენის და უფრო ორიგინალური სახით.
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 500 გ;
- გოგრა ხორცი - 200 გ;
- ხახვი - 80 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 40 გ;
- breadcrumbs for breading - 100 გ;
- სანელებლები, მარილი, მწვანილი.
მომზადება
- ხორცმა 5 მმ კუბად დაჭრილი ჩაიძირა.
- სანიშნეს Pulped ჯარიმა grater Pulp გოგრა, ხახვი, მწვანილი, კვერცხი.
- მარილის მასა, სუნელი, კრეკერი და აურიეთ.
- დაამშვენე კოტლეტი და გადააფარეთ მათ.
- კარაქით ლორწოს და 185 გრადუსზე დაწვა 20 წუთი, კილინგის ქვეშ და სხვა დროით.
ძროხის stroganoff თურქეთიდან
რუსული საკვები კლასიკური ვარიაცია მოიცავს საქონლის ხორცით. მაგრამ გემო კერძი არ დაიკარგება და მისი ძვირფასი და საკვები თვისებები საპირისპიროდ გაიზრდება, თუ შენ შეცვლით ბაზას და გააკეთე იგი ფრინველის ხორციდან. თურქეთში კრემისებრი სოუსით ტომატისგან, რომელიც დამზადებულია ძროხის stroganoff წესით, შეიძლება იყოს უბრალოდ ღვინის გემრიელი, წვნიანი და ტენდერი.
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 500 გ;
- წყალი - 550 მლ;
- ხახვი, სტაფილო - 80 გ;
- ცხიმიანი კრემი - 120 მლ;
- ტომატის პასტა - 75 გ;
- ზეთი - 100 მლ;
- ფქვილი - 60 გ;
- სანელებლები, მარილი, მწვანილი.
მომზადება
- ხორცს 1 ლიტრიანი ბოჭკოვანი ფენა აქვს.
- ყველანი ნაცემი, დამარილებული და სანელებლებით სვამენ.
- შირქუიტის ნაჭრების ჩალის, ფქვილისა და ფრაის ფქვილის ფენით.
- გადავიტანოთ brusochki in saucepan, დაასხით მდუღარე წყალი და საზ 20 წუთის განმავლობაში.
- გაიარეთ ცხიმიანი ხახვი და სტაფილო წონა, დაამატეთ ტომატი და ნაღები, დაამატეთ მარილი და სეზონი condiments.
- გადასაფარებელი პანელის შიგთავსის გადატანა და 10 წუთი.
თურქეთის სტეიკი
თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა მომზადდეს წვნიანი თურქეთის frying პან, ყურადღება მიაქციეთ ამ რეცეპტი. მისი რეალიზაციის შედეგი გახდება რძიანი, თურქეთისგან შუადღის მედალიონი, რომლის მიღებაც ხორცის სწორი სითბური მკურნალობისა და წარმატებული მარინადის გამო მიიღწევა. მზა საკვები შეიძლება დააგემოვნოთ იმაზე, რაც ავთენტური სტეიკები იმავე ძროხისაგან შედგება და მისი უპირატესობა რბილი ტექსტურა და სიმსუბუქეა.
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 500 გ;
- Gherten და ზეითუნის ზეთი - 40 გ;
- ლიმონის წვენი - 20 მლ;
- ცხელი წიწაკა, წიწაკა, curry - 5 გ ყოველ;
- წიწაკა და მარილის ნარევი.
მომზადება
- თურქეთის ფილე ნაჭრები გაჭრათ 2 სმ სისქის მედალიონით.
- ლიმონის წვენის, ნავთობის, წიწაკის, curry, წიწაკის, ნარევი და აურიეთ 30 წუთი.
- მწვავე შემწვარი პანში, მდნარი კარაქით გახეხილი, მედალიონი და ცაცხვი 7 წუთის განმავლობაში, სამჯერ გადაბრუნდა.
- შემდეგი, სტეკები მზადდება კიდევ 3 წუთი ქვეშ lid ქვეშ დაბალი სითბოს და 5 წუთი დატოვონ საკვები ქვეშ კილიტა.
ცივი თურქეთიდან
ნაზი, რბილი, დიეტური და ამავე დროს მდიდარი, შეგიძლიათ მიიღოთ ცივი თურქეთიდან multivariate. უპირატესობა რეცეპტი არის ის, რომ თქვენ არ უნდა გააკონტროლოს ინტენსივობის ცეცხლი და დუღილის. მოწყობილობის პანელში "ჩაქრობის" რეჟიმის არჩევა და ტაიმერის დაყენება ექვსი საათის განმავლობაში, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დატოვოს კერძი თვით-სამზარეულოსთვის.
შემადგენლობა:
- თურქეთის ხორცი - 1,5-1,7 კგ;
- წყალი - 550 მლ;
- ხახვი - 100 გ;
- სტაფილო - 200 გ;
- peppercorns, დაფნის, მარილი.
მომზადება
- ხორცის გარეცხილი, ბოსტნეულით მრავალრიცხოვანი აპარატით აღჭურვა, სანელებლები და წყლის ზედა ნიშნის დამატება.
- ადაპტირება მოწყობილობის შესაბამისი რეჟიმი და საზ საკვები ადრე სიგნალი, მარილი ის პროცესში.
- რჩება ხორცის ფორმირება, ბალახის დაასხით და გაყინვას.
თურქეთის როლი
საოცრად ჰარმონიულად აერთიანებს თურქეთს სოკოთი და განსაკუთრებით ეფექტურად და თავდაპირველად ასეთი გასტრონომიული კომბინაცია გამოიხატება ფრინველის ხორცის როლის მომზადებისას. ვარგისია, როგორც მკერდის ფილე და ხორცი ჰეპებისგან, რომელიც უნდა დაიჭრას 2 სმ სისქის ნაჭრებად და გადააჭარბოს მათ შორის ფილმის ორი ნაჭრებით.
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 1.2 კგ;
- სოკო - 600 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- ოხრახუში - მტვერი;
- ნიორი კბილები - 3 ცალი;
- მაიონეზი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- სანელებლები, მარილი.
მომზადება
- ნაჭერი თურქეთის ჩაყარა ფილმის გადახურვა, podsalivayut, flavored ერთად სანელებლები, ნიორი, მაიონეზი და გაემგზავრება 30 წუთი.
- Fry ხახვი და სოკო სანამ მზადდება, seasoned და პილპილი გემოვნებით.
- გავრცელებული fry on ხორცი.
- ისინი დაამშვენებს Roll, გაიყვანოს ერთად twine, ზეთი და დააყენა მას mold.
- გააფართოვოს რბილი კილიტა და გააგზავნეთ ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში, მწვავე 185 გრადუსამდე.
სუპი თურქეთის ხორცით
მათთვის, ვინც არ იცის, რა უნდა გააკეთოს თურქეთის mince- სგან, გარდა ჩვეულებრივი კოტლეტისა, ღირს ყურადღებით ყურადღება გაამახვილეთ ქვემოთ მოცემულ ვარიანტიზე. მდიდარი, მაგრამ მსუბუქი წვნიანი თურქეთის ხორცით სავსე იქნება სადილად. შეგიძლიათ შეავსოთ კერძი ტრადიციული კარტოფილით და ხახვი-სტაფილოთი, და ასევე დაამატეთ vermicelli ან ბრინჯი.
შემადგენლობა:
- თურქეთის ჩაყრა - 400 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხახვი, სტაფილო - 100 გ;
- კარტოფილი - 500 გ;
- ნიორი კბილი - 1 ცალი;
- vermicelli - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - 35 მლ;
- სანელებლები, მწვანილი და მარილი.
მომზადება
- მოხარშული ხორცი შერეული კვერცხის, ნიორი, podsalivayut, წიწაკა.
- წყალი (2 ლიტრი) მოჰყავთ boil და ჩაიცვი მას კარტოფილის კუბურები და პატარა მრგვალი meatballs დამზადებული minced ხორცი.
- 10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ხახვი სტაფილოდან და ხახვიდან, დაამატეთ საკვები, არომატიზატორი და სანელებლები, მწვერვალებით და მზარეული რამდენიმე წუთში მზად და მწვანილის დასამზადებლად.
თურქეთის გულასში
შემდეგი, თქვენ გაირკვეს, თუ რა შეგიძლიათ საზ თურქეთიდან garnish ერთად gravy. ეს არის, ალბათ, მარტივი გზა გამოიყენოს თურქეთის დეკორატიული კერძები, რომელიც ნებისმიერ შემთხვევაში საშუალებას იძლევა წვნიანი შედეგი. ჩაშუშული თურქეთი სოუსით ყოველთვის ახასიათებს ნაზი, რბილი და გემრიელი გემრიელი და უგემოვნოდ.
შემადგენლობა:
- თურქეთის რბილობი - 500 გ;
- წყალი 250 მლ;
- ხახვი, სტაფილო - 100 გ;
- ნივრის კბილი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 100 გ;
- ტომატის პასტა - 100 გ;
- კარაქი - 25 გ;
- ფქვილი - 20 გ;
- სანელებლები, მარილი, შაქარი, მწვანილი.
მომზადება
- ხორცის დაჭრილი კუბურები ან კუბურები და ყავისფერი ოდნავ ზეთი.
- ცალკე მოამზადოს ფრაის ხახვიდან და სტაფილოთი, დაამატეთ პასტა წყალში, არაჟანი, ფქვილი, ყველა სასურველი სანელებლები და დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
- ნებადართული შინაარსი მუხის ქვეშ ოცდაათი ორმოცი წუთის განმავლობაში.
- სანიშნეს ნიორი, ახალი მწვანილი და მისცეს ათი წუთი brew.