Შიმშილი სახლში

ჩვენი დიდი სინანულით, ხორცის პროდუქტების ხარისხი და გემოვნების მაღაზიებში ცოტა ხნის წინ დატოვებენ ბევრს. აღმოჩნდება, რომ ეს არის tastier და ბევრად უფრო იაფი ყიდვა უბრალო ხორცი. და რა, თუ საზ ham სახლში? მოდით შევხედოთ, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს გემრილად და სწრაფად!

ხელნაკეთი ლორი ღორის

ჰამში სახლში ძალიან რბილი და ნაზი, მადლობა წინასწარ soaking. კვერცხი, ყავისფერი შაქარი და ფორთოხლის კანი აძლევს კერძი კარამელის არომატს და არომატს.

შემადგენლობა:

• ღორის ჰამლე - 1 კგ;
• წყალი - 1 ლ;
• ხახვი - 1 pc;
• დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
• შავი პილპილი ბარდა - 3 ცალი.
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით;
• ყავისფერი შაქარი - 100 გ;
• ფორთოხლის კანი - 50 გ;
• nutmeg - 1 ჩაის კოვზი;
• ნიადაგის დარიჩინი - 0,5 ც.
• ვაშლი - 3 ცალი;
• კბილი - 3 ცალი.
• ფორთოხლის ნაჭრები გაფორმებისთვის.

მომზადება

როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი ლორი? პირველ რიგში, ჩვენი ლორი ცივ წყალში გადადის და მთელი ღამის გასასვლელად. დილით, შერწყმა და ხორცის სალათის წვენით ნათელი წყალი, დაფნის ფოთლები, ხახვი და წიწაკა. დაფარავს სახურავს, მოუტანს boil, მარილი, შემდეგ შეამციროს ცეცხლი და საზ დაახლოებით 1.5 საათის განმავლობაში. შემდეგ, კიდევ ერთხელ შერწყმა შინაარსი პან და ნაზად მოჭრილი დაბრუნება კანი ხორცის.

ცალკე თასი, შეურიეთ შაქარი, გახეხილი ფორთოხალი კანი, ჯავზი და დარიჩინი. წაიღეთ ნარევი ლორით. შემდეგ ჩვენ გადავიტანოთ ხორცი საცხობი კერძით, გახეხილი მცენარეული ზეთი და დაასხით ცოტა წყალი. განათავსეთ კერძი preheated ღუმელი და bake დაახლოებით 30 წუთი 220 ° C. პერიოდულად ჩვენ დავხარჯეთ ლორი გამოყოფილი წვენი და უყურეთ, რომ ხორცი არ არის დამწვარი. საცხის დაწყებიდან 20 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ღორის კბილი და ვაშლი 4 ნაწილად.

მაგიდასთან ერთად, ჩვენ დავამარცხებთ ხელნაკეთი ლონდონს ახალი ფორთოხლის ნაჭრებით.

ხელნაკეთი ლორი ქათმისგან

შემადგენლობა:

• ქათმის ფილე - 1 კგ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ჟელატინი - 10 გ;
• მარილი, სანელებლები, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადება

ქათმის ხორცი მცირდება პატარა ნაჭრებად. ჩვენ ფილეებს თასს გადავცემთ, გამოვყოფთ ნიორი, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და სანელებლები გემოვნებით. ჩაასხით მშრალი ჟელატინი პაკეტიდან და ყურადღებით აურიეთ ყველაფერი. აიღეთ რძის ლიტრიანი პაკეტი, რომელიც შიგნიდან მოფუთულია, მთლიანად გაჭრა და ხორცს აწვება.

შევსების ტომარა, მჭიდროდ sew up და განათავსეთ იგი ქოთანში წყალი. მოუტანს boil და საზ დაახლოებით 1.5 საათის დაბალი სითბოს. ნაზად წაიშალოს ჩანთა პანდან, გაათბეთ მას ოთახის ტემპერატურაზე და ამოიღეთ იგი რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარში. ერთად დასრულებული ხელნაკეთი ლორი, ყურადღებით ამოიღონ ყუთი და მოჭრილი შევიდა ცალი.

თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ კაკალი, შემწვარი სოკო, ზეთისხილი, დაკონსერვებული სიმინდი ხორცში, რითაც შეცვალეთ გემო მზა კერძი.

არ შეგეშინდეთ, რომ ფანტაზირება, მთავარია - არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ წვრილად chop ყველა ინგრედიენტი.

ქათმის ლორი მრავალმხრივ

შემადგენლობა:

• ქათმის ლორი - 3 ცალი.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• ხახვი - 1 pc;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ჟელატინი მშრალი - 10 გ.

მომზადება

ასე რომ, მიიღოს გარეცხილი და thawed ფეხები. გამოყოფა მათ neatly on ჰიპ და შინი და ჩვენ დააყენა თასი multivarki. ხახვი და ტკბილი წიწაკა გაწმენდილი და წვრილად გახეხილია. დაიბანეთ გარეცხილი სტაფილო და წვენი დიდი გრეით. ყველა დაჭრილი ბოსტნეული ემატება ხორცს, სეზონზე წიწაკა და მარილი.

ჩვენ გამოვიყენეთ პროგრამა "გაჩაღება" და დავამშვიდე დაახლოებით 1.5 საათი. მზად სიგნალის შემდეგ, ვაგროვებთ ხორცს და გაწმენდის ძვლისგან. Chaotically cut და piled დააბრუნებდა თასი multivark. კიდევ ერთხელ, იმავე პროგრამას 1.5 საათის განმავლობაში.

ჩაასხით მშრალი ჟელატინის ჩანთა, კარგად აურიეთ და გაყინეთ მაცივარში! ეს ყველაფერი, ლორი multivarque მზად არის!